Все повече хора искат да изглеждат и да се чувстват добре. Независимо дали става въпрос за грижа за вашето здраве, отслабване или просто суета, истината е, че мъжете и жените от всички възрасти променят навиците си, за да имат по-здравословна диета. Тази ситуация предизвика търсенето на класове за готвене.

отворете

Как да се възползвате от тази тенденция? Ако сте запалени по кулинарното изкуство, използвайте уменията си и започнете с a гастрономическо училище. По този начин можете да научите как да приготвяте ястия, за да покажете, че храненето не е в противоречие с добрия вкус.

Бизнес възможността се състои от проектиране на различни курсове, фокусирани върху всички видове аудитории. От млади хора с основни нужди - като например да се научат как да приготвят супа, ориз, тестени изделия или салати - до тези, които се интересуват от разкриването на тайните на приготвянето на десерти без захар за диабетици. Дори има регионални и международни семинари за готвене.

Но не само това. Можете също така да предложите допълнителни услуги като класове у дома, летни курсове за деца, както и банкети за светски събития. По този начин ще придадете отличителен щрих на вашето училище и най-вече ще имате различни източници на доходи.

Рецептата, която да предприемете

Един от ключовете за успеха в този бизнес е, че притежавате имота, който ще адаптирате, за да създадете своя гастрономически център. Инвестицията за изграждане, адаптиране и подписване на мястото - 400 м2 - е приблизително 1 милион долара.

Идеалното е да има две нива: партер за разположение на рецепцията, административни офиси и хранилище за храни, докато на първия етаж да подготвите пространството за шезлонги с пейки и други, оборудвани с кухни, както и тоалетни.

Що се отнася до съоръженията и оборудването за три тренировъчни зали, е необходимо да има индустриални печки, хладилници и фризери, работни маси, мивки, смесители и миксери. В допълнение към тенджерите, тенджерите, тиганите, огнеупорните материали, чиниите, цедките, ножовете, отводнителите, лъжиците, ролките и други прибори.

От друга страна, двете класни стаи, в които ще се преподава теория, изискват поне две дузини пейки, черна дъска, телевизия и DVD за всяка класна стая. Всичко това предполага обща инвестиция от $ 100 000.

Друг важен момент е местоположение на вашия бизнес. Идентифицирайте целевата си аудитория чрез проучвания, това ще ви позволи да имате конкретни данни за тяхната трудова дейност, покупателна способност и навици на потребление. Също така се уверете, че в избраната област има голям приток на хора и че има офиси, училища или търговски центрове.

Той предвижда 5000 долара за униформи на персонала (шестима сътрудници) и бюджет от 15 000 долара като инвестиция в маркетинг, която ви позволява да рекламирате вашата компания, уебсайт и телефонна линия.

Изградете своя екип

Едно от предимствата на този бизнес е, че ако овладеете гастрономическите тайни, ще имате надмощие, тъй като освен че се грижите за администрацията, можете да провеждате и някои класове. Това не означава да пренебрегвате качеството на вашата услуга, така че обградете се с квалифицирани специалисти в тази област.

Като начало наемете двама готвачи или специалисти в изкуството на готвенето, които да преподават курсовете. Докато можете да изпълнявате длъжността генерален мениджър, за да поемете директно операцията. От друга страна, ще ви е необходим човек, отговарящ за почистването на съоръженията и общ асистент, който да подпомага административните задачи и да изготвя отчети за предлаганите услуги.

Предоставянето на консумативи за приготвяне на ястията представлява добавена стойност за вашите клиенти. Това е така, защото някои хора нямат време да пазаруват за материала. Затова експертите в бизнеса препоръчват училището да поеме отговорността за закупуването и обработката на суровините. Възложете тази задача на още един служител, който управлява инвентара на нетрайната площ и на хладилни и замразени доставки.

Меню за всички. Той интегрира каталог от изследвания за всички видове аудитории. Ето няколко предложения.

За новите съпруги. Жените, които са на път да се оженят или които са се оженили преди няколко месеца, изискват курсове за готвене, за да се научат как да подготвят менюта само за двама души. Ето защо е важно да дадете съвети за управление на порциите и разходите на всяка рецепта.

