Снимки: Кристина Лопес

лесна

Десерти

Този чийзкейк без захар без захар е най-добрият вариант да продължите да се наслаждавате на този десерт по това време на годината, без да се налага да умирате от жегата, докато печете сладкиши.

Чийзкейковете са класика, тъй като са един от най-лесните и най-разнообразни десерти за приготвяне, тъй като има много начини за приготвянето му. Този, който предлагаме днес, е вариант на чийзкейк без фурна и с пресни плодове, за да стане по-лек.

Съставки

  • Овесени бисквитки тип Храносмилателни без захар, 200гр
  • Крема сирене, 275гр
  • Естествени кисели млека, 2
  • Агаве сироп, 70гр
  • Ягоди, ягоди или различни червени плодове, 500 g
  • Сметана за разбиване, 200 мл
  • Неутрален желатин, 5 листа

01: Пригответе бисквитената основа

Поставяме основата на 20 см подвижна форма за халки с хартия за печене, а отстрани с лента ацетат или с лента хартия за печене, която е достатъчно дълга.

Натрошаваме бисквитките и ги смесваме със 75 г крема сирене, докато образуват паста.

Поставяме сместа от сирене и бисквити във формата и я смачкваме добре с гърба на лъжица, опитвайки се да я направим възможно най-еднаква. Запазваме в хладилника, докато приготвяме крема.

02: Пригответе крема

Накисваме желатиновите листове в малко студена вода.

В купа и с помощта на ръчна бъркалка смесете останалото крема сирене, киселите млека и сиропа от агаве.

Монтираме 150 мл сметана с електрически пръчки и го добавяме към предишната смес с помощта на шпатула с обгръщащи движения. Трябва да го правим внимателно, за да не загуби сметаната от въздуха.

Добавяме и една трета от нарязаните плодове (ще използваме за нарязване на този, който има по-малко привлекателен външен вид).

Загрейте останалата сметана за няколко секунди в микровълновата фурна или в малка тенджера (тя трябва да е гореща, но не вряща) и разтворете отцедените желатинови листове в нея. Добавяме разтворения желатин към сместа и го интегрираме в сместа, продължавайки с обгръщащите движения.

Изваждаме формата с основата от хладилника и поставяме ягоди или ягоди, разрязани наполовина, до стената на формата. Запазваме останалите плодове за украса. Ако сме избрали смес от червени плодове, в които нямаме ягоди или ягоди, които да поставим до стената на формата, запазваме тази стъпка и запазваме двете трети от плодовете, които са ни останали за украса.

03: Охладете и украсете

Внимателно изсипваме крема във формата, покриваме с найлоново фолио или силиконов капак и го оставяме да се охлади в хладилника за поне 5 часа, докато желатинът стегне.

В момента на сервирането му украсяваме с плодовете, които сме запазили.

04: Сервирайте

Сервираме нашата украсена торта веднага. Е, или веднага след като направите снимка, за да я качите по-късно в социалните мрежи и да ни маркирате във Facebook или Instagram, за да можем да ги видим.

Класове

Въпреки че е торта, която съдържа част от сметана, крема сирене и бисквитки, това не е един от най-малко здравословните десерти в историята, тъй като не сме добавяли рафинирана захар и сме използвали голямо количество пресни плодове.