Чрез увеличаване на мускулната маса
По-добре ли е да се яде цяло яйце или само бялото?

Както добре знаем, яйцето винаги е било храна, която не може да бъде оставена настрана, когато става въпрос за увеличаване на мускулната маса, но в същото време има и две позиции:

От една страна се разбира, че е по-добре да се яде само бялото на яйцето, тъй като жълтъкът е силно наситен с мазнини и може да навреди на здравето, а от друга страна, тези, които са склонни да ядат цялото яйце.

Кое е най-доброто за увеличаване на мускулната маса? Как да ядем яйце, за да увеличим мускулната маса? Определено цялото яйце, тоест бялото, но без хвърляне на жълтъка.

Въпреки че някои гледат благосклонно на яденето само на бялото, което те наистина правят, хабят най-полезното от тази храна, и тук ще обясня малко защо.

Основната причина, поради която много хора обикновено изхвърлят жълтъка на яйцето, е, че смятат, че там е концентриран холестеролът, но в жълтъка на яйцето е концентрирана цялата му хранителна сила.

За съжаление, лошата информация изобилства в света на храненето и поради тази причина има много хора, които смятат, че жълтъкът трябва да се изхвърли, за да се грижи за здравето им, докато всъщност е точно обратното, жълтъкът е най-хранителен част от яйцето; Пример за това по отношение на калориите е, че белият съдържа около 15 калории, докато жълтъкът е средно 60.

увеличаване

Ако идеята е да отслабнете, може да е приемливо да оставите жълтъка, но проекцията на този уебсайт винаги е била да помогне на слабите хора да наддават на тегло.

В допълнение към горното, когато жълтъкът е изключен, изключен е и чудесен източник на антиоксиданти, минерали и витамини, включително витамини В и А и хранителни вещества като холин, лутеин и фолиева киселина, в допълнение към тези Ако яйцето идва от кокошка от свободно отглеждане, тоест без обработка жълтъкът ще бъде още по-богат на омега-3 мастна киселина, всъщност той е в жълтъка на яйцето, където има около 90% от калция, желязото, фосфора, цинк, тиамин.

От друга страна, ако ядете само бялото, вярно е, че ще получите протеин, но това няма да е пълноценна храна; Когато се придружава с жълтъка, той се превръща в по-балансирана храна и ние правим протеина по-усвоим.

Въпреки тези големи ползи, хората, които не са наясно с това, решават да отделят жълтъка с идеята, че той повишава холестерола през покрива, ние вече знаем, че жълтъкът има голяма хранителна сила, но какво да кажем за холестерола? Нека разгледаме по-отблизо как изглежда холестеролът.

Повишава ли цялото яйце холестерола?

Не, определено не.

Като начало е необходимо да се изясни, че тялото прави нещо наистина брилянтно, когато консумирате диетичен холестерол, тъй като когато ядете цели яйца, тялото ни намалява вътрешното производство на холестерол, за да намери баланса. Вярно е, яйчният жълтък има наситен холестерол, но той е само 1 g от приблизително 4 до 4,5 g, останалото със сигурност е холестерол, но е мононенаситено, много полезно за здравето (това е компенсатор, който помага за елиминирането на токсините в кръвта ).

Основното нещо, което трябва да разберем за холестерола, е, че по същество съществуват два вида холестерол, единият добър, а другият лош, добрият е HDL и лошият LDL. Това, което прави яйцето, е да постигне полезен баланс между тези два вида холестерол, той повишава HDL холестерола и основно поддържа LDL холестерола на същото ниво.

Това беше демонстрирано в проучването, проведено в Университета на Кънектикът, 40 души бяха взети като база и проучването продължи 12 седмици; 20 мъже ядат по 3 цели яйца дневно през това време, от друга страна във втората група, също 20 мъже и три яйца дневно, но ядат само белтъка.

Какъв беше резултатът в края на 12-те седмици? Мъжете, които са яли цялото яйце, са повишили своя HDL холестерол с 20%, докато LDL холестеролът остава същият, за втората група мъже, които са яли само яйчен белтък, резултатът е различен, тъй като не се наблюдава промяна, както в лошия, така и в добрия холестерол.

И само като допълнителна справка, в различни проведени разследвания се доказва, че в страните с най-висок прием на яйца (Япония, Франция и Испания) има най-нисък процент на сърдечно-съдова смъртност, следователно вече знаете, ако искате да увеличите мускулна маса идеалното е да ядете цялото яйце и да не губите жълтъка.

Сурово или варено яйце?

Със сигурност си спомняте онази сцена, където Роки Балбоа - боксьорът - става много рано, приготвя около 6 сурови яйца в чаша, взема ги цели и след това излиза на бягане; По-добри ли са суровите яйца? Реалността е, че не, суровите яйца по-добре да останат в света на Холивуд.

Всъщност яденето на сурови яйца може да бъде опасно поради заболявания, които могат да се заразят, например салмонела. Това не е изненадващо, яйцето е от животински произход и следователно винаги съществува риск от поглъщане на някои бактерии от другия организъм, в този случай някои бактерии от пилето.

Най-добрият начин да се отървете от този риск е да приготвите храната, но това не е единствената причина, поради която яйцето трябва да бъде сготвено, но и белтъкът в сурово състояние не се преработва от нашето тяло.

Аминокиселинните вериги са твърде дълги, за да бъдат разградени от стомаха ни и следователно тялото просто избира да ги изхвърли; идеалното е да готвите яйцето само с вода, а не пържено.