Автор: Изабел Морено | Макробиотичен консултант и професор по здравословно хранене
Уеб www.macrosano.com

диета

1. ПОДДЪРЖАЙТЕ ГЛЮКОЗНИТЕ НИВА СТАБИЛНИ
Една от основните причини за стреса е имат ниски нива на глюкоза в кръв. От една страна, ниските нива на глюкоза причиняват раздразнителност, липса на концентрация Y. нервност, какво ни кара да се чувстваме по-стресирани.

От друга страна, в стресови ситуации ние произвеждаме повече адреналин и това ускорява метаболизма ни, произвеждайки по-изразен спад в глюкозата.

Ниските нива на глюкоза повишават желанието за ядене, реакция, добре позната на хората, които страдат от стрес и не могат да спрат да хапват.

2. ИЗБЯГВАЙТЕ КОНСУМАЦИЯТА НА ХИМИЧНИ ВЕЩЕСТВА
The силно разработени продукти с много консерванти, на подобрители на вкуса и други химични вещества, претоварват нашия организъм, произвеждайки допълнителен стрес, от който нямаме нужда, особено в черния ни дроб. Колкото повече работа даваме на нашите органи, толкова по-малко спокойни ще се чувстваме.

3. ОПИТАЙТЕ ДА НЕ ЯДЕТЕ, ЗА ДА ИЗЧЕРПЕТЕ
Яденето много също претоварва нашите органи, карайки ги да преуморяват и причиняват ненужен стрес.

4. ВКЛЮЧВА ХРАНИ С НИСКИ ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС
Храни с нисък гликемичен индекс: пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения... Ще помогне да поддържаме нивата на енергията си стабилни и ще намалим апетита и безпокойството. Освен това пълнозърнестите храни, богати на триптофан, помагат за подобряване на настроението ни. Диета, богата на бавно асимилиращи въглехидрати, помага за подхранване на мозъка и намаляване на нивата на стрес.

5. НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ ЗА ВИТАМИНИТЕ
Особено от храни, богати на витамин Ц: в стресови ситуации тялото ни използва повече от този витамин; Поради тази причина, ако преживявате време на голям стрес, е важно да увеличите консумацията на храни, които го осигуряват: зелените листни зеленчуци като зеле и броколи са дори по-богати на този витамин от портокалите.

6. ВКЛЮЧВА ХРАНИТЕ, БОГАТИ В МИНЕРАЛИ
The Магнезий е един от най-интересните минерали за тези случаи, тъй като помага предотвратяват безпокойството и се препоръчва при лечение срещу стрес и депресия. Освен това отпуска мускулите на тялото и има релаксиращ ефект върху нервната система. Можем да намерим значителни количества магнезий в тиквени семки, бадеми, лешници, орехи, соя, нахут, магданоз...

7. SWEET SABO8R Е СЪЩЕСТВЕН
Сладкият вкус отпуснете се и тя е тази, която трябва да присъства най-много в нашите ястия, но трябва да подбираме храни, които ни дават качествено сладко.

В приготвянето на нашата храна можем да включим: тиква, пащърнак, морков, лук,... Всички те са зеленчуци, които осигуряват естествена и балансирана сладост. The зеле, броколи, брюкселско зеле, освен сладък вкус, който ни придават магнезий Y. витамин Ц. Използвайте леко готвене, за да не загубят свойства.

Ако искате да приготвите десерти, използвайте естествени подсладители като сироп от агаве или зърнена меласа, техният гликемичен индекс е много по-нисък от този на меда или захарта.

8. ПРЕДУПРЕЖДЕТЕ ВЪВЕЖДАНЕ НА ВСИЧКИ ХРАНИЩЕ В ДИЕТА СИ
Храната има няколко ефекти върху нас, от една страна има хранителен ефект: в зависимост от вида на храната, която избираме, ще получим един вид хранителни вещества или други.

Балансът между тези видове хранителни вещества е много важен, тъй като излишъкът от един може да създаде желание за друг.

Например, всички ние сме изпитвали усещането за жажда, след като сме приели сладолед или много сладък десерт, това се дължи на голямото количество въглехидрати, което те съдържат и което ще доведе до много по-голяма нужда от вода.

Ако ядем пържола, вероятно имаме повече желание за нещо сладко, отколкото ако ядем чиния с кафяв ориз, която вече съдържа въглехидрати. Това ще рече, когато делът на хранителните вещества в тялото ни е достатъчен, ние се чувстваме по-добре и намаляваме апетита и нивото на стрес.

9. НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ ЕНЕРГИЙНИЯ ЕФЕКТ НА ХРАНИТЕ
От друга страна, трябва да разгледаме и енергийния аспект на храната, това също е много важно.

Традиционната китайска медицина класифицира храните в ин и ян, според ефекта, който те произвеждат в нашето тяло. Екстремните янг храни обикновено произвеждат напрежение, свиване, сухота, топлина ... Екстремните ин храни имат обратен ефект.

По този начин е лесно да се разбере защо понякога след приемането на определени храни искаме да ядем други, например ако инстинктивно вземем пържола (ян), ние го комбинираме с картофи или салата (повече ин ин храни), които помагат за баланса.

Ако вземем сушено сирене (ян), ние го придружаваме с чаша вино (плюс ин).

Това ще рече, Яденето на храни, които произвеждат екстремен ефект върху тялото ни, ще ни накара да се почувстваме като да приемаме храни от другата крайност, за да балансираме и това поражда много стрес.

10. ИЗБЕРЕТЕ ПОДХОДЯЩОТО ГОТВЕНЕ
И накрая, важно е освен да изберете правилната храна, да използвате и метода на готвене, който ни дава желания резултат.

Има методи за готвене, които помагат да се постигне по-релаксиращ ефект върху храната ни. Дългите яхнии с нисък пламък например помагат да се изведе сладостта на храната и допринасят за повишаване на чувството за удовлетворение и благополучие след ядене.

Опитайте да увеличите кремовете, яхниите и парата.