Космическата храна се е развила през годините, като е още едно от нещата, което се подобрява благодарение на технологичната еволюция и благодарение на космическата надпревара, но не може да се каже, че се характеризира с изискания си вкус. Може би това е отчасти причината тези учени от Вашингтонския държавен университет (САЩ) да изучават система за поддържайте макароните свежи до пет години.

сиренето

Не е точно това, но идеята е, че храната може да остане толкова дълго свежа, дори когато се готви като mac & сирене, популярните американски mac и сирене, които са тестовата рецепта на тази нова опаковъчна система. Целта: да премине тестове на НАСА и да бъде алтернатива на идеята за достигане на Марс (и се върнете безопасно).

Провеждане на три години (теоретично) и изчакване на одобрението на войските

Говорейки за диетата на Международната космическа станция (МКС), ние вече коментирахме, че поддържането на условията на каквото и да е в космоса е трудно, като се налага да се изправяме пред условия като безтегловност, аноксия или мощна радиация. Вярно е, че бактериите са важен агент за разваляне на храната, но въпреки че на това място може да няма толкова много хора, може да има и на първо място храната трябва да бъде дехидратирана, което също така кара опаковките да тежат по-малко (нещо много ценно за времето за изпращане на такси в космоса).

Ако трябва да дехидратирате, как тези учени искат някой на Марс да се наслади на ястие, толкова съществено и сочно като мак и сирене след години и на Марс? Е, както също видяхме, имаше възможност да се „насладите“ на рецепти като мисо супа или дори пица (за първи път през август тази година), но предизвикателството е задръжте много по-дълго и че не е за сравнително незабавна консумация и именно в това се крие идеята за опаковане на екипа, ръководен от Шям Саблани.

Това, което направиха, е да стерилизират храната чрез процес, наречен термична стерилизация с помощта на микровълнова фурна (MATS), разработен в същия университет, залагайки на пластмасата, тъй като микровълните (както у дома) и стъклото са непрактични в този случай. Въпреки че ключът е новият опаковъчен материал, съставен от множество слоеве пластмаса и независимо от това, което се използва през последните десет години: антиоксидантен слой с метални съединения.

Според Sablani този микрослой не издържа добре на процеса на стерилизация, защото се напуква, в крайна сметка компрометира здравето и трайността на храната. Следователно, за тяхното те са избрали слоеве от различни пластмаси, така че да се постигне добра бариера, добро уплътнение и това е устойчиво, толкова много, че учените казват, че това утроява продължителността на макароните и сиренето, което ги прави продължителни до три години, въпреки че това има трик.

Екипът обяснява, че не са чакали три години, за да проверят надеждността на пластмасовите листове, а по-скоро са ускорили естествения процес в лабораторията използване на инкубатори при около 38 ° C за шест месеца, което би било еквивалентно на около три години при стайна температура (девет месеца за около пет години), според Sablani. Това, което те не забравят, е вкусността, поради което бъдещите тестове с американската армия ще видят дали ще дадат своето добро по отношение на вкуса, когато го вкусят.

Следваща стъпка: НАСА

В момента нито НАСА, нито SpaceX, нито която и да е друга космическа агенция или компания са се опитали да отведат хората на Марс. Е дълго пътуване и трябва да осигурите много аспекти, преди да го предложите, особено като вземете предвид, че то не само върви, но и се връща и не гладува, за да разкаже за него (само двупосочното пътуване вече може да отнеме повече от година и половина и трябва да се вземе предвид, че пътуването може да бъде удължено от променливото относително разстояние между планетите).

Саблани добавя, че НАСА е наясно с работата на този екип, но те все още искат да доразвият своя проект, за да го представят на тестовете на НАСА на МКС, защото три години не са достатъчни. Следователно целта му е да постигне издръжливост на до пет години, опитвайки други рецепти отвъд макарони