Вероятно сте чували за гликемичния индекс и инсулиновия индекс, но напитките също имат свой собствен индекс: индекса на хидратация. Когато повечето хора чуят думата хидратация, те веднага се сещат за спорт и упражнения, но това е нещо, което засяга всички хора.

хидратация

Не всички напитки са еднакви от гледна точка на хидратацията. Абсорбцията зависи от количество погълната течност, количеството електролити и въглехидрати, както и наличието на диуретични агенти. Например, след енергични упражнения млякото е доказано по-ефективно при рехидратация от обикновената вода и спортните напитки.

Рехидратацията се влияе както от обема на погълнатата течност, така и от съдържанието на натрий. За възстановяване на баланса на течностите се изисква поглъщане на обем, по-голям от загубата на пот по време на тренировка, но за постигане на целта, съдържанието на натрий в напитката трябва да е достатъчно високо. Също така знаем, че напитка с въглехидрати и електролити той ще се усвои много по-бързо, след като го изпие. Кафето се счита за диуретична напитка, нещо, което не бихте търсили, ако целта ви е хидратация. Но е доказано, че ако хората редовно и нормално приемат кофеин, те генерират а толерантност към неговите диуретични действия.

Гликемичният индекс помага да се определи отговора на кръвната глюкоза след консумация на различни храни и това, което изследователите търсят с индекс на хидратация, е да се знае отговорът на различни напитки и количествено определя екскрецията на течности през бъбреците. Кумулативният обем урина за определен период от време може да бъде измерен като a маркер за абсорбция и задържане на течности. В проучване, публикувано в списанието American Society for Nutrition, изследователите са търсили най-хидратиращите напитки.

Участваха 72 активни мъже на възраст между 18 и 35 години. Те бяха оценени 13 различни напитки. Всеки участник завърши четири теста, където консумира вода, и три други тестови напитки. Участниците водеха отчет за диетата и упражненията си. Те бяха помолени да избягват тежки упражнения и алкохол. Анализираните напитки са: вода, газирана вода, кола, диетична кола, спортна напитка, разтвор за орална рехидратация, портокалов сок, бира, горещо кафе, горещ черен чай, студен черен чай, пълномаслено мляко и диетично мляко.

Участниците трябваше да консумират 500 милилитра вода за 15 минути, час преди пристигане в лабораторията. След като отидоха до банята и направиха измервания на изходното телесно тегло в лабораторията, участниците трябваше да консумират един литър от тестовата напитка за период от 30 минути (четири равни порции, дадени на разстояние от 7,5 минути). Те бяха помолени да изпразнят пикочния си мехур в края на периода на пиене и всеки час през следващите четири часа.

Основната мярка на изследването беше обем урина след поглъщане на напитка. Индексът на хидратация се установява чрез разделяне на обема на урината след консумация на вода на обема на урината след всяка тестова напитка. A високият индекс на хидратация означава, че в тялото се задържа повече течност в сравнение с еднакъв обем вода.

Производство на урина след пиене пълномаслено мляко, диетично мляко и разтвор за орална рехидратация, той е по-нисък от този на приема на вода, средно с 25 процента по-нисък, което се изразява в по-висок индекс на хидратация. Нито една от другите тествани напитки обаче не е показала значително по-нисък индекс на хидратация от водата. Изненадан, че спортните напитки не бяха сред най-хидратиращите? Тези видове напитки съдържат по-малко натрий от млякото, Y. по-малко калий от седем от другите напитки, включително чай и кафе, което прави общото им съдържание на електролит доста ниско.

Класифицирането на напитките според хидратиращата им способност може да направи много неща. Например напитките, които насърчават задържането на течности, могат да бъдат полезни в ситуации, в които има ограничен достъп до напитки, или когато често ходите до тоалетната не би било желателно. Резултатите със сигурност са доста обещаващи, но все още има много изследвания по въпроса. Например, същото ли се случва с жените?