ориз
Оризова рецепта проста, бърза и нискокалорична.

Служи ни като основно ястие или като странична гарнитура. Можете да го приемате топъл или студен, в зависимост от времето на годината. Това не е оризова салата, но изглежда така. Това е много светлина и има много Ниско съдържание на мазнини, така че не прекалявайте с девствения зехтин, единственият. Този прост ориз с чушки и гъби може да се приготви предния ден и да се съхранява в хладилника, докато стане готов за смесване. С подаването му в микровълновата за няколко минути го приготвяте.

Тъй като вкусовете на гъбата и пипера са доста сладки, обикновено ги подправям с ароматни билки и подправки като куркума, босилек, магданоз, за ​​да му придаде пикантна нотка. Но те не са задължителни, ако предпочитате да го оставите със собствените си вкусове, той също ще бъде перфектен.

Защо тези зеленчуци?

Богати на витамин С и А, чушките са страхотни антиоксиданти, които ще ни предпазят от преждевременно стареене и като превенция на дегенеративни заболявания, като рак, остеопороза. Добър източник на фибри, те имат засищащ ефект и подпомагат чревния транзит. Те имат диуретично действие благодарение на богатството си на калий, полезни са при хипертония, подагра и камъни в бъбреците.

Гъбите ще ни осигурят незаменими аминокиселини и могат да намалят риска от страдания от някои тумори или да ги предотвратят (гърди, дебело черво ...), включително метастази. Те стимулират имунната система, произвеждат забавящ ефект върху развитието на диабет, намаляват нивата на холестерола и активират регенерацията.

Все по-често се препоръчва консумацията на гъби и шампиньони, тъй като те имат малко калории, което благоприятства балансираното хранене и големите хранителни ползи за нашето здраве.

Може би сте забелязали, че ги включвам много в моите рецепти, в Ризото или във запърженото със зеленчуци. Добавете го към вашите ястия, за да запазите здравето си защитено.

И сега ще видим съставките на тази проста, лека рецепта за ориз със зеленчуци.

Съставки: (за 2 човека)

  • Чаша кафяв ориз
  • Пресни валцувани гъби (200 гр)
  • 1 голяма червена чушка
  • 1 зелен пипер
  • 1 скилидка чесън
  • Половин лук.
  • Екстра върджин зехтин
  • Куркума, сол, черен пипер, босилек и магданоз на вкус.

Разработване:

  1. Пригответе кафявия ориз в тенджера и го запазете.
  2. Нарязваме чушките на ситно и накълцания лук. В тиган слагаме малко екстра върджин зехтин и задушаваме всичко с малко сол, докато се пошира. Запазваме.
  3. Поставете гъбите и смления чесън в същия тиган, добавете сол и черен пипер и разбъркайте няколко минути на умерен огън. Когато са готови наполовина, добавете подправките и ароматните билки, опитвайки се да коригирате вкуса.
  4. Смесваме всичко с ориза и сервираме.

Ако ще го приготвяме от един ден на следващия, дръжте ориза и зеленчуците в хладилника в два отделни контейнера и разбърквайте, когато сервирате, за да не изсъхне твърде много ориза. Ако го намерите много сух, навлажнете го с няколко капки вода, след като всичко се смеси, за да му придадете сочност. Нагряваме в микровълновата и се наслаждаваме!