Адаптирано от CooksAid.com

булгур

Хранене

Размер на порцията1
Калории373
Общо мазнини14 g
Наситените мазнини2 g
Натрий501 mg
Общо въглехидрати50 гр
Диетични фибри9 g
Протеин20 гр

Serv_times

Запазете остатъците за обяд

Съвет: Не обичате тофу? Това ястие се съчетава добре и с останалата пуйка на Деня на благодарността, смесена или придружена.

Подготовка

Измерване на съставките
Изключително твърдо тофу12 унции
Зехтин2 чаени лъжички
Жълт лук, смлянЧаша
Лук, нарязан4
Кайма скилидка чесън1
Булгур1 чаша
Зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий (при нужда повече бульон)2 ½ чаши
Тиква тиквата, обелена и нарязана на кубчета2 чаши
Сушени боровинки¼ чаша
Лешници едро нарязани и препечени¼ чаша
Нарязан магданоз¼ чаша
Прясно смлян пипер на вкус
  1. Инструкции
  2. Изцедете водата от тофуто, като го увиете в няколко слоя хартиени кърпи и след това го поставите между 2 чинии за вечеря. Оставете го да почине 15 минути и след това го нарежете на кубчета.
  3. Междувременно загрейте зехтина в холандска фурна или голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука, лука, чесъна и булгура. Задушете за 8-10 минути, докато лукът омекне.
  4. Смесете в бульона; оставете да заври, след това намалете огъня, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
  5. Смесете тофуто, тиква и боровинки и гответе още 15-20 минути, докато тиквата омекне, добавяйки още бульон, ако е необходимо.
  6. Смесете лешниците и магданоза. Подправете с прясно смлян пипер.

Борси

2 нишестета; 2 заместители на месо със средна мазнина; 1 зеленчук

Странични предложения: Смесена зеленчукова салата

Информацията, предоставена тук, допълва грижите, получени от Вашия лекар. Той по никакъв начин не е предназначен да замести съвета на медицински специалист. ОБАВЕТЕ СЕ ЛЕКАРА ВЕДНАГА, АКО МИСЛИТЕ, ЧЕ МОЖЕТЕ ДА ИМАТЕ СПЕШНА. Винаги търсете медицинска помощ преди започване на ново лечение или ако имате въпроси относно медицинско състояние.