Чесновите гъби, които са част от традиционните тапас в много барове у нас, също са перфектната гарнитура и лесни за приготвяне за нашите меса.
Тази гъба, чийто най-голям производител в света е Китай, е пълна с хранителни вещества, нискокалорична и има отличителен вкус с нотка на лавандула. Той е много гъвкав в кухнята и се адаптира идеално към безброй начини за приготвянето му. Съчетава се перфектно с всички видове месо, ориз и зеленчуци и за най-смелите идеално се комбинира със сух паламуд и кокос.
Информация за рецепта
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 5 минути
- Общо време: 15 минути
- Порции: 2 души
- Категория: входящ
- Вид кухня: Испански
- Калории: 300 Kcal на порция
Съставки от гъби чесън за 2 души
- 300 г гъби Портобело
- 2 люти чушки
- 1 скилидка чесън
- ½ лимон
- 40 мл EVOO
Как да си направим чеснови гъби
Както винаги, претегляме и измерваме съставките и ги оставяме под ръка, за да направим нашата рецепта, за да не забравим нито една.
Измиваме гъбите и ги нарязваме на повече или по-големи парчета в зависимост малко от вкуса ни. След това ги задушаваме за две минути, без да добавяме масло, така че да пуснат малко вода.
@ pandebroa.by.monikaprego
Поставяме ги в тиган, довеждаме ги до огъня и изстискваме сока на половин лимон, за да не почернеят. Изваждаме ги добре отцедени за чиния и ги запазваме.
@ pandebroa.by.monikaprego
Обелете и нарежете скилидка чесън (или повече, ако ни харесва много) и сложете тиган с маслото на огъня и добавете няколко люти чушки.
@ pandebroa.by.monikaprego
Когато маслото е горещо, добавете чесъна и го оставете да покафенее, като внимавате да не загори.
@ pandebroa.by.monikaprego
След като видим, че чесънът е препечен, добавете добре отцедените гъби, подправете със сол и черен пипер и ги задушете за няколко минути. Обръщаме го със самия тиган и те ще бъдат готови, защото гъбата не се нуждае от много време за готвене.
@ pandebroa.by.monikaprego
Сервираме ги в техен тиган или предварително горещи гювечи, или като предястие, или като гарнитура по рецепта с месо.
@ pandebroa.by.monikaprego
- Калмари в американски сос - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Черен ориз - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Ориз със сепия и артишок - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Arroz chaufa - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Калмари а ла романа - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur