Целината е чудесен източник на хранително богатство, както и чудесен източник на калий. Този зеленчук принадлежи към същото семейство като магданоза и копъра, той е роден в Южна Европа и е бил широко използван в класическата античност като естествен съюзник на хората с хипертония. Хипертонията е най-важният рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и е подобна на заседналия живот, днес тя е истинска пандемия.

един

В Испания хипертонията засяга почти 30 милиона индивида. Днес много специалисти препоръчват използването на природни лекарства за хипертония, като целина. Целината като хипотоник, в традиционната медицина вече се използва в Далечния изток, до 200 г. пр. Н. Е. Вече е била използвана. В момента той все още се използва в традиционната китайска медицина, във Виетнам, Корея и др ..., също така знаем, че гърците и римляните през класическата античност са го използвали като болкоуспокояващо.

Има безброй ползи, които този зеленчук носи за нашето здраве, от загуба на тегло до предотвратяване на киселини. Когато говорим за целина, трябва да имаме предвид, че тя е чудесен зеленчук със страхотни хранителни и лечебни свойства. Още в древна Гърция Хипократ използва целина заради нейните лечебни свойства, а римляните и гърците я използват за кулинарната й употреба като лечебно средство.

Друг фактор, който не трябва да остане незабелязан, е ниското му съдържание на калории, целината е често срещана в повечето диети, но след като знаете многото му предимства, ще искате да го включите в ежедневната си диета. Най-лесният начин да го консумирате е суров или пръчка.

За разлика от повечето зеленчуци, целината отлично задържа хранителни вещества дори след като е приготвена на пара. Водещи експерти го смятат за важен източник на витамин К, тъй като една чаша съдържа около 30% от препоръчителния дневен прием. Освен това е чудесен източник на витамини А, С и В. Сред предимствата също можем да подчертаем:

- Регулиране на холестерола и кръвното налягане. Химикал, открит в целината, намалява вредните нива на холестерола със 7%. И кръвно налягане 14%.

- Отслабване. Една чаша целина съдържа само 16 калории, плюс диетични фибри.

- Противовъзпалителни свойства. Хроничното възпаление играе важна роля за развитието на заболявания като астма и артрит, високото количество антиоксиданти, които съдържа този зеленчук, помага за намаляване на възпалението.

- Намалява киселини. Целината е древно народно лекарство срещу киселини.

- Храносмилане. Чаша целина осигурява 6% от дневния прием на фибри, препоръчан от експертите, това ще ни помогне да регулираме чревния поток, а също така предотвратява появата на язви.