Хранене и здравословно готвене

хранене
Никога не отказвам добра тиква през есента. Неведнъж сте ме чували да говоря за ползите от яденето на местни и сезонни храни. Е, имаме късмет, защото в тази област тиквата расте чудесно, има много разнообразие и сме в пълен сезон. Въпреки че тиквите могат да започнат да бъдат готови от края на лятото, в зависимост от това кога са засадени, това е плод, който трае дълго време благодарение на дебелата си обвивка и ако се държи в подходящите условия, още повече.

От хранителна гледна точка няма да се бъркам с пропорциите на всяко хранително вещество, но може да се подчертае, че те осигуряват калций в значително количество и че това е храна, която помага да се поддържат стабилни нива на глюкоза в кръвта. Освен това осигурява естествена сладост, която може да се използва за приготвянето на някои десерти.

Има много разновидности; фъстъци, potimarrón, ангелска коса, butternut на Прованс и др. С различни размери, текстури, аромати и миризми, които правят този плод един от любимите ми. Признавам, имам слабост към тиквите и то е, че с тях можете да приготвите безброй рецепти, както сладки, така и солени. Независимо дали сте много спортен човек или прекарвате много часове седнали, това е препоръчителна храна, винаги с нюанси, разбира се, но трябва да включите тази храна в седмичните си менюта.

За да улесните малко работата си, по-долу предлагам поредица от рецепти, така че да имате нови възможности за включване на тиква в ястията си.

Супа от царевица и тиква

Необходими са ви само три средни скилидки чесън, кубче джинджифил, голям лук, царевично класо, праз, парче целина, половин тиква potimarron и 1 литър зеленчуков бульон или вода. Накълцайте и задушете съставките и когато омекнат добавете бульона и оставете да къкри 30 минути.

Сезонна супа с храни, които укрепват имунитета ви, за да се изправите срещу студените месеци.

Тиквени пици

За това ястие се интересувате от вид тиква, която има дълга шийка, за да премахнете оттам филийки, които ще използвате като основа на пицата, фъстък това е добър вариант. Това е толкова просто, колкото отрязването на половин сантиметрови филийки от шийката на тиквата, като ги печете на 180 ° C за около 20 минути (зависи от всяка фурна), докато омекнат. Сложете малко масло, за да не полепнат. След като са готови, просто трябва да сложите съставките си отгоре, да запечете и това е! Например лук, гъби и козе сирене.

Боб с тиква

Друга храна, която влиза в сезона, е бобът. Можете да приготвите чиния фасул от Толоса с тиква и праз лук. За приготвяне на яхнии най-препоръчителен е potimarrón, тъй като поради по-твърдата си текстура (след като е приготвен, той наподобява вътрешността на боб) той няма да се разпадне.

Така че бих могъл да продължа с все повече и повече рецепти, при които тиквата се държи като отлична съставка, но по това време, когато устата ми се слюнява, предпочитам да спра до следващата седмица.