Наближава Световният ден на импулсите, дата, определена от ООН (Организация за ООН) и Световната конфедерация на импулсите (Global Pulse Confederation) с цел да подчертае една от най-добрите храни, на които можем да се насладим заради нейните хранителни свойства, за продоволствената сигурност, която предлага в световен мащаб и, наред с други неща, за ролята му в устойчивостта на планета. Нека си спомним, че този ден се отбелязва на 10 февруари от 2018 г., въпреки че беше миналата година, когато ООН официално обяви 10 февруари като Световен ден на импулсите.

бобовите

Поглеждайки малко по-назад, Световният ден на импулсите вече беше отбелязан на 18 януари 2017 г. (но не беше официален) и през 2016 г. всичко започна, като „Международната година на импулсите“, създадена от Организацията на ООН с подкрепата на ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) сред други организации. За всичко това ще говорим в тази публикация, в която споделихме видеоклип на Асоциацията на легумбристите на Испания, в който те предлагат резюме за ползите от консумацията на бобови растения, поне три пъти седмично.

Факт е, че с наближаването на датата на честване на Световния ден на бобовите растения, Испанската фондация за хранене (FEN), в сътрудничество с Асоциацията на легионерите на Испания (ALE), проведе Декларация за бобови растения който събира най-важните аспекти за нашето здраве и неговото въздействие върху устойчивостта на планетата и в борбата срещу изменението на климата. Това е силно препоръчително четиво и се надяваме, че ще помогне консумацията на бобови растения да продължи да се увеличава.

Ако искате да изтеглите тази декларация в документа (Pdf), предоставен от FEN, можете да кликнете тук. През следващите няколко дни ще продължим да говорим за зеленчуци и е хранителни и кулинарни свойства, ще споделим още рецепти с нахут, леща, боб ..., както и трикове и съвети да ги готвите или да ги включите в диетата на онези, които не се смятат за много запалени по тази храна. Засега ви оставяме да четете някои публикации, които вече сме споделили с вас и които се надяваме да споделите и с приятелите и семейството си, така че те да осъзнаят по-добре необходимостта да ядат бобови растения.