Започват да се появяват първите червени цвекло за сезона. Вече се лигавя! Този деликатес, опакован от витамини и минерали, се счита за най-добрия антианемичен зеленчук. Поради това е чудесно подсилване в случай на слабост и помага за подобряване на количеството кислород, което достига мускулите дори при неактивни хора, ако консумацията му е обичайна. Това не означава, че не правите всички упражнения, които можете, разбира се. Упражненията също са част от здравословното хранене.

Червеното цвекло е много гъвкаво в кухнята както в сладки, така и в солени рецепти. Може да се яде в салати или сурови, и настъргани, или приготвени на тънки филийки. Благодарение на сладостта и мощния си пурпурен цвят, можем да правим атрактивни коктейли, десерти или сладкиши, без да използваме рафинирани захари, които е по-добре да избягваме. Неговият сок също е ценно естествено оцветител.

С днешната закуска имате вкусна възможност да консумирате сурови зеленчуци и плодове почти без да знаете. Ако предпочитате да го вземете, просто го направете за пиене, като добавите още вода. Забравете за класическата колакао (или по-скоро „кафява захар“) с индустриални сладкиши, която не само не ви дава нищо, но и ви вреди в дългосрочен план.

Струва си да отделите малко място за червеното цвекло в нашата диета, не мислите ли? Но има страничен ефект. Ще ви кажа накрая ...

Яжте СЕЗОННИ ЗЕЛЕНЧУЦИ СЪЩО НА ЗАКУСКА

Състав:

зъби

5 минути/1 души (миксер)

  • 8-9 стръка магданоз (10g)
  • 1/2 малко сурово червено цвекло (60g)
  • 1 зрял банан (90 г)
  • 2 чаени лъжички семена от чиа (8g)
  • 1/2 чаша минерална или филтрирана вода (120g)
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • сок от половин лимон
  • 2 кубчета лед (само за мощни пасатори или роботи)

Да украся

  • червена ябълка
  • боровинки
  • препечен сусам

Първо поставете семената чиа в половин чаша вода. Ако си спомняте да ги накиснете предната вечер, много по-добре.

Измийте добре зеленчуците. Обелете цвеклото и го нарежете на ситно. Вземете китката магданоз и отделете стъблата от листата с един разрез. За тази рецепта ни трябват само листата.

Поставете всички съставки в купата за смесване, докато получите фин и плътен крем.

Украсете с малко кубчета червена ябълка, боровинки и сусам.

Тачан! Вече имате супер питателна и красива закуска!

Този смоти е доста сладък. Ако искате да е по-малко сладък, просто трябва да замените банана с ябълка.

Цвеклото съдържа мощен оттенък на фуксия. Можете да използвате ръкавици, за да се справите с него, или да използвате кората на половин лимон, за да разтриете зацапаните повърхности или ръцете си (стига да нямате порязвания или рани).

Ако вашето цвекло има листа, използвайте ги вместо магданоза. Признавам, че не съм ги използвал, защото вече ги бях изял. Хранително се препоръчват силно, въпреки че вкусът им е малко по-интензивен (с изключение на случаите на остеоартрит, чиято консумация не се препоръчва). Те могат да бъдат заменени и с бебешки спанак.

Като заливка можете да поставите плодовете, които най-много ви харесват. В този случай съм търсил контрасти. Ябълката добавя хрупкаво докосване, боровинката кисело докосване, а сусамът - различна искра на вкус. Освен това цветовите контрасти са много привлекателни.

Можете да замените водата с домашно растително мляко, това ще промени оттенъка до по-светла фуксия.

Можете също така да замените чиа с ленените семена. Ленът е по-евтин и е също толкова хранителен. Но бельото се нуждае от повече време, за да кисне, между 6-8 часа.

Не се освобождавайте от лимона, освен че осигурява свежест, високото му съдържание на витамин С означава, че зелените листа не се окисляват при смачкване от остриетата на блендера и че желязото на цвеклото се усвоява по-добре.

Пигментите в червеното цвекло оцветяват урината в много скандален розов цвят. Не се притеснявайте, нормално е. Ще мине с часовете.

Слушайте тялото си! Отделете малко време, за да помислите за преживяването на тази закуска. От това дали сте се насладили на цвета, когато го видите, вкуса, когато го ядете, или ако сте имали леко храносмилане. Ако сте гладували през сутринта или дори ако сте се чувствали отпуснати или в добро настроение.

В мрежата има рецепта за смути от цвекло с кокосов серум много готино.