здравата

Черешата на върха на здравословната торта

Вече можете да почувствате по-топъл климат и точно сега през май един от сезонните плодове, които най-много ни липсват, са черешите. The череши са тези вкусни червени плодове със сладко и свежо докосване, но имат и много ползи за здравето. Ако искате да знаете какви други плодове са в сезона сега, кликнете тук .

Многофункционалността на черешите ги прави идеални като съставки в различни рецепти, тъй като имат твърда текстура, свежи са и имат сладък и леко кисел вкус едновременно. Те могат да се използват в торти, смутита, сладолед, сокове и др. Въпреки че най-важното за получаването на ползите от черешите във всяка рецепта е да се използват органични, местни и възможно най-свежи съставки.

Много пъти силно преработените храни с вкус на череша дори не съдържат череши в съставките си, просто ароматизанти и много други химикали, които са повече от полезни за нас, могат да ни напълнят с токсини. Трябва да обърнем голямо внимание на това, което ядем и влагаме в тялото си.

Свойства на черешите:

Антиоксидантни свойства

Черешите съдържат вещества, наречени полифеноли които се произвеждат от растения и притежават антиоксидантни свойства. The антиоксиданти Те служат за предотвратяване на окисляване, което се случва в тялото поради замърсяване, стрес, лоши хранителни навици и т.н., които образуват свободни радикали. The свободни радикали са вредни вещества, които ускоряват стареенето и могат да доведат до определени заболявания.

Повечето растения имат антиоксиданти, тъй като растенията ги произвеждат като защитни механизми, въпреки че има някои храни като червени плодове (които включват череши), които имат повече антиоксиданти от други. Като ядете по-растителна диета, както във философията Eat Clean, която ние популяризираме тук, количеството антиоксиданти, които консумирате, винаги ще бъде достатъчно и няма да се притеснявате.

За да разберете как действат антиоксидантите, например, помислете за ябълка и манго. Ако ги оставите на маса на открито, нарежете на филийки, коя по-бързо ще потъмнее (ръждяса)? Ябълката без съмнение, тъй като въпреки многобройните ползи за здравето и въпреки факта, че съдържа антиоксиданти, тя има по-малко от манго, така че ще се окисли по-лесно, освен ако не добавим храна, богата на витамин С (мощен антиоксидант) като лимон.

Противовъзпалителни свойства

Антиоксидантите не са единствените свойства, които черешите съдържат. Черешите също се използват за тяхното действие противовъзпалително . Възпалението е отговор, който имунната система има, когато иска да ни предпази от чужди агенти като вируси и бактерии.

Въпреки че тялото ни се възпалява, за да ни предпази, това може да причини болка и загуба на подвижност на някои тъкани. Например има заболявания като артрит, при които тялото не разпознава собствените си тъкани и се възпалява, за да причини увреждане на костите и ставите. И това се случва с много други заболявания, причинени от възпаление, като сърдечни заболявания, колит, наред с други. Ето защо е важно да се консумират храни с противовъзпалителни свойства.

Една от популациите, където тези противовъзпалителни ефекти на черешите са изследвани най-много, е при спортисти. Има много ползи, които консумацията на череши носи на спортисти и спортисти. В различни проучвания е установено, че черешите помагат за намаляване на възпалението и възпалените мускули веднага след тренировка. Това оптимизира възстановяването след маратони или дълги тренировки, така че шейк с череши след рутинно тегло може да бъде от голяма помощ.

Добрата новина е, че противовъзпалителните свойства на черешите са проучени не само при спортисти и хора, които извършват физическа активност, но са оценени и при пациенти със заболявания като рак, артрит, диабет и сърдечно-съдови (сърдечни) заболявания, за да споменете няколко.

Консумирането на череши ежедневно допринася за намаляване на нивата на С-реактивен протеин в кръвта, което е показател за възпаление в организма и е свързано с хронични заболявания. Нормалните нива не трябва да са по-високи от 1 mg С-реактивен протеин на литър кръв.

Противоракови свойства

The антоцианини съдържащи се в черешите са вещества, които осигуряват множество ползи срещу рака. Раковите клетки постоянно се формират в нашето тяло от различни фактори на околната среда, но начинът ни на живот може да ни предпази от тях или, в случай на лоши навици, да насърчи тези клетки да продължат да растат. Антоцианините предотвратяват мутацията на нови ракови клетки и също така насърчават апоптозата на тези клетки; т.е. смъртта на тези ракови клетки.

Нисък гликемичен индекс

Друго предимство на черешите е, че те имат нисък гликемичен индекс . Това означава, че когато влязат в тялото, те не водят до бързо покачване и спадане на нивата на кръвната захар, така че се избягват скокове на инсулин и хората с инсулинова резистентност и диабет могат да ги консумират с по-голямо спокойствие. Всъщност има изследвания, които показват, че като добавят плодове към смутита с други плодове, те намаляват гликемичния индекс на смутито като цяло.

За всички тези свойства, включително черешите в нашата диета, особено сега, когато те ще бъдат в сезона, е чудесен начин за насърчаване на добро здраве и добавяне на вкусен вкус към нашите десерти и напитки.

-Schardt D. Плодове с предимства: РЪЧНА ЧЕШЕНА НА ДЕН . Хранително действие Здравно писмо [поредица в Интернет]. (2012, март), [цитирано на 11 май 2018 г.]; 39 (2): 9-11. Достъпно от: Академично търсене завършено.

-McHugh M. Ползите за здравето от череши и потенциалните приложения в спорта. Скандинавски вестник по медицина и наука в спорта [поредица в Интернет]. (2011, октомври), [цитирано на 11 май 2018 г.]: 615-616. Достъпно от: Академично търсене завършено.

-Ferretti G, Bacchetti T, Belleggia A, Neri D. Черешови антиоксиданти: От ферма до маса. Молекули [сериен в Интернет]. (2010, октомври), [цитирано на 11 май 2018 г.]; 15 (10): 6993-7005. Достъпно от: Академично търсене завършено.

-D. S. Kelley, R. Rasooly, R. A. Jacob, A. A. Kader, B. E. Mackey. Консумацията на сладки череши Bing понижава циркулиращите концентрации на маркери за възпаление при здрави мъже и жени. J. Nutr. 2006 136 (4): 981 - 986.