Латиноамериканците показват над средните нива на наднормено тегло и данните за затлъстяването при деца са наистина тревожни

наднормено

Възможността да посетите една от столиците на света като Ню Йорк за втори път ви позволява да наблюдавате с друг не толкова предвидим поглед. Не искам да казвам, че можете да избягате от «главната улица» и да вземете пулса на града като Уди Алън от 80-те, но ако оценявате града под определена патина на сантиментална памет, която ви позволява да не да оставиш врата си да гледа към сградите в Midtown или поне не толкова, колкото за първи път. Ако успях да насоча повече внимание към онова, което моят стар учител по география наричаше селячество, тоест енориашите, които се роят по тези безкрайни улици, цял порой от раси и националности, който ви позволява да оцените дълбоката хармония на смесването и неоспоримия двуезичие, Въпреки че наемателят на Белия дом не се забавлява.

Нюйоркчани са дебели

В много по-прозаичен, но не по-малко интересен терен е този на погледнете коремния периметър, с който се справя средният нюйоркчанин. Впечатлението е, че светът щеше да се превърне в подиум на излишък, има моменти, в които сте заобиколени не от хора с наднормено тегло, а от затлъстели хора, които се състезават за първата награда от маслената диспропорция и ще бъде трудно да намерите някой в ​​талията. Дори известният пожарен екип или полицейски "корпус" не избягват от това схващане, като че ли голяма част от тях не са там, за да бягат прекалено след джебчийки или да се изкачат на повече от трети етаж пеша, ако огънят дебне.

Не само възприятие

Последните данни показват, че повече от 32% от жителите на Ню Йорк са с наднормено тегло с индекс на телесна маса по-голям от 30. Ако вземем предвид, че се счита за наднормено тегло от 25, индексът над 30 ни казва за човек, който е много болен, ако екстраполираме статистиката към популацията, цифрите са ужасяващи.

Последното проучване на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) показва, че затлъстяването и гладът не спират да нарастват в света, всъщност те са практически балансирани по отношение на броя на засегнатите хора с над 800 милиона съответно, цифри, които са по-свързани, отколкото изглежда. От глад не е трудно да наднорменото тегло, тъй като много хора, които са изпаднали в несигурност, нямат достъп до качествена храна и не знаят правилните насоки за хранене. Това се превръща в градове като Ню Йорк в етнически малцинства с по-големи хранителни проблеми. Латиноамериканците в Ню Йорк показват над средното ниво на наднорменото тегло и данните за детското затлъстяване са наистина тревожни.

Всичко е много по-трудно

Тъй като съм около Манхатън от около 15 дни, целта ми беше да направя малко разследване, за да го видя опциите, които пешеходецът трябва да задоволи своите калорични нужди. Перспективите бяха доста мрачни, броят на случаите, когато средният гражданин яде извън дома си, е 3,8. Факт, който не спира да расте и че ако го присъединим към вълните от туристи, които той приветства, този ъгъл на американското източно крайбрежие го прави рай за преработена храна и най-необходимите заведения за бързо хранене.

Градският пейзаж е претъпкан с кученца, калории пицарии и мазни бургери. Но най-забележителното е, че влизането в супермаркет също не подобрява много нещата.

Опаковката залива всичко. Намирането на храна в повече или по-малко девствено състояние се превръща в предизвикателство. Почти всичко е готово за консумация, разделите с преработена храна са особено известни там, където изобилстват хиперкалорични захарни сосове. Плодовете са един от малкото здравословни варианти, но дори този оазис на здравия разум често се среща нарязан и увит в пластмаса.

Разбира се, говорим за Ню Йорк и има опции, които искаме. Разбира се, ресторантите от Upper East Side имат много здравословни алтернативи, но среден ресторант е трудно да се намери. Има умишлен опит да се замаскира извращението на предлаганото меню с термини, които отвличат вниманието от бомбата със закъснител, която току-що са ви сервирали, един от най-използваните е този на „органичен“. Не знам дали американското законодателство е толкова взискателно, колкото европейското, при използването на определени номенклатури, но не е необичайно да се намерят "гурме" хамбургери с повече от 1300 kcal, където това, което се откроява в менюто е, че използваният кок е органичен ".

Телевизионните програми, които говорят за този проблем, не изглеждат особено. Виждах как в латино канал се препоръчва консумацията на пица и хамбургери, да, изсушаване на излишната мазнина с хартия в едната и добавяне на лук и домат в другата. Елегантен лекар направи този тип препоръки, облечен в безупречно бяло палто в програма, която се занимаваше с мастен черен дроб при деца под 10-годишна възраст, Берланга би харесал този гротескен сценарий.

Имаме съкровище

Нашето наследство е не само физическо. Наследството, което ценим, също е нематериално и е поне толкова ценно. Едно от съкровищата, които трябва да съхраним най-много, би била нашата средиземноморска диета, която е истинският крайъгълен камък, върху който се върти нашата необикновена продължителност на живота. Съединените щати са държава, която предвижда тенденции и поведения, които по-късно ще проникнат в останалата част от Запада. В този случай това, което той очаква, е епидемичен сценарий, който поробва огромни сектори от населението в ситуация на трайно заболяване. Представям си, че големите фармацевтични корпорации ще го видят с други очи, напояването на граждани със статини със сигурност ще бъде чудесно за тяхната крайна сметка, но ако това, за което става въпрос, се грижи минимално за щастието на персонала, голяма част на тяхната подкрепа Тя се основава на това, което влиза в устата ни.