Водораслите могат да се приемат по различни начини, въпреки че най-често се консумира като зеленчук или на капсули

The водораслите са една от съставките, които сме интегрирали в нашата гастрономия японска традиция. В японската страна тези зеленчукови растения винаги са били използвани в техните рецепти и не само заради вкуса и хранителните вещества, които осигуряват, но и заради многобройните им ползи за здравето. И то е, че преди всичко нейната комерсиализация се е увеличила на наша територия благодарение на неговата ефективност при контролиране на холестерола. Високото му съдържание на полиненаситени киселини го прави храна за борба с него.

морски

Но също, водораслите имат голяма пречистваща сила, помага за елиминиране на токсините, натрупани в тялото по един прост начин. Друга полза за здравето е предотвратяването както на задържане на течности, така и на запек. Последното се дължи на факта, че водораслите са богати на фибри.

Точно тези разтворими фибри, които ги съставят, също оказват въздействие върху храносмилателната система, като помагат за предотвратяване на езофагеален рефлукс и гастрит. На свой ред, в случай, че спазваме диета за отслабване, водораслите помагат за регулиране и предотвратяване на усвояването на мазнини, и те също имат засищащ ефект.

Водораслите са много пълноценна храна, със страхотни свойства, които ще ни помогнат да балансираме и обогатим диетата си

Водораслите могат да се приемат като зеленчук, в капсули, в екстракти или в инфузии. Те могат да бъдат намерени в супермаркети, магазини за здравословни храни и билкари, придобити по два начина: пресни (които ще трябва да се държат в хладилник) и сухи. Във всеки случай неговият висок принос на витамини А, В, С и Е спомага за поддържането на добро състояние на кожата, косата или ноктите.

Как да готвя водорасли

Най-консумираните водорасли са на агар-агар (идеално за ядене в салата или желе), на Спирулина (в смутита, бульони, пюрета или сокове), водорасли нори (най-известният от всички, защото се използва за приготвяне на суши), водорасли wakame (присъства в салати, зеленчуци, супи или яхнии) и водораслите араме (перфектен съпровод на ястия с риба или паста).

В случай че изсушени водорасли, е необходимо да се измият и да се оставят да киснат, винаги вземайки предвид вида на водораслите и че при хидратирането им те значително увеличават обема си. След като се хидратират, те се нарязват и се ядат или, в случай на по-дебели, се приготвят на пара, на скара или в бульони.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства