Пролетта и лятото, в допълнение към цветята и светлината, идват и с обновяване в купата с плодове, което изпълва с цвят и яркост. В рамките на цялото разнообразие, черешите са като фенерчетата на сезона, идеален за лека закуска, да се приема самостоятелно или като част от десерти.
От 1 век пр. Н. Е. Черешата се отглежда в района между Черно и Каспийско море. С разширяването на Римската империя, генерал Луций Лициний Лукул, през 67 г. пр. Н. Е. отнесе 74 екземпляра в град Рим и оттам започна разширяването му. Е Испания, отглеждането му е предимно дъждовно а най-продуктивните общности са Арагон, Естремадура, Каталуния, Валенсия. Единственото настоящо наименование за произход на черешите обаче е това на Valle del Jerte, съществуващо от 1996 г. насам.
Череша, стълб, череша, те еднакви ли са?
Въпреки че изглеждат еднакви, черешата, стълбът и черешата са част от рода prunus (точно като слива, кайсия или бадемово дърво), но, те са от две различни семейства. Черешата и колоната принадлежат към рода ‘prunus avium’, а вишните принадлежат към ‘prunus cesarus’.
По този начин, стълбът е разновидност на череша, която губи опашката си при бране, разликата, която потребителите обикновено намират по-ясно. И е точно така стълбът, който е защитен в деноминацията за произход на Jerte в своите сортове Ambrunés, най-известният, дори в международен план, пико негър, пико лимон и пико колорао. От своя страна, вишните обикновено идват от хибридизация или присаждане, те обикновено са по-малки, тъмночервени на цвят и с по-горчив вкус.
Но освен опашката, черешата и стълбът имат повече разлики. Семената на колоната са малко по-големи и цветът му е по-интензивно червен, почти черен, докато черешата е карминово червена. The Обикновено пилорията е по-сладка и сезонът й, макар и да се припокрива с този на черешата, е малко по-късно. Що се отнася до текстурата, черешата е по-мека, докато колоната е резултат от по-твърдо месо и по-хрупкава кожа.
Печалби
- Източник на антиоксиданти
- Съдържа мелатонин
- Отличен източник на каротин
- Богат на витамин С, Е, калий, магнезий, желязо, фолиева киселина
- Добре за здравето на храносмилателната система, тъй като те са богати на фибри
- Нискокалоричен прием
Джордж Вашингтон, черешово дърво и чест
Известен анекдот в Съединените щати разказва, че на Джордж Вашингтон като дете е дадена брадва, с която той реже, докато играе, единственото черешово дърво във фермата си. Черешово дърво, което по това време е екзотично дърво и за което баща му му е поверил да се грижи. Когато бащата видял отсеченото дърво, той побеснял и потърсил отговорния човек. Малкият Вашингтон, макар и уплашен, призна смелостта си. Бащата, който все още беше ядосан, също знаеше как да разпознае утвърдената му стойност, че предпочита откровен и смел син пред овощна градина с най-добрите дървета. Урок, че ще стане първият президент на Съединените щати, никога не е забравял.