Целта е небрежна диета променя текстурата или консистенцията на храната за улесняване на храносмилането. По време на приготвянето му трябва да модифицираме начина, по който готвим храна и да подбираме храни от всяка група, които са лесно смилаеми, както поради адекватния им хранителен състав, така и поради степента им на зрялост. Целта е да се провокира минималният храносмилателен стимул, за да се избегнат усложнения в състоянието им на заболяване или афектация.
Може да се интересувате и от:
Лечение на диария
Ето 5 ключови диетични препоръки:
Как да приготвим мека диета?
По принцип меката диета трябва да бъде:
- Ниско съдържание на мазнини. Постни меса, бяла риба, яйца в омлет или бъркани.
- Беден на фибри. Некисели, черупкови, много зрели, варени или компотни плодове, меки невлакнести и варени зеленчуци, без боб.
- С няколко прости захари.
Освен това храненията се разпределят на няколко дози през целия ден и в малки обеми, за да не се насити храносмилателният капацитет и функционалност.
Съвети за избор и приготвяне на храна
Препоръчва се да се елиминират дразнещите храни от стомашната лигавица или които увеличават производството на солна киселина в стомаха. По този начин не се препоръчва: храна и/или подправки пикантни, кисели, мазни или силно подправени ястия; нито едно вълнуващо като кафе, чай, какао или алкохолни напитки.
Също толкова важно, колкото и изборът на храна, е как го готвите. При диета за мека стомашна защита особено са посочени следните нежно готвене: варени, приготвени на пара, папилот (с минимално количество масло и за предпочитане използвайте екстра върджин зехтин), бейни-мари и задушени зеленчуци, бяла риба или пиле на слаб огън и с възможно най-малко добавяне на масло.
Пример за мека диета
Всяка патология и всяко обстоятелство изисква максимално адаптиране към специфичните нужди на пациента, за да не ограничавайте храненето повече от необходимото.
Хляб:
- Лесно дъвчене: нарязан хляб и други подобни.
Плодове:
- Лесно храносмилане: варени или компотни плодове се препоръчват почти изключително, обелени, за да се намали съдържанието на фибри. Не се препоръчват сокове от портокалови или кисели плодове, като ананас, лимон, кисела ябълка или домат.
Мляко:
- Лесно храносмилане: препоръчително е да се яде само нискомаслено кисело мляко и мляко без лактоза в ранните етапи на възстановяване на храносмилането, в допълнение към оценка на индивидуалната поносимост.
Рецепта: Panetela de arroz
подготовка:
- Поставете три грамади супени лъжици ориз да се сварят в литър вода. Можете да добавите малко сол, канела и карамфил, за да подобрите вкуса.
- След като се свари, можете да го прецедите или не. Това зависи от тежестта на диарията. Можете да започнете да консумирате само с течността и според толеранса консумирайте течността заедно с варения ориз.
- Вземете препарата на всеки половин час, каквото и да понасяте, ако консумирате много малко, опитайте на всеки 20 минути.
Източници: Eroski, Medline Plus
Информацията, предоставена на този сайт, служи за подкрепа, а не за замяна на връзката между пациент и техния лекар или диетолог.
>>> Delimás има най-практичната алтернатива за тези, които търсят мека диета за доставка в Лима >>>