Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

кухнята

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки


Да си вегетарианец и да се храниш добре не е невъзможно. В действителност не малък процент от населението се храни предимно с растителна храна. И въпреки това, което някои могат да мислят, да си вегетарианец и да се храниш добре, е възможно. Как Ключът е да знаете как правилно да комбинирате растителна храна и да обърнете внимание на това, което ядете. Ако искате да научите повече за това как да бъдете добре хранени, като използвате растителна храна като основа на вашата диета, останете и ние ще ви разкажем за това в Кухнята на Алимерка.

Вегетариански диети, повече от една. Неговият общ компонент е растителната храна. Но не всички следват един и същ модел, добре някои признават консумацията на яйца, мляко и производни или други се основават на елиминирането на месо и риба, а други, при които единственото изключение е месото. По този начин има много вегетариански диети и колкото повече храни изключват, толкова по-голяма е сложността за завършване на диетата. Но въпреки това е възможно да бъдете добре хранени, как да го постигнете? Тогава ще ви кажем!

Пълна вегетарианска диета. За да живеем се нуждаем от определени хранителни вещества: енергия, протеини, въглехидрати, липиди и витамини и минерали. Факт е, че ако ядем диета, която включва всички групи храни, задоволяването на нуждите от тези хранителни вещества е относително лесно. Но нещото усложнява се, когато изключим някои като месо или риба, FИзточник на висококачествени протеини и минерали с по-голяма употреба като калций, желязо или цинк. Даваме ви ключовете, за да избегнете дисбаланса на тези хранителни вещества!

Пълни растителни протеини. Ето няколко идеи за него: 1. Комбинирайте бобови и зърнени култури: Леща с ориз, патет от нахут с хляб или соево мляко със зърнени храни са много добри варианти две. Смесете бобовите растения с ядките: салата от боб със сушени плодове, малко нахут със спанак или някои орехи със стафиди, те ще бъдат пълноценни и здравословни варианти. 3. И ако искате! можете да изберете да смесете зърнени култури с ядки като ориз със сушени плодове, ядков хляб, ядкова торта или някои овесени ядки и плодови бисквитки.

Избягвайте недостига на витамини и минерали

  • Желязо и анемия. Това, че вегетарианците са склонни да имат проблеми с желязото, е едно от най-разпространените вярвания относно вегетарианската диета. А реалността е такава ако диетата е добре планирана и съчетана свитамин Ци зеленчуци, не е задължително да се произвеждат.
  • Витамин В12. Дефицитът му е най-чест при веганите поради липсата на източници на тези витамини в диетата. Използването на храни, обогатени с него, може да бъде полезно или да изберете добавки, винаги под лекарски съвет.
  • Калций и витамин D. Липсата на мляко и неговите производни може да намали приема на калций, но някои растителни храни като кейл,броколиили ряпата осигуряват интересни количества наличен калций.
  • Цинк. Основните източници на този минерал са месото и рибата, но те могат да бъдат намерени и в растителни източници като бобови растения, ядки или тъмен шоколад.


Все още ли смятате, че яденето на растителни храни и доброто хранене е невъзможно?