Адаптирано от CooksAid.com

western

Хранене

Размер на порцията¼ рецепта
Калории224
Общо мазнини4 g
Наситените мазнини1 g
Натрий534 mg
Общо въглехидрати37 гр
Диетични фибри7,5 g
Протеин10 g

Serv_times

Съвет: Замразете или запазете остатъците за обяд.

Подготовка

Измерване на съставките
Зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий1 кутия (14 унции)
Вода14 унции
Зехтин1 супена лъжица
Малък бял лук, нарязан на ситно1
Нарязан чесън2 зъба
Морков, обелен и тънко нарязан1
Целина стрък, тънко нарязан1
Златен картоф Yukon, обелен и нарязан на ½ инчови кубчета1
Сушена мащерка¼ чаена лъжичка
Магданоз с плоски листа, нарязан2 супени лъжици
Сол½ чаена лъжичка
Прясно смлян пипер на вкус
Домати, нарязани на костилки и нарязанидве
Морският боб (например бобът от канелони) се изплаква и отцежда1 кутия (14,5 унции)
Настърган пармезан, разстелен4 чаени лъжички
  1. Инструкции
  2. В голяма тенджера оставете бульона и водата да заврят.
  3. Междувременно загрейте маслото в холандска фурна или голяма тенджера на средно висока температура. Добавете лука, както и чесъна и гответе 2-3 минути, докато лукът омекне. Добавете морковите, целината и картофите и варете 3-4 минути, докато морковите омекнат.
  4. Добавете горещия бульон и водата към зеленчуковата смес и разбъркайте. Подправете с мащерка, магданоз, сол и черен пипер. Оставете ги да заврят, след това намалете котлона и оставете да къкри 10-12 минути. Смесете доматите и фасула, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
  5. Оставете да престои няколко минути преди сервиране.
  6. Поръсете с пармезан.

Борси

5 зеленчука; 1 много постно заместител на месото; 1 мазнина

Странични предложения: "Домашна" италианска салата

Отгоре смесете италианските зелени с резени домати, краставици и моркови. Хвърлете с италианския дресинг от винегрет (направете своя собствена комбинация, като смесите заедно 1 супена лъжица зехтин, 2 супени лъжици оцет от бяло вино, 1 супена лъжица смлян пресен магданоз, 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок, 1 кайма скилидка чесън и ½ чаена лъжичка суха мащерка).

Странични предложения: Хрупкав хляб (италиански или френски)

Информацията, предоставена тук, допълва грижите, получени от Вашия лекар. Той по никакъв начин не е предназначен да замести съвета на медицински специалист. ОБАВЕТЕ СЕ ЛЕКАРА ВЕДНАГА, АКО МИСЛИТЕ, ЧЕ МОЖЕТЕ ДА ИМАТЕ СПЕШНА. Винаги търсете медицинска помощ преди започване на ново лечение или ако имате въпроси относно медицинско състояние.