Има поведения, които заговорничат срещу успеха на здравословната диета, обясняват лекари и диетолози. Те препоръчват да отделите поне 20 минути, за да ядете, дъвчете правилно и да избягвате излишъци. Сега специалистите сочат начина, по който се храните.

хранене

Малко мазнини, разнообразие от плодове и зеленчуци и фибри: по този начин може да се синтезира здравословна диета. Но диетолозите сега посочват не само какъв, но и как се яде храната. Това е, че има нездравословни навици, които заговорничат срещу успеха на здравословната диета, като бързо хранене, малко дъвчене или запазване на примамливи храни. Митници, които трябва да бъдат променени, според експерти, консултирани от Clarín.

1. Яжте бързо.

„Яжте бавно и дъвчете всяка хапка 20 пъти“, препоръчаха бабите. Диетолозите предполагат същото. „Яденето бързо ни кара да затлъстяваме. Храненето набързо, докато не се почувствате пълноценно, умножава рисковете от наднормено тегло с три ”, казва Химена Марторели, диетолог и член на Асоциацията за превенция и помощ при хранителни разстройства и здравословен начин на живот. При хранене раздуването на стомаха е един от първите признаци на ситост. Той се предава чрез вегетативната нервна система до хипоталамуса, регулаторен център, намиращ се в мозъка. „Ако ядем бързо, не даваме време на стомаха да изпрати сигнала“, добавя Марторели.

2. Яжте "автоматично".

Стои, гледа телевизия или монитор на компютър. „Това е вредно, тъй като нямаме поведение на ред и удоволствие, като зачитаме чувствата си на ситост и глад. Хранете се, без да дискриминирате вашите нужди или апетит “, обяснява педиатърът Лилиана Трифоне, ръководител отдел„ Хранене и диабет “в болница Гутиерес. Последиците могат да бъдат няколко: прием на храна с лошо хранително качество, малко разнообразие и риск от ядене на твърде много и недостатъчно едновременно. „Трябва да сме наясно, че това, че не им даваме мястото, което заслужават, когато се хранят, е вредно за здравето им“, казва Трифон.

3. Заемете позиция на „атака“ преди храна.

Битката е между плочата и човека, във война на всички или нищо. За Моника Кац, лекар диетолог, това отношение към храната само благоприятства скоростта, нещо, пряко свързано със ситостта. Съвет? „На всеки две хапки поставяйте вилицата и ножа отстрани на чинията и дъвчете бавно. По този начин ще улесним засищането и ще можем да имаме здравословно тегло ”, предлага специалистът.

4. Дъвчете малко.

„Дъвченето на храната правилно, а не„ преглъщането “, първо ни свързва с вкуса. Но най-важното: дъвченето е първата стъпка в процеса на храносмилане ”, посочва Марсела Сианьо, ръководител на отдел„ Хранене ”в Suizo Argentina. "Храната трябва да пристига смачкана до стомаха, за да може правилно да се извърши емулсионният процес, който съответства на стомаха и абсорбцията в червата", обяснява той. Препоръчително е да отделите 20 или 30 минути за ядене.

5. Сервирайте си големи порции.

За правилна диета количествата трябва да са разумни, а не обилни. „За това е препоръчително да поставите цялата храна, която трябва да се консумира в споменатото ястие, на плитка чиния. И след това плодовете. Тази практика генерира по-голям контрол от страна на човека върху приема на храна и по-малко прегрешение след това ”, препоръчва Марсела Леал, лекар по диетология и директор на кариерата по хранене в университета Маймонидес.

6. Повторете съдовете.

Обичай, който противоречи на препоръките на специалистите. „Идеалният начин да не се повтарят ястията е да се направи меню от четири хранения. Първо имаме добра купа супа, след това обилна салата или варени зеленчуци. Това поражда, че коремът е пълен. След добра порция месо и завършете ястието с плод или добра чиния желатин. За да усвоите по-добре храната, трябва да седите около 15 минути ”, препоръчва Марторели.

7. Пийте малко течност.

70% от тялото е вода, необходима като разредител и като средство за елиминиране на токсините. Ето защо е много важно правилно да се контролира този фактор. Течностите трябва да се приемат през целия ден. „Но - бърза Ciaño - докато ядем, не е препоръчително да поглъщаме големи количества вода, тъй като тя разрежда стомашния сок. Най-добре е да се пие нормално, без пренапрежение ".

8. Донесете чинии на масата.

„Ние, хората, ядем всичко, което имаме под ръка“, започва Кац. За да се преборите с липсата на контрол на храната или „лека закуска“, най-добре е да създадете „безопасна среда“: създайте зона, в която това, с което не можем да се справим, не е близо, защото е вкусно, защото не изисква усилия за приготвяне или какво е готово за ядене. „Ако имаме много единици, в крайна сметка ще консумираме повече от това, което е здравословно“, добавя Кац.

9. Направете следобеда, без да махате съдовете.

След вечерята също е свързано с спазването на адекватното време за хранене. „Ако има добър навик, няма значение дали ще изчистим масата или не“, казва Trifone. В други случаи може да помогне.

10. Дръжте примамливите храни в полезрението си.

Много подобен проблем на точка осем. Леал предлага да подредите храната в хладилника или шкафа по такъв начин, че да не се вижда.

Препоръчително меню

Закуска: Кафе с обезмаслено мляко. За да го подсладите, по-добре подсладител. Може да се сервира със зърнени храни (храна с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, която помага да се получат основни хранителни вещества) и препечен хляб.

Средна сутрешна закуска: Идеалното е кисело мляко (самостоятелно или с плодове), което помага да пристигнете с по-малко апетит за обяд.

Обяд: Салата от листни зеленчуци и парче торта. Плод за десерт.

Снек: кисело мляко за пиене със зърнен блок, което тежи около 25 грама и има около 65 калории.

Закуска преди вечеря: По-добре е да изберете солено, като пръчки от каникама, палмови сърца, сушени плодове или диетичен колбас.

Вечеря: Пиле на скара (винаги без кожа и за предпочитане гърди, които имат по-малко мазнини), без масло или масло. Може да се придружава с матрак от зеленчуци.

Пример за здравословна диета според Florencia Destree, завършила специалност „Хранене“ от клиниката на д-р Cormillot.