Сред безбройните подправки, които можем да намерим за овкусяване на нашите ястия и за много други цели, чесънът се откроява със своя изискан вкус и силен аромат, който осигурява в голям брой рецепти, както и със своите ползи за здравето.

чесени

Знаете какво и как е черен чесън

Както казахме, черен чесън е нищо повече и нищо по-малко от едно вариация на традиционния бял чесън, който е подложен на a естествен процес на ферментация, това го прави истинска суперхрана.

По време на ферментацията, чесънът става тъмен на цвят, текстурата му става по-гладка и най-сладкия му вкус. Какво още, силната миризма изчезва и многобройните свойствата, които обикновеният чесън има, се подобряват още повече, когато се подложи на този процес.

Черен чесън и различните му свойства

Както вече споменахме, черен чесън има многобройни свойства и характеристики, които го правят a отлично качествена храна и страхотно съюзник за здравето на тялото, поради което се използва толкова често за кулинарни цели.

Ето някои от основните качества на тази необикновена подправка:

  • Антиоксидант, това забавя действието на свободните радикали, които причиняват стареене.
  • Стимулиране на храносмилателния процес, той е лесно смилаем.
  • Енергизиращо.
  • Усилвател на имунната система, благодарение на съдържанието на витамин С.
  • Елиминатор на храносмилателни проблеми, като диария и запек.
  • Хранителни, за съдържанието на йод, калций, калий, фосфор, сяра и витамини В1, В2, В3 и С.
  • Антимикробно, който атакува бактериите и предотвратява тяхното развитие в организма.
  • Насърчаване на тиража, помага за намаляване на мускулните и ставни проблеми.
  • Подобрител на дихателната система, борба с условия като грип, астма и бронхит.

Къде и как се използва черен чесън

За страхотните си свойства, черен чесън се използва широко в областта на гастрономията, макар че също е било считан за мощно домашно лекарство за лечение на множество заболявания.

Освен че е отличен съюзник в кухнята, черният чесън също се цени като естествено лекарство, това благодарение на безбройните му терапевтични свойства.

В Япония се смята, че тази храна е превантивно средство срещу всякакви видове заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система, като помага за понижаване на кръвното налягане и работи като a чудесно средство за почистване на кръвта.

От друга страна, консумация на черен чесън е свързано с лечение на диабет и с регулиране на холестерола в кръвта.

Също така, тази подправка служи като ревитализиращ, помага борба с анемиите и намаляване на слабостите, и е силно препоръчително за повишаване на физическата издръжливост, особено при хора, които изпълняват много взискателни спортове. Да не говорим, че свойствата му са го направили a съюзник срещу често срещаните дихателни състояния, как са грип, на студ и дори астма.

В допълнение към употребите на черен чесън което вече споменахме, тази невероятна подправка има и други приложения, които си струва да се подчертаят.

Въпреки че изглежда изненадващо, се смята, че този вариант на традиционния чесън има способността да удължава живота и предотвратява сенилността, И сякаш не беше достатъчно, някои твърдят това действа като отличен афродизиак или сексуален стимулант.

Какви ползи получаваме от черния чесън?

Както знаете, черен чесън Това е изключително полезен продукт за здравето на тялото и тук събрахме някои от предимствата, които той може да ни осигури:

Какви са противопоказанията и страничните ефекти на черния чесън?

Въпреки че е вярно, че това е изключително полезна храна за здравето като цяло, има някои противопоказания и странични ефекти които са свързани с неправилен прием на черен чесън.

И това е, въпреки че е с високо съдържание на протеини и множество хранителни вещества, не е подходящ за консумация от бременни или кърмещи жени, тъй като има способността да предизвиква аборт.

От друга страна се смята, че поглъщането черен чесън високо, може да доведе до промени в менструалния период, така че консумацията му трябва да се модерира, за да се избегнат подобни проблеми. В останалото тази подправка е доста здравословна и може да се консумира безпроблемно, винаги като се грижи за излишъци, за да предотврати всякакви неблагоприятни ефекти.