цвекло

Диетологът прави анализ на хранителната стойност на рецептата на Карлос Аргуино Салата от цвекло и сирене с песто от шам фъстък.

Тази салата ни дава енергия за справяне с пролетна астения благодарение на наличието на ядки и семена.

Цвекло:

Както всички зеленчуци, той е богат на калий, благоприятстващ отстраняване на течности.В

Зелен боб:

В днешната салата имаме други зеленчуци, зелен фасул, който не бива да се елиминира от всяка диета, тъй като е много интересен зеленчук в диети за отслабване заради хранителното си съдържание и приноса си на засищащи фибри, което помага да се регулира хранителното поведение.

Зеленият фасул е богат на витамин С и бета-каротин или провитамин А, в допълнение към фолатите.

Витамините А и С имат антиоксидантен ефект, така че подобряват защитните ни сили и ни помагат да предотвратим стареенето и дегенеративните заболявания.

Зеленият фасул е един от най-бедните зеленчуци на натрий и е силно препоръчителен за хората хипертонична и със задържане на течности. Освен това те съдържат фенолни съединения, които заедно с антиоксидантните витамини защитават нашето сърдечно-съдово здраве.

Зехтин:

Но трябва да контролираме количеството масло, което използваме за обличане на салатите си, тъй като то може прекомерно да увеличи калорийния прием на ястието, ако го консумираме в излишък.

Сиренето:

Освен това сиренето ни дава калций лесно усвоими. Калцият регулира сърдечния ритъм, помага ни да поддържаме мускулния тонус и контролира нервната раздразнителност, освен че е основният компонент на нашите кости и зъби. Ето защо присъствието на млечни продукти в диетата е важно.

Тестени кори:

Тестените кори представляват зърнените култури, които трябва да присъстват във всички ястия поради съдържанието на въглехидрати и протеини. Те се допълват с протеините на сиренето, като по този начин подобряват хранителната му стойност.

Шам-фъстъци:

Шам-фъстъците са сред ядките, които трябва да присъстват в диетата ни 4 пъти седмично, тъй като ни помагат да предотвратим сърдечно-съдови заболявания, регулират чревния транзит и действат като антиоксиданти.

Нашата диета е бедна на ядки поради високото им калорично съдържание, но докато спазваме умерена дажба (25 до 30 грама), те се превръщат в основна храна на балансирана диета.

Освен това ядките са богати на магнезий и фосфор, много подходящи за тийнейджъри и млади ученици.