Въпреки че в последно време се смята за храна, вредна за здравето, когато спрете да ядете червено месо, спирате да приемате полезни хранителни вещества за тялото

Червеното месо наричаме тези храни, които съдържат говеждо, свинско, бик, говеждо, патица и гъска, коза или агнешко, наред с други. С други думи, всички меса, които имат червен цвят или розово в сурово състояние. Тази група храни включва храни за ежедневна консумация като свинско корейче, антрекот, филе или хамбургери. Или също и други по-редки продукти като телешки котлет или козя плешка.

какви

Какви са така наречените червени меса?
Телешко
Свинско
бик
Патица и гъска
Козел
овнешко

Добре ли е червеното месо?

Понастоящем има голям спор относно консумацията на червено месо. Въпреки че е вярно, че СЗО (Световната здравна организация) поставя червеното месо под светлините на прожекторите, заявявайки, че неговата консумация значително увеличава риска от рак - въпреки че по-късно изясни, че трябва да намалим консумацията, това е група с много високо съдържание на протеини и те са важен източник на желязо, както в количество, така и в качество.

Какви са ползите от червеното месо?
Много богата на протеини
Важен източник на желязо
Високо съдържание на витамини от група В

На свой ред има a високо съдържание на витамини от група В които помагат за правилното функциониране на нервната система. И има многобройни предимства при спортисти (да се представят повече и по-добре), бременни жени (за намаляване на анемията и насърчаване развитието на бебето) или млади хора под 8 години (които не усвояват добре други източници на протеин).

Колко пъти седмично трябва да ядете червено месо?

Експертите подчертават необходимостта да се храните балансирано и яжте месо 2 или 3 пъти седмично. От различните варианти за консумация на червено месо, телешкото месо е богато на протеини (изчислено е, че само със 100 грама се покрива половината от дневната нужда от протеин) и на фосфор, който е от съществено значение за интелектуалното развитие и формирането на нашите кости.

От друга страна, в свинското месо ние подчертаваме приноса му на Омега 3 или полиненаситени киселини (които предпазват сърцето). Някои от разфасовките му, като филе или филе, имат ниско съдържание на мазнини.

Други групи като биче месо (с ползи като цинк, витамини В6, В3 и В12, фосфор или желязо), говеждо месо (богато на фосфор, калий и магнезий) или домашни птици (патица и гъска, които съдържат високи нива на минерали като напр. желязо или фосфор) осигуряват необходимите хранителни вещества за пълноценна диета.

Каква е разликата между червено месо и бяло месо?

Турция, пиле и заек се считат за бяло месо

Като се има предвид разделение между бяло и червено месо, първият има по-малко желязо, въпреки че протеините, които той осигурява, са с по-висока биологична стойност. Той е по-малко сочен, но в него почти няма наситени мазнини, които се усвояват много по-лесно от червените. Във всеки случай и двамата имат място в балансираното хранене.

Повече за червеното месо

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства