Цикорията е чудесно лечебно растение, което по време на големите световни войни се превръща в най-добрия заместител на кафето и очарова цели семейства с вкуса и ползите си. Коренът му е много богат на илунин, вещество, което има способността да понижава кръвната захар и да укрепва нервната система, но това не е всичко, цикорията има невероятни свойства, които дори могат да ви помогнат да отслабнете.

естествена

Какво е цикория?

Е тревисто растение който принадлежи към семейството на астероидни. В посевите те са известни два вида а в дивата природа са известни шест разновидности. Това растение има красиви яркосини цветя, подобни на тези на лайка.

Счита се, че идва от Средиземно море. Това е многогодишно растение, което устоява на периоди на засушаване и расте в умерените райони. Можете да го намерите на бреговете на реки, в близост до градове, на свободни места и по пътищата.

Има два вида цикория, които можете да намерите,един подобен на маруля, с широки листа, вълнообразни ръбове и пъпка, която се използва при готвене, защото вкусът му не е твърде горчив и един със зелени листа, тънки и назъбени ръбове за много по-силен вкус. Някои могат да имат светлозелени листа, а други лилави, дори можете да намерите цветови вариации между двата тона.

Ползи от цикория

Това растение е много популярно поради своите хранителни и медицински ползи. Коренът от цикория се използва за приготвяне на добавки и лекарства, в кухнята употребата на листата и корена е често срещана. В някои страни, като Италия, той се използва широко в кухнята и е известен като радико или ескарол.

Сред предимствата му можем да споменем:

Лечебни и хранителни вещества

Цикорията има не само растителни протеини, но и ценни вещества като витамини В и С,органични киселини, калий, магнезий и пектин.

Съдържа до 60% от сухото тегло на корена в инулин, широко абсорбиращ се полизахарид, който понижава нивата на кръвната захар, помага за лечение и рехабилитация на пациенти с диабет.

Инулин стимулира метаболизма на нашето тяло и укрепва нервната система, затова консумацията на цикория се препоръчва за отслабени, болни хора и тези, които искат да отслабнат.

За кожата

Отварите от цикория, тинктурите и компресите могат да облекчат различни кожни заболявания:

  • Акне.
  • Екзема.
  • Фурункулоза.
  • Невродермит.
  • Псориазис.
  • Себорея.
  • Варицела.

Диуретик

Това е много добър диуретик, но трябва да се консумира с повишено внимание. Ако имате високо кръвно налягане, това ще ви помогне да го контролирате, но ако имате ниско кръвно налягане, това може да намали още повече налягането ви и да ви припадне и виене на свят.

Предпазва бъбреците, като ги поддържа активни и чрез изхвърляне през урината на всеки токсин, който може да се натрупа в тях.

За кухнята

Консумира се в салати и винегрети, разбира се, трябва да е цикория, специално култивирана за консумация от човека, тази, която не е избрана, има много горчив вкус.

Заместител на кафе

Цикория кафе идва от корена на това растение и има същите ефекти, е диуретик и ободрява организма.

Поради войните от миналото Европа страда от ужасен недостиг на кафе, поради което напитките от цикория бяха популярни. Когато всичко се нормализира, популярността на цикорията отслабва. Днес хората, които се грижат за здравето си, го използват отново като заместител на кафето.

Тази напитка препоръчва се на тези, които трябва да се откажат от кафето. Чаша цикория идеално замества чаша кафе, вкусът й е различен, но с времето става приятен.

Когато консумирате това кафе, инулинът влиза в контакт с тялото ви и се абсорбира бавно, което помага за постоянно намаляване на нивата на кръвната захар, като ви помага да ги държите под контрол през целия ден.

Инулин

Това е вид разтворими фибри, които предотвратяват запек и абсорбират токсините, които се натрупват в червата. Това влакно се противопоставя на храносмилателните ензими, така че достига до червата ви без никаква промяна, там влиза в контакт с чревната флора и дълбоко ги подхранва.

Инулинът се счита за a пребиотик, тоест може да увеличи броя на бифидобактериите, които обитават червата ни и по този начин да улесни храносмилането.

Интибин

Съдържа интибин, вещество, високо ценено във фармацевтичната индустрия, тъй като стимулира производството на жлъчка, апетита, действа като вазодилататор, облекчава тахикардията и променени нервни състояния.

Антиоксидант

Той има антиоксидантни свойства, които допринасят за поддържайте тялото си здраво, активно и младо. в допълнение, неговите антиоксиданти укрепват имунната система, задържане на вируси и болести.

Засищане

Ако го консумирате след хранене, това създава усещане за пълнота на тялото ви, затова се препоръчва отслабване.

По същото време, ако го консумирате преди, това стимулира апетита, затова се препоръчва използването му за лечение на анорексия.

За храносмилателната система

Стимулира секрецията на стомашни сокове, които улеснява храносмилането и намалява газовете. Естествено прочиства храносмилателната система и се бори с киселини.

Вашият прием на фибри бори се със запек и неговият принос на пектин може да облекчи случаите на диария.

