Днес отиваме с десерти! Не че съм много сладка, но обичам да ги правя, да. Направих много чийзкейкове, но този е сирене и шоколад. Има ги с извара, студени със сладко, със сметана, с бисквитени основи, печени и т.н. Нямам никакъв фаворит, всички те имат своя магнетизъм за мен хехе, но тъй като искаме да ядем здравословни десерти и сладкиши и да не спираме да се отдаваме, трябва да търсим по-здравословни съставки не движете много скалата.

Знаете моята бана за шоколад и сирене, затова днес е бомба за удоволствие.

сирене

Този шоколадов чийзкейк е за сладки зъбишоколад, защото е торта плътен, което е много засищащо, така че порциите трябва да са малки. Това е супер лесно, просто смесете съставките и изпечете. Много сте добре с тези, които обичат силните усещания, вкусно е. Качеството на шоколада е много важно, тъй като отнема по-голямата част от вкуса. Обикновено използвам Valor или такъв с минимум 70% какао тъй като е по-здравословно, съдържа по-малко какаово масло и захар.

Излиза малка торта за 2 души, така че е по-добре да използвате а малка плесен така че не излиза твърде тънка. На снимките ще видите, че не се издига много.

Сиренето, което ние избираме една нискомаслена и ако ви харесва шоколадът, който използвате, не е необходимо да добавяте още подсладител, освен ако нямате много сладки зъби, затова поставих "по избор".

Съставките са лесно да има вкъщи. Да отидем при тях!

Съставки: 2-3 човека

  • 1 вана крема сирене или разбито сирене 200g с ниско съдържание на мазнини
  • 1 мин 70% шоколадово блокче (използвах това от Valor без захар)
  • 2 яйца с размер M или 1 L
  • 30-50 г натурално кисело мляко
  • 30 гр. Подсладител: мед, сироп от агаве, кокосова захар ... (по желание)
  • 1 супена лъжица ванилова есенция
  • Шипка сол

Разработка:

  1. Загряваме фурната на 180º
  2. От една страна слагаме разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова печка.
  3. Докато, бием яйцата със солта, сиренето и подсладителя, ако го добавите, отнема фин крем.
  4. След като шоколадът се разтопи, добавете киселото мляко и разбийте добре.
  5. Смесете шоколадовият крем със сместа от сирене до еднородна смес.
  6. Изсипете в малка или намазнена силиконова форма и поставете във фурната на 180º малко 25-30 минути. Проверяваме дали това е направено, ако при щракване с клечка за зъби тя излезе чиста.

Украсете с малини и настърган кокос.

Държи се добре два-три дни в хладилника, само че остава малко по-твърдо, но когато се остави на стайна температура, се връща към своята текстура.

Надявам се, че тази интензивна, но в същото време сладка торта за гурме следобед.