Ново изследване заключава, че спазването на диета, богата на мазнини и захари, присъстващи в ултрапреработени храни за период от шест седмици, води до увеличаване на възпалителните молекули в тялото.

The ултра обработени храни са промишлени препарати, произведени от вещества, получени от други храни, които включват дълги списъци с добавки (консерванти, оцветители, подсладители или подобрители на вкуса), с много малка хранителна стойност, които са богати на мазнини, захар или сол и осигуряват огромно количество калории. Тоест автентичен бомба със закъснител, от която е удобно да избягате, без да поглеждате назад.

диета

Сега изследователски екип от университета Rovira i Virgili заключава, че спазването на диета, богата на мазнини и захари, присъстващи в този вид храна за период от шест седмици, води до увеличаване на възпалителните молекули в тялото, които повишават възбудимостта на мускулните нерви, наречена мускулно-скелетна невротрансмисия.

Работата, извършена въз основа на животински модел и публикувана в списание „Хранителни вещества“, предполага, че предлагането на висококалоричната диета в продължение на шест седмици увеличава невротрансмисията, така че да се улесни развитието на мускулна болка. След този период мишките, използвани в експеримента, бързо възвърнаха нормалното си тегло, но все пак следват високите параметри на невротрансмисията в продължение на няколко седмици.

Западните общества регистрират ясна повишен процент на затлъстяване и наднормено тегло. От 1975 до 2016 г. процентът на затлъстяване в световен мащаб се е утроил. До 2030 г. над 38% от възрастното население на света ще бъде с наднормено тегло, а 20% със затлъстяване. Затлъстяването и наднорменото тегло се считат за епидемия, свързана с развитието на различни патологии като диабет, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром и мускулно-скелетна болка.

Не става въпрос само за механичен стрес

Проучванията показват, че съществува силна връзка между затлъстяването и болката. Обикновено връзката между наднорменото тегло и мускулно-скелетната болка се дължи на повишен механичен стрес, причинен от наднорменото тегло на носещите стави (ставите се развалят от теглото, което носят). "Нашата работа показва връзка между болката и наднорменото тегло, независимо от механичното претоварване. и е вероятно това да предполага системни явления, тези на целия организъм ", заключава Манел Сантафе, един от авторите на работата.

Категории храни, които трябва да се избягват

И така, време е да осъзнаем, ако още не сме го направили, за важните последици, които хранителният режим може да има върху нашето здраве. „Храната има сложна диетична матрица, която е здравословна в естествената си и минимално обработена форма. Пренебрегнахме степента на обработка на тези суровини, игнорирайки възможните ефекти, които променят храната и оказват влияние върху нашето здраве", казва диетологът Карлос Риос, който отдавна е отстоявал движението Realfooding.

Следователно е необходимо да прогоним някои продукти от нашата диета, които са потенциално вредни за тялото и нашето благосъстояние. Безалкохолни напитки, търговски сокове, енергийни напитки, сладкиши, закуски, подсладени или предварително приготвени млечни продукти като пици, сандвичи, лазаня или пържени картофи са някои примери за това, което не трябва да бъде в нашия списък с основни храни.