The сладоледи угоявам? Всъщност, за да отговорим на този въпрос, трябва да имаме предвид, че сладоледите са много повече от лятно лечение, те са десерт направени чрез разбъркване и замразяване a пастьоризирана и хомогенизирана смес мляко или други Млечни продукти заедно с други продукти.
Като вода, пресни или сушени плодове, ядки (бадеми, орехи, лешници, шам фъстък ...), яйце, стимуланти и ароматизанти (кафе, какао и ванилия), освен това и в малки количества, те съдържат оцветител, антиоксиданти, стабилизатори и емулгатори.
Според неговата форма на разработка бихме могли да заключим дали сладоледът ви дебелее, горе-долу можем да различаваме сладолед за промишлено производство Y. занаятчийски сладолед.
Разликата се открива повече в производствения процес, отколкото в използваните съставки.
The сладоледи са силно препоръчителни продукти за техните висока хранителна стойност, осигурете захар, протеини и мазнини, в допълнение към минерали и витамини, особено ако са направени с мляко.
Съдържание на тази статия
Какви хранителни вещества осигурява сладоледът?
The замразени е много повече от сода или типично лятно сладко, консумацията на сладоледи обогатява диета с вашия принос от калций, протеини и витамин В2.
Разбира се, не бива да измества диета към десерти като плодове. И това а замразени което носи мляко в състава си осигурява около 135 mg калций на 100 gr храна, следователно е перфектна храна за всички, които трябва да укрепят здравето на костите си, като жените в менопаузална възраст.
Освен жени и деца, друга група, която се възползва от това храна са възрастните хора, които често имат проблеми с дъвчене или загуба на апетит.
The сладоледи се препоръчват в състояния на дефицит или липса на протеин и по време бременност, също в растяща възраст.
Той ли е хранителна добавка идеален в ситуации на анорексия или екстремна тънкост поради големия си принос енергични и хранителни и в периоди следоперативен тонзилит, тъй като ниските температури, които тези продукти достигат, предотвратяват кървенето.
Какви видове сладолед има?
Според хранителния си състав те могат да бъдат класифицирани в четири групи:
- Тези, приготвени от сметана, пълномаслено или обезмаслено мляко и немлечни животински или растителни мазнини.
- Тези, направени от лед (моркови, сорбета, слуши ...).
- Замразени десерти (торти, замразени торти).
- Сладолед без захар, направен с некалорични подсладители (аспартам, захарин, фруктоза), специално за диабетици и нискокалоричен или лек сладолед, с некалорични и обезмаслени подсладители.
Въпреки това деноминацията без захар или светлината може да заблуди диабетици от подсладителите, използвани при приготвянето му. Сред някои от видове сладолед най-популярни и за цял живот имаме:
Класическият Magnum
The Магнум Те са царете на света на сладоледи с богатия си екстериор шоколад и кремообразния му център ванилия.
Вкусно в своите варианти и различни видове шоколадови бонбони, ако наистина искате да се зарадвате с подарък от фризера на сладоледи, ще бъде трудно да се намери по-вкусен.
За съжаление, за да се насладите на тази наслада от замразени, трябва да платите много висока цена по отношение на калориите, тъй като тя има 275 ккал.
A Бял шоколад магнум съдържа малко по-малко около 250 kcal, но ако се добави някаква допълнителна съставка, както при Магнум с бадеми ще достигне до 275 kcal или повече.
Корнето
The Корнето, той ли е замразени идеален, когато сте в настроение за нещо сладко, но сте и малко гладни.
Със своя вафлен конус, облицован вътрешно с шоколад, си топка сладолед вкусът, който харесвате най-много и допълненията, които най-много харесвате, е удоволствие да се насладите.
Точният размер на калории, зависи от вида на Корнето която сте избрали, но класиката съдържа 220 kcal, малината 220 kcal и шоколадовият чип и лешник 224 kcal.
Сладолед от плодове Popsicle
Простото морски сладолед, отдавна са любими в богатия свят на сладоледи.
A морски сладолед се състои от a ванилов сладолед покрити с приготвяне на плодове. Най-хубавото е, че този сладолед има най-ниските калории от всички сладоледи, само с 68 ккал на палет.
