Ана Сотерас | МАДРИД/ЕФЕ/АНА СОТЕРИ Четвъртък 03.08.2017
Празниците и горещините правят рутината в диетата ни промяна, като извършваме излишъци и дисбаланси. Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) ни предлага десет ключа за поддържане на здравословни хранителни навици през лятото
Д-р Мария Хесус Тапия, член на SEEN, смята, че храната трябва да варира всеки сезон, за да се възползва от сезонните продукти. А диетата през лятото е богата, особено на плодове и зеленчуци.
„Хранителният състав на сезонните храни, особено плодовете и зеленчуците, изглежда е различен по отношение на витамините и минералите. Известно е, че фактори като климат, условия на отглеждане, състоянието на зреене и времето, през което храната остава съхранена, могат да променят хранителния й състав “, обяснява той. .
В допълнение, добавя той, "те са по-евтини както поотделно, така и в световен мащаб, тъй като консумацията им е свързана с по-ниско въздействие върху околната среда".