Също толкова важно, колкото и включването на поредица от храни в ежедневната ни диета, е времето, в което ги ядем. Това твърди професорът по физиология в Университета в Естремадура Кармен Барига, специалист по хронохранене, която препоръчва хора, страдащи от безсъние а тези, на които им е трудно да спят, вземат преди лягане чаша горещо мляко с лъжица захар и малко бисквитки.

най-добрата

Тази формула, както обяснява Barriga, е идеалната комбинация, тъй като и зърнените култури, и млякото са храни, богати на триптофан, аминокиселината, отговорна за синтеза на хормона мелатонин, вещество, участващо в индуцирането на съня.

Но това не е единствената храна, която може да ви помогне да заспите през нощта. Всъщност всички храни, които съдържат триптофан или дори серотонин или мелатонин, са идеални за прием вечер или с вечеря. По този начин lБанани, череши, зърнени храни, домати, маруля, риба, ядки или червени плодове могат да ви помогнат да спите добре и да получите по-спокоен сън. И обратно, плодовете, богати на витамин С, трябва да се избягват в последните часове на деня като портокал или киви, напитки като чай или кафе или червени меса и колбаси, богати на тироксин, "аминокиселинен предшественик на кателокамини и допамини, които ни карат да останем будни", казва изследователят. Тези продукти се препоръчват да се консумират сутрин.

Групата по невроимунофизиология и хронохранене към Университета в Естремадура изучава въпроси на Хронохранване, дисциплината, която е отговорна за анализ на това как някои елементи, присъстващи в храната, влияят на нашите биологични ритми, особено на ритъм на сън/събуждане. В момента той се фокусира върху опитите чрез хранене да действа при проблеми с безсънието при възрастни хора, при които нивата на мелатонин практически не съществуват. В същото време се провеждат изследвания в областта на хранителните вещества за комерсиализация на концентриран продукт на основата на череши от долината Джерте с диетични и лечебни свойства. Това съединение има превантивни и терапевтични свойства срещу безсъние, оксидативен стрес и депресия.