След бурята идва спокойствието и след коледните ексцесии трябва да се върнете към рутината и да се храните здравословно, балансирано и апетитно. Върнете се към нашите обичаи и нашите корени, така че ето няколко насоки, които да приложите на практика, те не са нищо повече и по-малко от основите на средиземноморската диета.
В страните, които заобикалят Средиземно море, имаме много здравословен и полезен начин на хранене, това е начин на живот, който споделяме от зората на нашата цивилизация със съседите си, това е култура, свят, пълен с вкусове и миризми, който Всяка област има своето специално докосване, своята личност, белязана от съставките, които съставляват килера, стила на готвене и рецептите, които се предават от поколение на поколение. Това е отношение, сборник от употреби и обичаи, които маркират характера и идиосинкразията на хората от Mare Nostrum, отличавайки ни от нашите съседи на север.
Важна характеристика на тази диета е, че тя се развива, адаптирайки се към новите гастрономически тенденции и свързвайки и интегрирайки елементи от други култури, независимо от къде, нови техники и нови съставки, които се трансформират и стават част от нашите кухни.
Но средиземноморската диета е не само начин на хранене, това е и начин на общуване, всичко се празнува около масата и храненето се споделя, вие ядете и пиете „заедно“ и тази точка определя откритата и приветлива природа на градовете около Средиземно море.
Освен че е богат, здравословен и апетитен, това е начин на живот и е препитание на много хора, фермери, животновъди, производители на сирене, хлебари ..., които работят с продуктите и им позволяват да стигнат до нашите маси за най-доброто и по-здравословно и най-препоръчително е да консумирате продукти от вашата среда и за предпочитане сезонни. Купете зеленчуци, отглеждани от жителите на вашата провинция и ще спестите камери, транспорт, хладилна храна, восъци и консерванти ... ще придобиете свежест и качество и съставките ви ще са пълни с витамини и хранителни вещества.
В тази диета преобладават зеленчуците; бобови растения; плодовете и зеленчуците с три звездни продукта: лозата, житото и маслиновото дърво, от които получаваме един от стълбовете на диетата: зехтин; риба и миди, ядки; сирене и млечни продукти; птици и зайци; Яйцата и умерената консумация на вино затварят таблицата на съставките, които го съставят, с изобилие от хранителни вещества, полифеноли, витамини, антиоксиданти ... и малко наситени мазнини, го правят балансирана диета, просто трябва да добавим малко упражнения и ще го направим намерете много здравословен начин на хранене и живот.
За да бъдете актуални, абонирайте се за уебсайта на «Фондация Средиземноморска диета», ще получите всички новини и ще отговорите на всички съмнения, които могат да възникнат. За да изяснят концепциите, експертите на Фондацията са подготвили декалог, който, ако го следвате, здравето ви ще ви благодари.
Това са насоките на средиземноморската диета:
1º - Използвайте зехтин като основна мазнина, както за готвене, така и за сурово. Освен че е много здрава, тъй като е мононенаситена мастна киселина, което я прави първокласен антиоксидант с много сърдечно-съдови свойства. Придава на нашите ястия уникално докосване, специален вкус и изискан аромат.
2º - Консумирайте в изобилие храни от растителен произход: плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки. Именно в този тип храна ще намерим всички витамини, от които се нуждаем за правилна диета, те също ни осигуряват фибри и минерали и вода. Трябва да ги приемате пет пъти на ден.
3º - Хляб и храни от зърнени храни (макаронени изделия, ориз и особено пълнозърнести продукти от тях), богати на въглехидрати, които ни осигуряват необходимата енергия, за да функционираме, така че е от съществено значение да ги приемаме всеки ден.
4. - Храните, малко преработени, пресни и сезонни са най-подходящи, което е, когато са по-свежи и по-богати на хранителни вещества и аромат и вкус, те също са по-евтини.
5. - Консумирайки ежедневно млечни продукти, главно кисело мляко и сирена, ни осигурява протеини с висока биологична стойност и богати на минерали като магнезиев фосфор, калацео и витамини. Също така, когато ферментират, те имат живи микроорганизми, които поддържат чревната флора в перфектен баланс.
6º. - Червеното месо трябва да се консумира умерено и ако може да бъде част от яхнии и други рецепти. И месо, преработено в малки количества и като съставки за сандвичи и ястия.
7. - Яжте много риба и яйца в умерени количества, особено синя риба, която е много богата на омега и подобно на растителните протеини е здравословна за сърцето. Препоръчително е да приемате по четири яйца седмично
8º. - Пресните плодове трябва да бъдат обичайният десерт. Сладкиши и сладкиши трябва да се консумират от време на време.
9º.- Водата е напитката par excellence в Средиземно море. Виното трябва да се приема умерено и по време на хранене.
10.- Извършвайте физическа активност всеки ден, помага да поддържаме тялото си, да избягваме излишните килограми и да поддържаме тялото си. То е толкова важно, колкото и правилното хранене.
- Как ви влияе, когато се сбогувате със средиземноморската диета
- Скандинавска диета, най-подобна на средиземноморската
- Херкулесова диета (модифицирана средиземноморска диета)
- Средиземноморска диета и култура Прилики и разлики между Испания и Италия; Моята диета накуцва
- Японска диета, полезна като средиземноморската