Cruzcampo произвежда в Хаен ограниченото издание на своята бира за Коледа, която вече се превърна в класика и пример за иновации и креативност, но която за първи път се прави с възобновяема енергия, както се съобщава от компанията в изявление.
По този начин Cruzcampo Christmas Limited Edition се прави тази година с възобновяема електрическа енергия, „от слънцето на Андалусия“. Всичко това благодарение на неотдавнашното 11-годишно споразумение между Iberdrola и Heineken, чрез което компанията става първата испанска пивоварна, която снабдява четирите си фабрики в Испания със 100% възобновяема електроенергия от наскоро открита фотоволтаична централа в El Andévalo (Huelva).
Тези 150 000 слънчеви панела позволяват да се произвеждат със слънцето на автономната общност «2000 милиона тръстики Cruzcampo годишно, минимизирайки емисиите на CO2 в атмосферата».
Фабриката Cruzcampo в Хаен от години включва други мерки за устойчивост, които я превръщат в един от еталоните на компанията. В този смисъл Андалусия е една от общностите с най-висок воден стрес. Cruzcampo допълва тези устойчиви практики във фабриката с проекти за опазване на околната среда, водните източници и биологичното разнообразие.
„Връщаме 100% от водата в нашите бири в природата. По същия начин привилегированата среда на фабриката благоприятства тесните взаимоотношения и сътрудничество, които поддържаме с местните фермери ", каза майсторът на бира от Cruzcampo в Jaén Sergio Flores.
Проектът Olivo, пионерско изследване в световен мащаб, проведено в сътрудничество с местни фермери, насърчава отглеждането на бирен ечемик сред маслиновите дървета в Хаен. Целта е да се защитят хидравличните условия и естественото биологично разнообразие на района, в допълнение към стимулиране на местната икономика с нови селскостопански техники, които подобряват рентабилността на фермера.
«Jaén винаги е бил много специално място за Cruzcampo. Малкият размер на фабриката Jaen ни позволява да извършваме работа по занаятчийски начин, включително ръчни процеси, при производството на много ограничени издания като Cruzcampo Limited Edition Christmas, винаги осигуряващи най-доброто качество “, коментира Flores.
ОГРАНИЧЕНО ИЗДАНИЕ КОЛЕДА
Cruzcampo Limited Edition Christmas е пълноценна бира, направена с три вида малц и три вида хмел, резултат от съчетаването на иновации и традиция.
За рецептата са използвани хмел Motueka от Нова Зеландия и Chinook от Съединените щати, които заедно със собствените дрожди на Cruzcampo му придават характерен аромат и вкус, пораждайки бира в стил хмелен лагер, традиционен лагер, но с повече ароматна точка, завършва изявлението.