млечни

Калций, кости и растеж

Калцият е много важен за развитието на костите и следователно за растежа на децата. А в млякото има много калций. Следователно тази храна е съществена част от храненето на кърмачета.

Има и други храни с високо съдържание на калций: нахут, фасул, бадеми, лешници, консервирани сардини (с тяхната рапица), яйчен жълтък, броколи, спанак, манголд ...

През първите месеци от живота бебетата трябва само да пият мляко. И най-доброто е на майка му, без съмнение. След 6-месечна възраст обаче са необходими други храни, за да се осигури нормален растеж. С други думи ... за да растете, трябва да ядете други храни.

Колко мляко пият децата?

Днешните деца пият почти същото количество мляко, както преди ... или по-скоро малко по-малко, според статистиката ... Но това е само ако се позоваваме на нормалното мляко за пиене. В действителност се консумира много повече мляко, отколкото в миналото, защото има много разнообразни лакто-производни, готови за пиене. Виждаме дълги рафтове в супермаркетите, а в семейния хладилник обикновено има смутита, крем, кисело мляко, смути крема сирене, сладоледи и т.н.

Тези, които сега са баби и дядовци, са хапвали оризов пудинг, флан или крем веднъж седмично или ако е имало семейно парти. В днешно време е рядък денят, в който не се приемат 3 или 4 млечни продукти. Някои деца пият повече от литър мляко на ден.

Колко мляко трябва да пият?

Изискванията за хранителни вещества винаги са се изчислявали на максимални стойности. Това означава, че посочените суми могат да бъдат прекомерни за повече от половината от децата.

По-специално, нуждите от калций са завишени по много причини. Един от тях е натискът от страна на някои индустрии върху групите „експерти“, които дават хранителни препоръки.

Към това се добавя, че млякото винаги е било евтино, достъпно и приятно за небцето.

Счита се за адекватно и достатъчно за децата да пият еквивалент на половин литър мляко на ден. От 2 години.

„Здравата чиния“ на Харвардския университет по обществено здраве препоръчва да не се превишават 1-2 чаши мляко на ден, както при деца, така и при възрастни.

Пълно, обезмаслено или полумляко, кое да изберете?

От 12-месечна възраст децата могат да пият краве мляко. Тя трябва да бъде стерилизирана и цяла, тоест с цялата мазнина. Тъй като те растат много бързо, но в същото време имат малък стомах, те трябва да ядат храни с много калории.

Млечните продукти също са важен източник на наситени мазнини и холестерол, рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.

От 3-годишна възраст е по-добре вече да пият мляко с по-малко мазнини, тоест полуобезмаслено.

Ако децата са с наднормено тегло или ако ядат много млечни продукти, за предпочитане е всички те (или повечето) да бъдат обезмаслени. Не забравяйте, че мазнините в млякото са наситени.

Те се правят от полуобезмаслено мляко, към което се добавят растителни мазнини. Те могат да помогнат за контролиране на холестерола. Но това може да се постигне чрез ядене на по-малко пълномаслено мляко и повече храни, богати на растителни мазнини.

Те също така добавят захар или мед, за да им придадат по-добър вкус, тъй като добавените мазнини го променят. Това има два риска. От една страна, това ще насърчи кухини. От друга страна, това кара децата да свикнат с този сладък вкус и вече не искат да пият нормално мляко.

Освен това цената му е малко по-висока (с 50% повече от средната).

Какво се случва, ако децата пият много мляко?

Излишъкът от млечни продукти измества други важни храни в диетата на децата. Основата на нашата диета са плодовете и зеленчуците, бобовите и зърнените храни, по-добре, ако са цели.

- Хората са всеядни, тоест диетата ни трябва да бъде много разнообразна, за да има всичко, от което се нуждае тялото ни. Ако пиете много мляко, можете намаляване на желанието за други храни. Това понякога се наблюдава при диетите на децата: те ядат крем, кисело мляко и т.н. и ... почти не ядат плодове или зеленчуци.

