Традиционен ли е, сладък зъб, пътешественик, романтик. ? Готвенето може да бъде акт на любов, ако приготвите ястие с добри съставки и точното време

@abc_familia Актуализирано: 05.04.2019 01: 10ч

рецепти

Свързани новини

Кухнята се превърна в място, където се случват най-важните неща в едно семейство. Там се смеем заедно, коментираме как е изминал денят, правим странни изповеди между ястията и се опитваме да насърчим тези, които не се справят добре. Освен това е в кухнята, където се отбелязват и някои от най-важните дни в годината.

Ако искате да изненадате в Ден на майката С оригинален подарък се опитайте да дадете най-доброто от себе си чрез кулинарните си изкуства. Можете да опитате любимото си ястие или една от оригиналните рецепти, предложени от експертите на Teka, които предлагат четири различни ястия за четири женски стила.

Рецепта за традиционната майка

Ако майка ви обича да готви през целия си живот, традиционните рецепти, които баба ви е правила, когато цялото семейство се е събрало, със сигурност ще сте прави с тези кюфтета, пълнени със сирене и хрупкави. Традиционно ястие, но с нотка на иновация.

Съставки за 4 души: 1 кг смляна телешка и свинска смес, 100 г нарязано на кубчета сирене, 1 яйце, 50 г пшенично брашно, 50 г остарял хляб, напоен с мляко, 150 г хрупкав пържен лук, сол, 100 г пшеница за готвач и черен пипер.

Подготовка на рецепта:

- Смесваме каймата, яйцето, накиснатия хляб и подправяме. Добавете кубчетата сирене и оформете дебели кюфтета.

- Покриваме всяко кюфте в брашно, маркираме ги в тенджера с олио и след това ги оставяме да се готвят за 20 минути при 180 ° C. Веднага след като приключим с готвенето, прекарваме всяко кюфте през хрупкавия лук.

- От друга страна, готвим житото в тенджера с вряща вода, следвайки указанията на опаковката. Сервираме веднага кюфтенцата с житото.

Рецепта за «здравата» майка

Ако майка ви обича да се грижи за диетата си, яжте здравословно, но без да се отказвате от вкуса на добрата кухня, пригответе вкусна Задушена риба Сан Педро на картофено легло с кисело мляко и маслини винегрет. Вкусна, проста и бърза рецепта.

Съставки за 4 човека: 1 единица риба Сан Педро, 125 г натурално кисело мляко, 4 единици. Бебешки картофи, 50 г цяла черна маслина, 20 мл. Оцет от бяло вино, 1 щипка сол, 50 мл. Екстра върджин зехтин и 3 клона пресен лук.

Подготовка на рецепта:

- Смесваме оцета, олиото, киселото мляко, нарязаните маслини и солта. Запазваме винегрета.

- Напълнете тавата на фурната с много солена вода, поставете стъкления капак, поставете във фурната и загрейте до 150 ° C. Отстраняваме кръста на рибата Сан Педро, поставяме върху решетката с фурната нагоре и подправяме.

- След като водата е гореща и парата се е образувала вътре в тавата, ние поставяме вътре в багажника с рибата и тавата с картофите до нея и отново покриваме.

- Готвим във фурната за 10 минути. Поставяме на вкус и сервираме поръсване на лук или други нарязани пресни билки. Придружава се с винегрет от кисело мляко и маслини.

Рецепта за пътуващата майка

Ако майка ви е любителка на приключенията, тя обича да обикаля света и да опитва ястия от различни кухни, със сигурност ще й хареса да пътува за няколко часа до Далечния изток, хапвайки с някои къдрави пилешки гьози със зеленчуци уок.

Съставки за 4 човека: -16/20 единици. Кръгли вафли гьоза, 2 бр. Салата или зелево листо, 4 бр. Чесън смлян, 30 мл сусамово масло, 1-2 единици. Нарязан червен лук, 1-2 бр. Ряпа Daykon, обелена и настъргана, 250 g. смляно пилешко месо, 1 бр обелен и настърган бял лук, 5 g. смляно къри, 15 г ишими тогараши (японски подправки), 30 мл. растително масло, соев сос, сол, 10 г черен и бял сусам.

Подготовка на рецепта:

- В тиган с малко масло задушете чесъна и червения лук за 10 минути. Добавете смленото пилешко месо, разбъркайте и гответе още 2 минути. Подправете и подправете със смляното къри, преди да го отстраните от огъня и охлаждането.

- Напълваме тава за готвене на пара с малко вода, поставяме я във фурната и загряваме до 180ºC.

- Слагаме по чаена лъжичка пълнеж на всяка вафла. Навлажняваме ръбовете, сгъваме и натискаме, за да запечатаме.

- Покриваме основата на бамбуков параход с маруля или зелеви листа. Депозираме гьозите отгоре, оставяйки пространство между единия и другия. След като водата е гореща и парата се образува вътре в тавата, ние поставяме бамбуковия параход вътре в нея, като гарантираме, че водата не докосва гьозите. Покрийте отново и гответе при 160 ° за 10 минути.

В уок с малко сусамово масло задушете ряпата, моркова, тиквичките и лука за 3 минути. Подправяме със сишими тогараши и соевия сос. Даваме силно кипене и отстраняваме от огъня.

Поставяме зеленчуците в уока заедно с няколко задушени гьози, поръсваме с черен и бял сусам и сервираме.

Десертна рецепта за сладката майка

Ако майка ви е любител на десертите и сладките, време е да се осмелите със сладкиши и да я изненадате с традиционен десерт от нашата култура, който никога не излиза от мода: небесен бекон.

Съставки за 4 човека: 10 единици. Яйчен жълтък, 100 g. вода, 200 g. захар, малини, ягоди, къпини или други плодове.

Подготовка на рецепта:

- Правим карамел, като препичаме половината захар в тиган с две супени лъжици вода. Не бъркаме, докато започне да оцветява, за да предотврати слепването на захарта. Изсипваме карамела във формите и го оставяме да се охлади.

- Смесете водата с останалата захар в тенджера и варете на тих огън до получаване на плътен сироп, приблизително 10 минути. Оставяме го да се закали за няколко минути.

- Междувременно напълваме тавата за пара с малко вода, поставяме стъкления капак, поставяме във фурната и загряваме до 120ºC.

- В дълбок съд слагаме жълтъците. Малко по малко добавяме закаления сироп и едновременно разбъркваме внимателно. Пълним формите със сместа и ги поставяме в тавата, като гарантираме, че водата не надвишава половината от височината на формите. Отново покриваме.

- Гответе при 120 ° C за 20 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлажда постепенно на водната баня. Накрая разглобяваме и сервираме с плодове на вкус като гарнитура.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно