Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

биха могли

Със сигурност вече сте го чували или вие или някой, когото познавате, страдате от цьолиакия и не сте го знаели. Тук ще ви разкажем на какво се основава диетата при тази патология и други препоръки.

Написано от: Belén Chavarin Márquez

Целиакия или целиакия е възпалително заболяване с автоимунен произход, което уврежда лигавицата на тънките черва при генетично податливи пациенти, чийто спусък е поглъщането на глутен, това е заболяване, което не дискриминира, атакува всички възрасти (от ранна детска възраст до зряла възраст) напреднали) и възрастови групи.

Но какво е глутен? Това е протеиновата фракция на някои зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик и евентуално овес, както и храни, направени с тези съставки)

Целиакията причинява увреждане на чревните вили, причинявайки невъзможност за правилно усвояване на желязо, витамини и някои хранителни вещества, както и дискомфортни симптоми, които могат да включват:

  • Подуване на корема
  • Промени в чревния транзит
  • Болка в корема
  • Запек
  • Диария (постоянна или периодична)
  • Умора
  • Забавяне на растежа (при деца)
  • Нисък размер
  • Дерматит
  • Дефекти в зъбния емайл

И сред най-важните ефекти, които биха могли да бъдат постигнати поради лошо усвояване, са:

2.- Анемия: поради дефицит на желязо, фолиева киселина или витамин В12

3. - Метаболитно костно заболяване: Рахит, аномалии на зъбите. В допълнение към симптомите могат да се направят тестове за костна плътност, биохимия на кръвта или група пълни метаболитни тестове, за да се намерят някои специални антитела, наречени антитела срещу тъканната трансглутаминаза ( tTGA) или антиендомизиални антитела (EMA), които ще бъдат определящи при диагностицирането на заболяването

Веднъж диагностицирана, какво следва? Целиакия не се лекува, цялото лечение се основава на безглутенова диета за цял живот, така че ворсите в червата зарастват и симптомите изчезват; С други думи, храни, получени от пшеница, ръж, ечемик и овес, трябва да бъдат премахнати, както и храни, които при приготвянето им биха могли да бъдат замърсени с остатъци от тези съставки (много е важно да прочетете етикетите на всички продукти, които са ще бъде консумиран) Какво:

  • Хляб
  • Паста (юфка, макарони, юфка и др.)
  • крепове
  • Емпанадас
  • Бисквитки и торти
  • Сладкиши
  • Кремове, превръзки, кремообразни сосове, които могат да съдържат остатъци
  • Бира
  • Нишестета

С изключение на това, всички други храни могат да се консумират, като се внимава както винаги да има правилна и балансирана диета. В някои случаи може да е необходима добавка на витамини или минерали, за да се коригира дефицитът на някои микроелементи.

Целиакия е състояние, което изключва човека, който страда от определени храни, но не и оправдание за липсата на здравословна диета. Ориз, царевица, амарант, киноа и сорго, в допълнение към всички плодове и зеленчуци, риба, месо, яйца, сирене, наред с други, могат да бъдат включени в обичайната диета.

Сега знаете, както винаги правилната диета ще бъде нашето най-силно оръжие за намаляване на риска от някаква болест или за справяне с нея и за избягване на усложнения.