МАДРИД, 5 февруари (EUROPA PRESS) -

диетичните

Значително намаляване на нивата на аминокиселината метионин чрез диетата може да забави появата и прогресирането на възпалителни и автоимунни заболявания като множествена склероза при високорискови хора, показват резултатите от проучване, публикувано този вторник в списание Cell Metabolism '.

Докато много видове клетки в тялото произвеждат метионин, имунните клетки, отговорни за реакция на заплахи като патогени, не го правят. Вместо това, метионинът, който храни тези специализирани клетки, наречени Т-клетки, трябва да бъде погълнат чрез консумация на храна. Въпреки че метионинът се съдържа в повечето храни, животинските продукти като месо и яйца съдържат особено високи нива.

"Метионинът е ключов за здравата имунна система. Нашите открития показват, че при хора, предразположени към възпалителни и автоимунни заболявания като множествена склероза, намаляването на приема на метионин може всъщност да контролира имунните клетки, които причиняват заболяването, което води до по-добри резултати", обяснява водещият автор на изследването, Ръсел Джоунс, от Изследователския институт Ван Андел (САЩ).

Автоимунни нарушения възникват, когато имунната система погрешно атакува и унищожава здравата тъкан. Например при множествена склероза, най-често срещаното възпалително заболяване на централната нервна система, миелиновата обвивка, която защитава нервните клетки в мозъка и гръбначния мозък, е атакувана от имунната система. Нанесените щети пречат на съобщенията да пътуват до и от мозъка, което води до прогресивно влошаване на симптоми като изтръпване, мускулна слабост, проблеми с координацията и баланса, както и когнитивен спад.

"Какво причинява множествена склероза, все още не е напълно известно. Знаем, че участват гени, свързани с имунната система, но факторите на околната среда също играят роля. Фактът, че метаболитните фактори като затлъстяването увеличават риска от развитие на тази патология, прави идея за диетична интервенция за „успокояване“ на имунната система, особено привлекателна “, казва друга от авторите, Катрин Ларошел, от Клиниката за множествена склероза към Центъра Hospitalier de l'Université de Montréal (Канада).

По време на имунен отговор, Т клетките заливат засегнатата област, за да помогнат на тялото да се защити от патогени. Тази нова научна работа показа, че метионинът чрез диетата подхранва този процес, като помага да се „препрограмират“ Т клетките да реагират на заплахата, като се репликират и диференцират по-бързо в специализирани подтипове. Някои от тези препрограмирани Т-клетки причиняват възпаление, което е нормална част от имунния отговор, но може да причини увреждане, ако продължи, като увреждане на нервите при множествена склероза.

Изследователите също така установиха, че значителното намаляване на диетичния метионин при миши модели на множествена склероза променя препрограмирането на Т-клетките, ограничавайки способността им да причиняват възпаление в мозъка и гръбначния мозък. Резултатът е забавяне в началото на заболяването и по-бавна прогресия. "Ограничавайки метионина в диетата, вие по същество премахвате" горивото "за този свръхактивен възпалителен отговор, без да компрометирате останалата част от имунната система", обобщават учените.