обичам с

здравословно
etas enoki, Какви имат красива форма? Нарича се още златна иглена гъба. Това е удължена култивирана гъба от японски произход, която расте по стволовете на дърветата и се предлага в бели гроздове. Красивият му бял цвят се дължи на факта, че се отглежда на тъмно. Това соте от гъби Enoki ще ви хареса заради вкуса му и колко добре изглежда в чинията.

Тя ме влюби заради това колко е красива. На всичкото отгоре е супер добро! Можете да го намерите в Lidl на много добра цена и предполагам, че има и супермаркет, където лесно можете да намерите гъби.

Гъбите Enoki са много нетрайни, така че трябва да се консумират незабавно, но те ще останат около 5 дни в хладилника.

Гъбите еноки са много богати на антиоксиданти и източник на витамин D и група B, добър източник на фосфор и калий и много полезно за регулират имунната система. Вече знаете, че гъбите като цяло са страхотни протектори и помощ предотвратяват рисковете от заболяване от рак.

В Япония се използва за придружаване на меса, салати и супи. Те са много лесни за използване, сурови в салати, бульони, яхнии ... макар че най-много ги харесвам, той е задушен с подправки и малко пикантен, но ако не го направите като тях пикантни, не им слагайте кайенката. Те губят малко този красив бял цвят, когато добавят куркума, както можете да видите на снимката.

Съставки:

  • Гъби Еноки
  • Половин лук
  • 2 скилидки чесън
  • Половин кайен (по желание) или пипер
  • ½ чаена лъжичка куркума
  • Плясък на бяло вино
  • Магданоз
  • Сол

Разработване:

  1. Къс дъното на гъбите, които ги групират и отделете стъблата внимателно. Измийте ги добре.
  2. В тиган слагаме малко олио и слагаме скилидките чесън и лука, нарязан на парчета и pochamos на умерен огън, докато омекне.
  3. Добавете гъбите, малко сол и премахваме добре.
  4. Добавете виното и го оставете да се готви за няколко минути. Когато са готови наполовина, добавете куркумата и лют червен пипер. Нека прескочим няколко минути докато виното се изпари.
  5. Ние обслужваме с магданоз прясно или смляно.

Можете да включите и други зеленчуци в това соте с гъби: тиквички, броколи, патладжан ... той върви добре с всички тях и по този начин обогатявате ястието още повече. Този път ги направих без нищо друго, защото изпразвах хладилника, за да не остане нищо нетрайно, отивам на пътешествие.

Надявам се да ви харесат на всяка вечеря или гарнитура. А, можете да го направите и с други видове гъби или гъби. Те са много лесни.