Вече казахме, че малко по малко мазнините се отдалечават от скамейката на подсъдимите и следователно трябва да вземем предвид не само тяхното присъствие в диетата, но и тяхното съществуване заедно с други фактори, тъй катоДиетата, богата на мазнини и захар, е много по-вредна от диета, богата на мазнини само.

по-вредна

Известно е, че комбинацията от мазнини и захари може да предизвика голяма пристрастяване, но в допълнение, проучване, публикувано наскоро в Experimental Physiology, показа, че когато захарта се добавя към диета с високо съдържание на мазнини, негативните последици са далеч по-големи.

Изследването е експериментално и е проведено при мишки, като се проверява дали при добавянето му фруктоза на диета, богата на мазнини, те са имали повече мастна инфилтрация в черния дроб и по-висок риск от развитие на диабет поради чернодробно заболяване, отколкото тези животни, хранени само с диета, богата на мазнини.

Тъй като използваната захар е фруктоза, въглехидрат, която обикновено смятаме за по-здравословна от глюкозата или трапезната захар, трябва да се вземат предвид резултатите, тъй като в допълнение, фруктозата се използва индустриално за подслаждане голямо разнообразие от продукти.

В заключение, излишните мазнини могат да бъдат вредни в по-голяма или по-малка степен в зависимост от качеството на мазнините и други фактори, като нивото на физическа активност, стрес или други фактори, но е категорично, че ако излишъкът от мазнини в диетата се придружава от излишък на захари или фруктоза, негативните последици за здравето не след дълго се появяват.

Ефектите от високия прием на мазнини се усилват от високия прием на захар да може да ускори увреждането на здравето на черния дроб, липидите в кръвта и метаболизма, увеличавайки риска от заболявания.

Въпреки че е доказано само при гризачи, аз със сигурност считам това излишъкът от мазнини сам по себе си може или не може да бъде вреден в зависимост от едновременното наличие на други фактори риск, като висок прием на захари.