Свързани новини

От Lcda. Yaira L Doylet R. (MsC Public Health).

хранене

Заместник-член на Асоциацията на диетолозите на Guayas ANUG

Клетъчни: 0983809255. Имейл: [email protected]

Псориазисът е имунно-медиирано заболяване, то е хронично и рецидивиращо, което засяга средно 1-3% от световното население.

Съществува съществуваща генетична податливост към страдание от това заболяване, но също така е силно повлияна от фактори на околната среда (те са склонни да се подобряват през лятото), като инфекции и психически и физически стрес, а вероятно и от диета. Симптомите се подчертават и при тютюн, прием на алкохол, както и при някои лекарства, като бета-блокери, литиеви и антималарийни лекарства.

Диетичните фактори, които биха могли да повлияят на псориазис са:

  • Калоричен прием/затлъстяване. Установено е, че разпространението и тежестта на псориазиса са по-ниски по време на лишаване от храна. Следователно се предполага, че болестта ще се подобри с нискокалорични диети.
  • Алкохол. Консумацията на алкохол стимулира отделянето на хистамин и следователно влошава кожните лезии. Освен това приемът на алкохол често се свързва с по-висок прием на храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на зеленчуци и зеленчуци. Поради това консумацията на алкохол трябва да бъде ограничена при пациенти с псориазис.
  • Глутен. Връзката между цьолиакия и приема на глутен е добре установена. Установено е, че пациентите с псориазис имат по-висока честота на антиглиадинови антитела в сравнение с контролната група. Изследване е установило, че безглутеновата диета при пациенти с псориазис и положителни антиглиадинови антитела подобрява тежестта на цьолиакия.

Хранителни аспекти или референции

Толкова важно, колкото дишането е да се храним и не само да ядем храна, но и да се подхранваме, осигурявайки на тялото си основа, върху която ще бъдат поддържани всички физиологични функции, изпълнявани всяка секунда от живота ни. Хора с псориазис и псориатичен артрит, както и при други заболявания,
имат повече хранителни нужди, поради ситуацията на хронично възпаление и постоянен обмен на кожата.
Ще приемем като обща препоръка да се прави балансирана диета с хранителни вещества, т.е. разнообразна в храните, без да се освобождава нито една от тях, освен в специални ситуации.

  • Диета, богата на изобилие от плодове и зеленчуци или зеленчуци
  • Намалете консумацията на месо и млечни продукти
  • Яжте риба с тъмно месо и синя кожа (паламуд, албакор, риба тон, дългоносица)
  • Консумирайте 2 шепи ядки
  • Винаги използвайте масло по естествен начин за салати, за предпочитане зехтин, царевица, слънчоглед
  • Яжте пълнозърнести храни ориз, овес, киноа
  • Не консумирайте храни, богати на глутен като пшеница и нейните производни, царевица и производни
  • Пийте достатъчно вода

Меню за хора с псориазис

Закуска

  • Шейк от соево мляко с авокадо
  • Морков, тиквички, яйце, бял лук и ориз.
  • Зелен чай с лимон

Полунощ

  • Накълцана круша с пъпеш и стафиди

Обяд

  • Салата от броколи и спанак с фино настърган морков и зехтин или слънчогледово масло
  • Неразделна ориз
  • Пиле на грил

Следобед

  • Нарязан банан, мандарина и суров овес

Закуска

  • Неразделна ориз
  • Салата от боб с краставица и авокадо и лимонов сос
  • Риба на скара. (F)