- Това води до друг малък проблем: запек. От една страна, млякото има малко твърди остатъци за отстраняване. От друга страна, децата, пълни с мляко, ядат много малко храни с фибри (зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни). С други думи, освен че има еднообразна и не много разнообразна диета, детето може да има болки в стомаха и затруднения при ходене до тоалетната.

- Млякото е с ниско съдържание на желязо. Калцият в млякото се свързва с желязото. Когато те се съчетаят, нашите черва не могат да ги усвоят. Ако пиете много мляко, имате на разположение калций. Но желязото е в малко храни и трябва да се комбинира с витамин С, за да се усвои по-добре. Ако нашите деца приемат калций по време на всяко хранене, кога попълват запасите си от желязо? Ето защо е необходимо да си възвърнем навика да имаме плодове за десерт за обяд вместо кисело мляко.

- Кравето мляко съдържа наситени мазнини. С други думи, този, който най-малко отговаря на артериите и сърцето. За да се грижите за тях, по-добре е да вземете обезмаслени млечни продукти.

- Млякото е изкушение за прехранване. В някои семейства има обичай да се дават сладки млечни продукти, когато изглежда, че детето е яло малко. Вероятно вече се чувстваше пълен, но това не го изключва, защото е сладко и кремообразно. Винаги се чувстваме като сладкиши! Това са няколко допълнителни калории всеки ден, което може да доведе до затлъстяване. И освен това детето се научава да продължава да яде, дори да се чувства сито, което увеличава същата опасност.

И накрая, имайте предвид, че много от млечните десерти освен млякото съдържат захар и други вещества, които увеличават калориите. А други са толкова кремообразни, защото имат по-висока масленост от млякото.

Не се препоръчва да замествате мляко със смутита, крем или други млечни продукти, които съдържат повече захар.

Не забравяйте, че храни със захари и мазнини не трябва да се приемат (те са в червената зона на хранителната пирамида).

Какво се случва, ако не пиете мляко или млечни производни?

По време на растежа скелетът трябва да бъде укрепен с много калций. За да усвоим добре калция, е необходим витамин D. Той се образува в кожата, когато слънцето ни удари. Освен това трябва да се движите и да бъдете активни, така че да се фиксира по-добре към скелета.

В разнообразното хранене има много храни, които съдържат калций.

Много рядко има дефицит на калций, освен в случай на хормонален неуспех.

Нека си припомним храните с високо съдържание на калций: нахут, боб, бадеми, лешници, консервирани сардини (с тяхната рапица), яйчен жълтък, броколи, спанак, манголд ...

  • Млякото е важно при храненето на кърмачета. Но трябва да приемате и други разнообразни храни.
  • Колкото по-разнообразна е диетата, толкова по-вероятно е тя да бъде пълноценна.
  • Трябва да приемате 2 или 3 порции млечни продукти на ден. По-добре по-малко, отколкото повече.
  • Калций има в много храни, освен в млякото.
  • От 2-3 години могат да се приемат обезмаслени млечни продукти.
  • По обяд е по-добре да имате плодове за десерт или натурален сок, за да усвоите по-добре желязото. Пиенето на млечни продукти увеличава риска от ниско съдържание на желязо.
  • Захарни млечни продукти не трябва да се приемат ежедневно.
  • Ходенето и играта навън помагат на скелета да стане силен (от витамин D и упражнения).

помощни линкове

Изпращаме ви няколко адреса с информация за семейства, свързани с тази тема (които със сигурност знаете):

- Калций в диетата. MedlinePlus. Здравна информация за вас. NIH Национален здравен институт САЩ

- Краве мляко и деца. MedlinePlus. Здравна информация за вас. NIH Национален здравен институт САЩ

Автор на оригиналната статия:

Изтеглете презентацията с КЛЮЧОВИТЕ ТОЧКИ: