Цветът на една зеленчукова чиния е не само привлекателен и привличащ вниманието, но е свързан с хранителните вещества, които ви осигуряват.
Всички знаем, че да носим здравословна храна трябва да включим плодове и зеленчуци към ежедневната диета. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва ежедневно да се ядат най-малко 400 грама плодове, зеленчуци и зеленчуци, защото те са източник на минерали, витамини, влакна и други основни хранителни вещества, на които да се насладите добро здраве.
Някои зеленчуци укрепване тялото, други предотвратяване на заболявания, а има и такива, които осигуряват енергия, сред много предимства. Важното е да можете да ядете голямо разнообразие от тези видове храни, за да сте сигурни, че доставяте на тялото различни хранителни вещества.
Но откъде знаеш? Можете да знаете какво Ползи на плодове и зеленчуци според техните цветове. За да имаме в тялото си всички фитонутриенти, от които се нуждаем, за да се чувстваме здрави, е необходимо да консумираме чаша на храна от всеки цвят на ден.
Липсата на цвят в чинията ви е знак, че вашето здраве се нуждае от подкрепления, за да предотврати възможни заболявания като диабет, на холестерол, на остеопороза или Рак.
Освен това има и други патологии или заболявания, свързани с цветната монотонност на вашите ястия: високо кръвно налягане, настинки, затлъстяване, бъбречна недостатъчност или сърдечна, сред други.
Цветове и техните предимства
Зелено
Повечето зеленчуци са от този цвят, който е и най-типичният тон на природата, най-много прясно Y. здрави което съществува.
Тези зеленчуци са богати на витамини С и К, фолиева киселина, магнезий, калций, влакна, калий Y. лутеин, мощен антиоксидант.
Те предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и намаляват риска от рак на белите дробове, стомаха, дебелото черво и ректума. Специалистите препоръчват консумацията му на всяка възраст, но особено за жени бременни жени и по време ранните години на живота. Те също са идеални за тези, които страдат от анемия или от хронична умора.
Можем да консумираме тези зеленчуци суров, като маруля, авокадо, краставица или лют пипер или варени, за предпочитане на пара за да не се елиминират хранителните му вещества, като спанак, манголд, броколи, тиквички или тиквички.
червен
Яркият и поразителен тон на тази група се дължи на компонент, който присъства и в оранжевите зеленчуци, бета каротин, с отлични свойства за нашето тяло.
Хранителната информация за храни, оцветени в червено, показва, че те съдържат добро количество витамин С, магнезий, фитохимикали, които повишават защитните сили и ликопен, което намалява риска от заболяване сърдечно-съдови или простата или рак храносмилателната система. Те също са източник на енергия и антиоксиданти.
Примери за тази група са: ягоди, боровинки, червен пипер, диня, череша, ябълка и домат.
Оранжево
В тази група откриваме храни, богати на каротини и витамин С които предотвратяват заразяване с болести, причинени от микроби, вируси и бактерии, тъй като укрепва имунната система и също така помага да имаме здраво зрение.
Повечето са цитрусови плодове, като портокал, грейпфрут, мандарина, но има и моркови, праскови и праскови.
Жълто
Както и в портокаловата група, цитрусовите плодове са основната атракция. Храните от този цвят, като лимон, пъпеш или жълта праскова, съдържат голямо количество витамин С, фолиева киселина, магнезий, фибри и калий. Те са идеални за подобряване на защитните сили на организма, здравето на кожата и сърдечно-съдовата система.
Бял
Белите храни са богати на фибри, калий, витамин С и различни фитохимикали като кверцетин и алицин. Те осигуряват важни ползи за здравето като понижава холестерола, за предотвратяване Храносмилателни заболявания и рак на дебелото черво и стомаха, предпазват от болести сърдечно-съдови и нива на баланс на кръвно налягане.
Ето защо, не забравяйте да включите в диетата си: чесън, лук, карфиол, гъби, банан и круша.
Виолетово
Не е нужно да консумираме толкова много от тази група, колкото останалите, но те са не по-малко важни за това.
Лилавите цветни плодове и зеленчуци са богати на фитохимикали с действие антиоксидант, Какво забавяне признаците на стареене, предотвратявам на артериосклероза, възпаления, риск от страдание от някои видове рак, неутрализират и елиминират свободните радикали и подобряват здравето в пикочните пътища.
Препоръчва се консумацията на тази група: сливи, патладжани, грозде, къпини и цвекло, особено при хора с диабет, холестерол и бъбречни проблеми.