Испания е сред европейските лидери по обем на износа през 2018 г., достигайки почти 772 милиона евро на стойност

Секторът за сокове и нектари отбеляза този четвъртък на девето издание на Световния ден на зумаили, инициатива на Испанската асоциация на производителите на сокове, Asozumos, която събра около 100 души в Círculo de Bellas Artes в Мадрид. Събитието беше открито от генералния директор на хранителната индустрия на Министерството на земеделието, рибарството и храните Хосе Мигел Ереро и от президента на Asozumos Хавиер Лоренцо.

издание

След церемонията по откриването, Главен изпълнителен директор и партньор на консултантската фирма Lantern, Хайме Мартин говори за увеличаването на "зеленчуковите" диети, които вече съставляват почти 10% от възрастното население, според изследването му "Зелената революция 2019". "Консумацията на зеленчукови продукти е все по-често отношение сред потребителите, които търсят да има балансирана диета и модел на здравословен живот “, коментира Хайме Мартин.

По време на събитието имаше презентации от различни експерти и бяха анализирани данните за сектора през 2018 г.

След това от технически секретариат на Испанската асоциация за самоконтрол на сокове и нектари (AEAZN), Бегоня Ландахо представи доклад за кампанията за самоконтрол за качество за 2018 г. AEAZN подчерта, че „тясната връзка на сектора с публичните администрации, която позволява съвместна работа по регламенти и действия, целящи укрепване и осигуряване на качеството и автентичността на соковете и нектарите, които се предлагат на пазара ".

След като тази презентация приключи, кръгла маса, модерирана от Заместник генерален секретар на Асозумос, Хавиер Вале и в която те са се намесили: генерален директор на испанската фондация за хранене(FEN), Хосе Мануел Авила; на Член на Изпълнителния комитет на Испанската федерация на хранителните банки(FESBAL), Анхел Креспо Алонсо; на Председател на Федерацията на независимите потребители и потребители(FUCI), Густаво Самоя.

Испания сред челните позиции в Европейския съюз

През деня данни, които поставят Испания сред челните позиции на Европейския съюз като износител на сок с обем през 2018 г. от 785 999 тона, фигура, която представлява на стойност 771,89 милиона евро. В сравнение с предходната година, както изнесеният обем (773,59 тона през 2017 г.), така и оборотът (725,64 млн. Евро през 2017 г.) са се увеличили през 2018 г. спрямо 2017 г.

Относно консумация, всички цифри потвърждават a намаление с около 3,5% в обем което обаче е по-ниско по стойност, когато е около 2% за вътрешния пазар. Една от причините за този спад може да бъде липсата на знания относно различните категории сокове, които се предлагат на пазара. Поради тази причина от сектора на соковете и нектарите важността на разграничаването Влез плодов сок, продукт, получен от изстискване на един или повече видове здрави и зрели плодове или зеленчуци, пресни или консервирани от студ; плодов сок от концентрат, продукт, получен от концентриран сок, възстановяващ извлечената вода в процеса на нейното концентриране; Y. плодов нектар, продукт, получен чрез добавяне на вода към процент сок, определен от регламентите. Захар, мед или подсладители също могат да се добавят в количества, ограничени от споменатото законодателство.

Една от причините за намаляването на консумацията може да бъде липсата на знания относно различните категории сокове

Също така е важно да се отбележи, че, категорията плодови сокове не може да съдържа добавени захари тъй като това е установено в цяла Европа с Директива 2012/12/ЕС, транспонирана в испанското законодателство с Кралски указ 781/2013, който не разрешава добавянето на захари и добавки към плодови сокове.

От друга страна, по отношение на най-търсените вкусове в Испания, портокаловият сок продължава да води в класацията на износа, въпреки че е вярно, че е спаднал с около 20% по отношение на 2017 г. На второ място са смесите от вкусове, които са забелязали значително увеличение от 50% по отношение на 2017 г. Другите аромати, които, представлявайки по-малък процент от общо, са преживели покачване са били ябълката и доматът.

Във всеки случай, търговското салдо продължава да бъде положително и показва излишък от 500 милиона евро през 2018 година. Това е отражение на усилията, които секторът полага, за да предлага продукти, отговарящи на високи стандарти за качество. Доказателство за това е нейният ангажимент към Плана за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките, воден от Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN), и с който производителите на сокове се ангажират да намалете съдържанието на добавена захар в нектарите на праскови, портокали и ананаси с 10% без подсладители.