Потънете в тайните и историите на моята кухня.
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Чийзкейк и бисквитки Oreo
Тази торта беше в обиците ми от много години (мисля, че дори преди да започна блоговото приключение), но за едно или друго нещо никога не беше дошъл нейният ред. Трябва да призная, че тези бисквитки не ми харесват много. Ако ям такъв, нищо не ми се случва, но истината е, че те не привличат вниманието ми и могат да прекарат месеци в кухненския шкаф, без никой да ги помни. Но когато станат част от десерт. Там нещата се променят!
Няма седмица, в която да не си спомням тортата за брауни Oreo и dulce de leche, която отбелязах миналата година, или калориите, които има, и имаше няколко бисквитки, които обикаляха гардероба и с броените дни до пристигането на срока им на годност, които те питаха аз да го повторя.
Бях обаче по-силен от това желание и като разгледах предстоящите рецепти, отново попаднах на чийзкейка и Орео, които бързо стигнаха до върха на моя списък. Започнах да разглеждам рецепти и въпреки че в началото ми беше ясно, че искам да се пече, защото те са ми любимите чийзкейкове, в крайна сметка се лансирах с рецепта без фурна и останах възхитен от решението си!
За по-малко от четиридесет минути (включено е време за търсене на саксии и съставки) сте го приготвили да приберете в хладилника и го оставете да си почине и да се оформи.
Приготвих го в петък, като се възползвах от времето за обяд, така че го приготвих в събота за снимките (валеше цял ден), въпреки че щях да съм по-благодарен, че го оставих до неделя, защото след 48 часа имаше още тяло и по-добра консистенция и рязане беше по-лесно и по-чисто.
Друго нещо, което много ме изненада, е, че с напредването на дните беше по-богато. Мислех, че се е случило само на печени чийзкейкове, така че ще трябва да продължа да правя чийзкейк без фурна, за да видя дали това се случва с всички или само с тази, не знам дали ще мога с такава тежка задача!
И факт е, че току-що ми се отвори цял свят от възможности, защото веднага щом се появи топлината, щях да оставя парченцата чийзкейк паркирани, защото едно е да включите фурната за 20 минути за едни кифли, а друго да я имате час или повече за една от тези торти.
Също така няма да се вълнувам и да стана монотематичен с рецепти за чийзкейк без печене следващото лято, защото възнамерявам да продължавам да си забивам дупето в бикините от предходната година.
Консистенцията е гладка и кремообразна, като мус, но има много тяло и кройката перфектно държи вида. Както ви казах по-добре след 48 часа, отколкото 24 според моя опит.
За моя вкус има точно подходяща точка на сладост. Добавих малко захар към него, за да компенсирам количеството бисквитки (доста сладко според скромното ми мнение) на основата, пълнежа и повърхността. Бях много ясен, че харесвам пълнежа, смесен с бисквитки на прах, защото освен този характерен цвят на десертите, направени с Oreo, той добавя вкус.
Без съмнение това е лично мое хоби, но харесвам торти с тези бисквитки, които ги включват в пълнежа повече от тези с много бял пълнеж и които имат само бисквитка в основата и поръсени (или някои на парчета за украса и не злоупотреба) на повърхността.
Мисля, че е много подходяща торта за детски рожден ден (стига децата, които присъстват като тези бисквитки), защото е лесна за приготвяне и освен това не изисква почти никакво време, да не говорим, че се нуждаем от много малко съставки и че те са също дори във всеки квартален магазин.
Както и да ми се струва перфектен десерт за летен обяд или вечеря. Нещо лесно за правене и леко за завършване на храненето, макар и не без добро количество калории
Несъмнено това е идеалният десерт за любителите на Орео и за тези, които не го правят, защото не правя много пишки, тази торта със сирене ме накара да се влюбя.
Да не говорим колко добре ми дойде да извадя бисквитките от килера и една вана сирене, което беше тъжно в хладилника. Което между другото не беше достатъчно за направата на тортата и помолих реброто си да си купя вана с намазано сирене НОРМАЛНО (БЕЗ СВЕТЛИНА). Така че, докато го четете. Записах го с главни букви и подчертах, за да му попреча да купува нискомаслено сирене, защото не знаех дали се монтира така добре, както традиционното сирене.