Противно на информацията, която вероятно сте получили досега, няма диабетна диета сама по себе си и това е добра новина! Препоръчителната диета за диабетици за контрол на кръвната захар (или кръвната захар) е показана за хора с диабет, но се препоръчва за всеки друг.
Това означава, че вие и вашето семейство можете да ядете едни и същи здравословни храни за хранене. За хората с диабет обаче общото количество консумирани въглехидрати дневно трябва да се следи внимателно. От различните хранителни вещества - въглехидрати, липиди и протеини - въглехидратите имат най-голямо влияние върху нивото на кръвната захар. Повечето хора с диабет също трябва да следят дневния си прием на мазнини и протеини.
За да контролирате нивото на кръвната си захар, трябва да изберете здравословно хранене, да спортувате ежедневно и да приемате лекарствата, предписани от Вашия лекар. Диетологът ще ви помогне да развиете солидно хранително образование, което ще ви помогне да разработите личен хранителен план, който отговаря на вашия начин на живот и ниво на активност, като същевременно отговаря на вашите медицински нужди.
Познайте ABC на диабетната диета
Целта на храненето за хора с диабет е да отговори на ABCs на диабетици:
- Произхождат от A1c или теста за хемоглобин A1c, който измерва средното ниво на глюкоза в кръвта ви през последните 3 месеца
- В идва от кръвното налягане („кръвно налягане“)
- С идва от холестерола
Хората с диабет трябва да поддържат нивата на плазмената глюкоза (HbA1c), кръвното налягане и холестерола в кръвта възможно най-близки до нормалните.
Алкохол и диабет
Пийте алкохол умерено, когато сте на диабетна диета. Алкохолът се метаболизира в организма по същия начин като липидите, а алкохолът осигурява толкова калории, колкото мазнините. Ако решите да пиете алкохол, правете го само от време на време и само когато кръвната Ви захар е добре контролирана. Добра идея би била да помолите Вашия лекар да се увери, че можете да консумирате алкохол.
Диабет и гликемичният индекс
В продължение на много години изследователите се опитват да открият какво кара нивата на кръвната захар да се повишат до толкова високи нива след хранене при хора с диабет. Възможните отговорни фактори са захар, въглехидрати и нишесте, но също така и други хранителни вещества. Гликемичният индекс е индекс, който се опитва да измери влиянието, което всяка храна има върху нивото на глюкозата в кръвта. Той отчита вида на въглехидратите в храната и ефекта му върху кръвната захар.
Храните с нисък гликемичен индекс изглежда имат по-малко влияние върху нивата на кръвната глюкоза след хранене. Хората, които ядат много храни с нисък гликемичен индекс, са склонни да имат по-ниски общи липидни нива в организма. Храните с висок гликемичен индекс обикновено произвеждат по-високи нива на захар в кръвта. Хората, които се хранят с високогликемични храни, често имат повече телесни мазнини, измерени чрез техния индекс на телесна маса (ИТМ).
Говорете с вашия диабет или диетолог и попитайте дали измерването на гликемичния индекс може да ви помогне да получите по-добър контрол върху нивата на кръвната си глюкоза. Гликемичното натоварване отчита ефекта на цялото количество въглехидрати в храната. Както видът на въглехидратите, така и тяхното количество оказват влияние върху кръвната захар.
Хранене правилно на диабетна диета
Ако имате диабет, е важно да се храните правилно всеки ден, за да поддържате нивата на глюкозата в плазмата под контрол и да сте в добро здраве.
Ето няколко лесни за запомняне съвети, които да следвате:
- Уверете се, че ядете голямо разнообразие от храни. Наличието на цветно плато е най-добрият начин да се уверите, че ядете различни плодове, зеленчуци, меса и други протеини в различни форми, като фъстъци, млечни продукти и зърнени храни/семена.
- Яжте точното количество калории, за да поддържате здравословно тегло.
- Изберете храни, богати на фибри, като черен хляб, плодове и зърнени храни. Те съдържат важни витамини и минерали. Имате нужда от 25 до 35 грама фибри всеки ден. Специализирани проучвания показват, че хората с диабет тип 2, които се хранят с високо съдържание на фибри, могат да подобрят нивата на кръвната захар и холестерола. Подобни резултати бяха открити в някои проучвания на хора с диабет тип 1 .