домашна

Чесновите гъби, които са част от традиционните тапас в много барове у нас, също са перфектната гарнитура и лесни за приготвяне за нашите меса.

Тази гъба, чийто най-голям производител в света е Китай, е пълна с хранителни вещества, нискокалорична и има отличителен вкус с нотка на лавандула. Той е много гъвкав в кухнята и се адаптира идеално към безброй начини за приготвянето му. Съчетава се перфектно с всички видове месо, ориз и зеленчуци и за най-смелите идеално се комбинира със сух паламуд и кокос.

Информация за рецепта

  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 5 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Порции: 2 души
  • Категория: входящ
  • Вид кухня: Испански
  • Калории: 300 Kcal на порция

Съставки от гъби чесън за 2 души

  • 300 г гъби Портобело
  • 2 люти чушки
  • 1 скилидка чесън
  • ½ лимон
  • 40 мл EVOO
@ pandebroa.by.monikaprego

Как да си направим чеснови гъби

Както винаги, претегляме и измерваме съставките и ги оставяме под ръка, за да направим нашата рецепта, за да не забравим нито една.

Измиваме гъбите и ги нарязваме на повече или по-големи парчета в зависимост малко от вкуса ни. След това ги задушаваме за две минути, без да добавяме масло, така че да пуснат малко вода.

@ pandebroa.by.monikaprego

Поставяме ги в тиган, довеждаме ги до огъня и изстискваме сока на половин лимон, за да не почернеят. Изваждаме ги добре отцедени за чиния и ги запазваме.

@ pandebroa.by.monikaprego

Обелете и нарежете скилидка чесън (или повече, ако ни харесва много) и сложете тиган с маслото на огъня и добавете няколко люти чушки.

@ pandebroa.by.monikaprego

Когато маслото е горещо, добавете чесъна и го оставете да покафенее, като внимавате да не загори.

@ pandebroa.by.monikaprego

След като видим, че чесънът е препечен, добавете добре отцедените гъби, подправете със сол и черен пипер и ги задушете за няколко минути. Обръщаме го със самия тиган и те ще бъдат готови, защото гъбата не се нуждае от много време за готвене.

@ pandebroa.by.monikaprego

Сервираме ги в техен тиган или предварително горещи гювечи, или като предястие, или като гарнитура по рецепта с месо.

@ pandebroa.by.monikaprego