Twister
Какво получавате, ако вземете компонентите на a сладолед плодова палитра, обърнете го, добавяте секунда плодов вкус и да му даде нов начин? A Twister, разбира се.
The Twister царува като популярен сладолед от 80-те години на миналия век ванилов сладолед, варови пръстени и ягодов център се допълват вкусно.
За хората, които го правят диета, Ще се радвате да знаете, че Twister това е опция ниско калорични, само със 76 ккал.
Калипо
Ако не консумирате млечни продукти или просто търсите ледена близалка вместо a замразени, a calippo е a сочна и освежаваща опция, идеален е за горещи и слънчеви дни.
Изненадващо, Калипос има малко повече ккал от плодов сладолед от сладолед, но само 95 kcal на единица. На пазара има и други вкусове, като например лимон, лайм, тропически и ягода.
Предпазни мерки за консумацията им с гаранции
Въпреки че замразяването убива микробите, в случая на сладоледи рисковете не намаляват или изчезват, когато се държат на студено.
Поради своите съставки, той е храна много чувствителни към температурни колебания и кръстосано замърсяване с всички прибори, с които се борави с тях.
The пакетиран сладолед трябва да се държи в хладилно оборудване подходящ, до максимум -18 ° C.
В случай че слуши, температурата трябва да бъде равна или по-малка от 0 ° C. Ако става въпрос за насипен сладолед или фракционирани, преди продажбата им, ще се държат на подходяща температура, така че да могат да се обработват по-късно.
Препоръчително е да не купувате тези продукти, ако степен на замръзване е недостатъчно, когато контейнерите са счупени или замърсени, и ги придобийте на тези места с достатъчно санитарни гаранции и на хигиена.
Когато е по-препоръчително да ги приемате
The сладоледи те могат Яжте по всяко време на годината, не само през лятото. През зимата най-препоръчителните са крем сладолед, тъй като освен, че са много енергични, те предпочитат храносмилане.
Според специалисти от хранене, никога не трябва да консумирате a замразени преди основните хранения, нито замествайте с тях някои основни храни.
Въпреки че a замразени е храна отлично за деца и възрастни хора, когато им липсва апетит или им е трудно да дъвчат, дава им енергия, млечни хранителни вещества и хидратация.
Как трябва да се консумират
Те не трябва да се приемат прекалено студени, ако е така, освен че са малко несмилаеми, не е възможно да се оцени правилно вкусът им.
The идеална температура консумацията е между -10 ° C и -12 ° C, въпреки че това може да варира в зависимост от съставките, които го съставят.
Един добър начин да консумирайте сладолед Би било да го извадите от фризера десет минути, преди да го донесете на масата.
Ако е много студено, ще трябва да се премахне от фризер поне половин час преди това, оставяйки го в по-малко студено място на хладилника до десет минути преди сервиране.
A замразени ще бъде във вашия сладко място да се консумира, когато може да се сервира или нареже, без да се цеди.
Как да разпознаем качествен сладолед
Един от най-малко известните аспекти на консуматор е това, за да се осигури замразени подходяща текстура се добавя въздух в пропорция, която може да бъде тройна в сравнение с твърдите материали, които го съставят.
Разбира се, мехурчетата не се усещат от потребителя, а качество на сладолед до голяма степен зависи от дела на вградения въздух.
Ако продуктът се стопи веднага в устата, без да може да го вкуси, това означава, че продуктът има излишък от въздух.
От друга страна, ако е тежък и примамлив, това ще бъде синоним на липса на въздух. Необходимото количество въздух ще зависи от вид сладолед и от суровините, които го съставят, по този начин ще имат по-висок процент въздух крем сладолед какво мога да имам сорбетата или какво слушовете.
Всъщност делът на въздуха определя степента на качество на продукта и води до по-голяма кремообразност и гладкост на небцето.
Подходящи съставки за хранително балансиран сладолед
A замразени е много питателна храна, но има някои съставки, които го правят особено балансирана храна.
Например тези, с ядки, за предпочитане бадеми и орехи, предоставят плюс от витамини и минерали, в допълнение към незаменими мастни киселини.
Какао той също така обогатява продукта, осигурява полифеноли, антиоксидантни вещества, които помагат за предотвратяване сърдечно-съдови и туморни заболявания. Просто трябва да вземете една предпазна мярка, гледайте калории.
Вярно ли е, че причинява кариес и лошо храносмилане?
Ниската температура не влияе неблагоприятно храносмилателната система, освен ако не се яде твърде бързо.
Всъщност, след като влезе в устата и достигне стомаха, замразени придобива температура около 25 ° C.
Що се отнася до кухини, захарта не е отговорна, а набор от фактори, в допълнение, сладоледът лошо се задържа в устата, предизвиква слюноотделяне и се абсорбира по-бавно от захар нормално, което е особено интересно за диабетици.
Разбира се, консумацията му трябва да се избягва в случаите на непоносимост към лактоза, в хроничен фарингит, в случаите на затлъстяване и наднормено тегло, също и в случай на проблеми сърдечно-съдови, по вида на мазнината, която е включена в състава му.
Е угояване на сладолед или може да се използва за отслабване?
Сладоледът винаги осигурява калории, дори тези, направени с вода, въпреки че количеството зависи от вида и съставките му, но това е още една храна, която трябва да бъде интегрирана в диета, не се добавя като екстра.
Не забравяйте, че можем консумирайте захар като част от диетата при условие, че не надвишава 10% от общия брой храната.
Например, a замразени Той осигурява около 20 или 30 грама захар, напълно подходящо количество. Консумация от 100 гр сладолед с мляко обхваща между 10 и 15 процента от дневни нужди от калций.
Вижте етикетите, гледайте мазнините и захарта
За да сте сигурни дали сладоледът ви дебелее препоръчително е лесно да разпознаете състава на замразени искаме да консумираме, като разглеждаме компонентите му в етикета на съставката.
В допълнение към неговия състав, където млечни продукти който се използва, мазнина или олио с който е направен, ароматите, оцветителите и добавките се отразяват, в допълнение към името на Плодове или плодове, които съответстват.
При условие, че се добавят следните минимални проценти плодове по маса или еквивалент в натурални или концентрирани сокове, 10% или за цитрусови плодове или цитрусови плодове, които са лимони, портокали, мандарини и грейпфрути.
В други кисели плодове, като тези, при които сокът има ценна киселинност, изразена в лимонена киселина, процентът ще бъде равен на или по - голям от 2,5%, в екзотични или специални плодове.
Основно тези с много силен вкус или пастообразна консистенция, като ананас, банан, яйчен крем, киви, манго и маракуя, и 7% в случай на ядки.
В случай на недостигане на тези проценти, те ще носят означението "вкус на", след индикацията, която посочва вид сладолед.
Приблизителен хранителен анализ на сладолед
Калории: между 150 и 300 kcal за всеки 100 g от замразени.
Въглехидрати: 13% въглехидрати в сладолед или мляко, от захароза или обикновена захар и глюкоза или глюкозен сироп.
В сладоледът без захар използват се изкуствени подсладители като фруктоза, нещо, което да имате предвид диабетици.
Грес: идва от мляко и неговите производни, Какво сметана и масло и в по-малка степен от хидрогениран кокос и палма. Въпреки че неговият принос от холестерол Не е високо, тези мазнини са предимно наситени, така че е препоръчително да се умери консумацията им.
Протеини: на мляко и млечни продукти, (5% в крем сладолед с мляко), протеините са с добра смилаемост и високо качество.
Витамини: млечните, витамин А и D, в допълнение към B2, (рибофлавин).
Минерали: се предоставят от млечни продукти, плодове и ядки, също калций и фосфор, когато става въпрос за сладолед с мляко, калий и магнезий от растителен произход.
В заключение можем да ядем а замразени от време на време да се освежаваме или да ни радваме с богатите си комбинации от вкусове, сякаш от а храна по-ангажирани, но винаги умерено, за да се избегнат по-късни съжаления.
Студени ястия Лесни, бързи и много леки Студени ястия са идеални за този сезон на годината, много бързи за четене
Храненето здравословно през лятото може да се превърне в истинско предизвикателство, тъй като е сезонът на годината Прочетете повече
Как да се храним здравословно през лятото, с покачването на температурите и преди всичко с настъпването на празниците, прочетете повече
Ключовете към здравословната диета Здравословните диети са идеални за постигане на идеалното тегло бързо и безопасно, освен Прочетете повече