Да се ​​погрижи за линията. Мъжете и жените, особено младите хора, са загрижени за храненето на диета, която освен че е здрава, им помага да се грижат за фигурата си. Предизвикателството е да се създаде програма с хранителни и нискокалорични опции. Вижте предястия, първо ястие, основно ястие и десерти, които не предизвикват съжаление.

Да не се яде захар. Диабетът е водещата причина за смърт в страната. Това явление е накарало страдащите от него да търсят алтернативи за подобряване на качеството си на живот. Така че добра идея е да имате курс с възможности да се храните по-богато, без да излагате здравето си на риск. Възползвайте се от този пазар!

За най-малките. С цел децата да възприемат добри хранителни навици, все повече родители търсят уикенд или летни курсове за своите деца. По този начин бебетата могат да се научат да правят здравословни и забавни закуски.

Други алтернативи са планирането на еднодневни курсове, например за приготвяне на паеля, която е особено популярна сред момчетата. От друга страна, ястията, приготвени с шоколад, са любимите на жените, освен сладкиши и сладкиши.

Ако искате да обслужвате млади хора, които искат да се подготвят професионално, или такива, които трябва да се специализират в някаква област, важно е да създадете програма от поне две години, която да се преподава от специалисти. Търси стратегически съюзници, като хотели и ресторанти, които ви позволяват да изпратите вашите студенти да стажуват, да изготвят междинни класове и заключителен изпит, в който независими готвачи да участват като синодикали.

Спечелете повече клиенти

1. Курсове с удължено работно време. Проектирайте програми след 18:00, като мислите за хора, които отговарят на работното време. Той дори обмисля вечерни курсове за тези, които нямат свободно време дори през нощта. Друга алтернатива също е отворена в събота. Ще бъдете изненадани от броя на хората, които ще добавят към вашето участие в училище благодарение на тази стратегия.

2. Любовта влиза с поглед. Причината да не пренебрегвате имиджа на вашата компания по отношение на хигиената и чистотата на съоръженията, както и качеството на храната и съставките, които ще се използват във всеки клас. От друга страна, персоналът - включително вас в качеството ви на главен изпълнителен директор - трябва да носи униформата си всеки ден, за да отрази, че това е професионална услуга.

3. Цялостна грижа. За да се постигне това, е необходимо участието на всички сътрудници на екипа. От лицето, което отговаря за изготвянето на доклади за преподаваните курсове и лицето, което отговаря за управлението на склада за храни, до работата на професионалистите, които преподават класовете.

4. Различни форми на плащане. Въз основа на факта, че хората избират по-малко всеки ден, за да използват пари в брой, той предлага възможност за плащане чрез електронен превод или чрез кредитна или дебитна карта. Можете дори да дадете някакъв вид отстъпка или стимул, така че повече клиенти да се възползват от тези алтернативи.

Бюджет

За да зададете своите цени, вземете за ориентир цената на суровината; фиксирани разходи като газ, вода и електричество; плащането на учителите за всяка работилница и помощни материали.

За първата година на работа се изчислява месечен прием на 50 студенти плюс 90 студенти през ваканционните периоди (пролет, лято и зима). Средната цена на всеки курс е 3000 $ на месец.

За да обърне адекватно внимание, той наема двама учители с месечна заплата от $ 20 000, генерален асистент от $ 10 000, управител на склад от $ 6 000 и човек, който да почисти $ 4 000.

Следвайки това предположение, първата година на работа ще получите марж на печалба от 16%, който се увеличава постепенно, докато достигне 23% през третата година.

Ръководство за процедури

• Регистрация в данъчния регистър на заплатите. Това е процедура, чрез която лицето, което е наело служители, е регистрирано в Регистъра на данъкоплатците за заплати. Това да се съобрази с разпоредбите на Финансовия кодекс относно плащането на 2% от данъка.

• Регистрация в Министерството на финансите и публичния кредит (SHCP).

• Регистрация на вашата марка пред Мексиканския институт за интелектуална собственост (IMPI).

• Вътрешна програма за гражданска защита с постоянна валидност.

• Рекламен лиценз, който ви позволява да създавате и разпространявате реклами. Той има променлива цена и валидността му е годишна.