Ако приготвяме здравословни пици, редовно можем да ги включваме идеално в семейната си диета.

Това прочуто италианско ястие е едно от най-желаните, консумирани и продавани в половин Испания. Също така сега по време на карантина поради коронавирус това е едно от най-желаните ястия (и разбира се, инсталирано) от това задържане. Почти невъзможно е да откажете добра пица, но Добре ли е да го приемаме редовно в нашата диета? Отговорът е толкова прост, колкото съставките, които искате да сложите в него, и как искате да бъде тестото му. Нито повече, нито по - малко.

карантина

Свързани новини

Има пици, които са полезни за нашата диета, а също така подходящ за цялото семейство. Ключът е просто да знаете как да ги подготвите правилно. Колкото по-естествени, толкова по-малко рафинирани и преработени продукти, толкова по-добре.

Лора Бернинчес, член на комуникацията в Професионалния колеж на диетолозите-диетолози на Общността в Мадрид (Codinma), предлага на EL ESPAÑOL няколко препоръки за тяхното здравословно и за да можем да ги включваме редовно в менюто си.

тесто за пица

„Ключът към направата на наистина здравословна пица е изборът на естествени суровини, тоест изборът на здравословни храни“, казва Бернинчес. И ги изберете в двете части на пицата: както в тестото му (основата на пицата), така и в пълнежа или съставките, които слагаме по-късно върху тестото.

Що се отнася до тестото, обяснява този професионалист, можем да го направим от много видове. Вместо да използвате нормално рафинирано брашно за него, за да го направите, трябва да използвате други здравословни продукти. Например можем да направим тесто от киноа, бобови растения, брашно от нахут, пълно брашно от спелта ... Дори тесто от риба тон или карфиол. Има много опции. За направата на тестото смесваме избрания продукт с вода, сол, риган и други провансалски подправки и разбира се със зехтин.

„Тестото за пица е ключово и особено сега в този етап на затваряне, където нашата физическа активност е значително намалена, трябва да внимаваме с баланса в приема на въглехидрати. Поради тази причина е важно тестото да е качествено, на хранително ниво ", казва той. Например, в случай на избор на тесто на база киноа или бобови растения, ще получим тесто, което е по-богато на протеини, което ще бъде по-добро и по-здравословно за това време, в което сме. В тази статия от EL ESPAÑOL можете да видите рецепта за пица с карфиолова основа.

Пълнежът или съставките

В тази част от пицата е най-добре да използвате въображението си и да експериментирате, колкото искате и можете. Всичко става, стига да са здравословни храни: зеленчуци, зеленчуци, бяло месо, риба или дори бобови растения.

Миксът от съставки е безкраен, но най-добре е да носите зеленчуци и зеленчуци и след това добавете малко протеин. Например бяло месо (можем да нарежем няколко пилешки ленти и да ги сложим върху основата), яйца или риба (сьомга, аншоа, скариди и др.). Добавянето на риба към тези пици, направени със здравословно тесто, казва Бернинчес, е много добър вариант за деца, които не обичат рибата.

От друга страна, има две съставки, които обикновено се срещат много често в пицата: домат и сирене. Доматът е по-добре, че го правим сами, ще бъде по-здравословно от изсипването на домати на пица. Препаратът може да бъде направен например от кутия счукан домат. А що се отнася до сиренето, добавя експертът, можем, ако искаме, да го добавим от различни видове според вкуса си, но стига да са чисти или естествени сирена, тоест не съдържа консерванти, нишесте или нещо добавено, което не е чисто сирене.

„Пицата, приготвена по начина, по който казахме (приготвяне на здравословно тесто и след това добавяне на натурални и качествени съставки), бихме могли напълно да го включим в нашето седмично планиране на менюто. Например, ако трябва да ядем бобови растения три дни в седмицата и нашата база за пица е направена от нахут, това ще се брои като част от бобовите растения “, казва той.

Освен че пицата е направена по този начин нещо добро за нашата диета, което можем да включваме и приемаме редовно, Силно се препоръчва да се храните семейно, а също и да се подготвите с най-малката от къщата: „Сега във време на затвор може да бъде много забавен план да се направи с тях, подходящо време за бягство и релакс“, заключава Бернинчес.