Осигурява витамини и минерали

Съдържа желязо, калций, магнезий, фосфор и калий, неговият принос на витамини А и С допринася за производството на червени кръвни клетки, което помага за кислород на организма и предотвратяване на анемия.

Намалете холестерола

Почиства кръвта от холестерол и триглицериди, Това помага за предотвратяване на заболявания като хипертония, хиперхолестеролемия, инфаркти, ангина, тромбоза и инсулти.

За черния дроб

Той действа върху този орган, като му помага да филтрира и детоксикира кръвта.

За болка

Има способността да облекчаване на болката, причинена от състояния на костите и ставите като артрит и ревматизъм.

Лечебни свойства

Полезните свойства на това растение са известни от древни времена, самият Карл Велики го използва за медицински и хранителни цели.

В натуропатичната медицина отварите от цикория се използват за:

  • Борба с микробите.
  • Облекчават възпаленията.
  • Като диуретик.
  • Облекчете газта.
  • Намалете температурата.
  • Борба с чревните паразити.
  • Стимулират правилната чернодробна функция.
  • Стимулира секрецията на жлъчка.
  • Детоксифицирайте.
  • Заздравява рани.
  • Успокояващо и облекчаващо променените нервни състояния.

Съдържанието му на интибин се използва във фармацевтичните лекарства като вазодилататор, за облекчаване на тахикардия и заедно с витамини от група В за регулиране на нервната система.

Рецепти за цикория за традиционна медицина

Ако искате да знаете различни традиционни рецепти за лечебна цикория, споделям с вас някои от най-известните и най-полезните:

Кожни компреси

Сварете подобни количества цикория и вода, кипете пет минути, оставете сместа да се охлади, докато се затопли, намокрете компреса и нанесете върху засегнатата област.

Инфузия от цикория за отслабване

Сварете супена лъжица корени от цикория в половин литър вода за около 5 минути. Оставете да се охлади, прецедете и консумирайте половин чаша половин час преди хранене, 3 пъти на ден.

Готвене при храносмилателни проблеми

Добавете 5 до 10 g или две супени лъжици цикория към литър вряща вода. Вари се 8 минути, почива се 10 минути и се прецежда растението. Консумирайте този препарат вместо вода през целия ден, за да облекчите заболявания на храносмилателната и нервната система.

Рецепта за кафе от цикория

Ако имате достъп до растения от цикория, съберете корените им през есента, измийте ги, нарежете ги и ги подсушете. Изпечете ги във фурната до златисто кафяво. Преди да приготвите кафето, смилайте количеството, което ще използвате, с помощта на кафемелачка.

Използвайте чаена лъжичка смляна цикория на чаша вряща вода, подсладете на вкус и добавете мляко, ако желаете.

Ако не харесвате вкуса, можете да добавите малко смляно кафе към приготвянето.

Цикория Противоречия

Консумацията на цикория в умерена форма се счита за безопасна, но има някои изключения, които трябва да имаме предвид:

  • Не може да се приема в големи количества по време на бременност, може да причини началото на менструация и да доведе до спонтанен аборт.
  • Не трябва да се приема по време на кърмене тъй като няма доказателства, които да гарантират вашата безопасност.
  • Ако сте алергични към цикория, не трябва да я докосвате или да я консумирате.
  • Ако сте алергични към амброзия, хризантеми, невен, маргаритки и подобни растения, цикорията може да предизвика алергична реакция в тялото ви.
  • Трябва да го консумирате с повишено внимание, ако страдате от диабет, може значително да понижи нивата на кръвната Ви захар. Ако ще го консумирате, трябва внимателно да следите нивата на кръвната си захар.
  • Ако страдате от камъни в жлъчката, трябва да избягвате консумацията на цикория, това растение стимулира производството на жлъчка.
  • Ако ще се подлагате на операция, избягвайте консумацията на цикория за около две седмици преди и след операцията.. Това растение може да попречи на естествения контрол на нивата на кръвната Ви захар по време и след операцията.

Биофармацевтични продукти с цикория

Ако не харесвате горчивия вкус на цикория, можете да го включите в диетата си и по други начини. В биофармацията ние предлагаме диетични добавки от цикория, които концентрират ползите от прясното растение в капсула или сироп:

DIETABELT - сироп от Fibrabelt SANTIVERI

Хранителната добавка, предназначена за контрол на теглото, съдържа разтворими фибри от корен от цикория, идеални за допълване на нискокалорична диета.

DIETABELT Thermofat SANTIVERI

Концентратът, показан за контрол на теглото, съдържа цикория, синетрол, зелено кафе и цинк, за да стимулира метаболизма ви и да ви помогне да достигнете идеалното си тегло за по-малко време.

ALOE VERA дъвчащи 1gr 100 таблетки SOTYA

Алое вера, цикория, папая, бромелайн и кисело мляко таблетки за стимулиране на храносмилателната система. Неговото снабдяване с фибри и лактобацили спомага за стимулиране на храносмилането за детоксикация на червата и допринася за загуба на тегло.