Затлъстелите са най-бедните от богатите общества, гладните и най-бедните

Проблемът е, че имаме тела от преди милиони години. Ние сме архаични: тялото ни се променя много по-бавно от начина, по който го използваме. Мазнините - без да продължават по-нататък, бяха голямо еволюционно предимство: способността му да съхранява енергия направи тези примитивни мъже - още по-примитивни - способни да издържат сезони на недостиг и да останат живи, и по този начин те започнаха да измислят богове и в крайна сметка измислиха близалката. Мазнините ни доведоха тук: благодарение на мазнините сме, срещу мазнините живеем на кръст.

país

Тъй като онези предци, които прецизираха, хилядолетие след хилядолетие, механизмът за запас на мазнини се движеха, използваха го. Вече не седим заседнали и дебелееме.

Затлъстяването е един от сериозните проблеми в света и един от тези, за които се говори. На пръв поглед притчата е лесна: на планетата има почти толкова затлъстели, колкото гладни; лесно е да се предположи, че някои ядат храната, от която другите се нуждаят. Но не е вярно: затлъстелите също са недохранени, те просто живеят в по-проспериращи страни. Затлъстяването му идва най-вече от консумацията на нездравословна храна, най-евтината и най-вредната. Затлъстелите като цяло са най-бедните в богатите общества; гладните са сред най-бедните.

Гладните живеят далеч от центровете на властта; пълните, много близки. Става лесно да не виждаш гладния; От друга страна, затлъстелите са там, притесняват се, разпитват и, най-лошото: те са толкова скъпи. Например в САЩ затлъстяването струва 135 милиарда евро годишно само в здравеопазването. Ето защо - и тъй като има много пари в бизнеса за правене на слаби - борбата срещу мазнините е голяма битка на тези времена.

Но понякога новините от фронта са мрачни: През последните дни проучване на хиляди случаи, проведено в Харвард, обяви, че диетите с доверие не работят по начина, по който трябва - не отслабват. Тогава, когато надеждите се разклатят, се появява великата майка Наука. Това е ерата на чудодейните хапчета.

Рекламите изобилстват. Най-новият, в края на октомври, дойде от Калифорнийския университет и лекар Шинго Каджимура: те получиха лекарство, което активира трансформацията на бялата мазнина - статична, зла - в кафява мазнина - добра, лесна за превръщане в енергия и, защото следователно изчезват. Но никой няма силата на призоваване - магическата имплицитност - която Роналд Евънс направи преди няколко месеца от Института Salk, също в Калифорния.

Неговото лекарство, фексарамин, което поражда толкова много очаквания, че скоро ще бъде тествано на маймуни, кара тялото да повярва, че се е хранило като прасе, а след това се посвети на метаболизирането на тази въображаема храна: да консумира мазнините и запасите си, без ни най-малко усилие, като всеки гладен.

Наркотиците служат за измама на тялото: за да го накара да повярва, че това, което боли, не боли, че то има енергия или благосъстояние или pH, което не го прави. Това го кара да вярва, че е направил нещо, което не е направил, за да го накара да направи нещо, което не би направил. И той предлага решение, което да не действа върху причините, а върху последиците: не яжте по-малко, не яжте по-добре, яжте както обикновено, но вземете хапче с кафето си.

Това е магията на една процедура, която постига това, което всички бихме искали: прекъсване на връзките между причините и последиците, скъсване с тази морална идея, че нещата се постигат с усилие, че те са резултат от усилия. Благодарение на Майката Наука няма да е необходимо да се грижим за това, което ядем, нито да подобряваме храненето на милиони: собственото тяло и социалното тяло ще бъдат фиксирани с магически решения. Това е мит, който винаги е съществувал; На испански го наричаха Jauja и ние продължихме да го търсим. Ако не вярвахме в това, със сигурност щяхме да управляваме заека, като онези предци, които са изобретили мазнини.