Досега смятахме, че трябва да се храните през деня и след това да ускорите загубата на тегло. Но има закуска късно вечер, която можем да си позволим.

Защото там слаби хора, които твърдят, че ядат всичко и не сте гледали диетата си в живота? И защо другите, въпреки че се грижат за всяка хапка, която ядат, не спират да наддават? Отговорът може да се крие в собствения метаболизъм на всеки човек.

Метаболизмът е съвкупността от химични процеси, чрез които тялото ни получава енергията, необходима за поддържане на жизнените си функции. Наличието на бърз метаболизъм е нещо като спечелете от лотарията по отношение на контрола на теглото, тъй като приема, че тялото лесно преработва храната, която консумираме, и я превръща в енергията, която използва за рекордно време. За разлика от това, бавният метаболизъм отнема време за изгаряне на калории от хранителни вещества, има нисък разход на енергия и има тенденция да натрупва мазнини.

Приемането на 30 грама извара половин час преди лягане има положителен ефект върху метаболизма

Как да се храним, за да поддържаме метаболизма активен през цялото време и по този начин да избегнем появата на бяла мазнина (тази, която се натрупва в корема, седалището и бедрата и от която е толкова трудно да се отървете). Въпросът за милиони долари има няколко отговора. Като се вземе предвид, че наличието на един или друг вид метаболизъм зависи толкова много от генетични фактори (тук не можем да направим нищо) от хормонални и храносмилателни причини, фундаментално възпалително (върху което можем да влияем), така че начинът, по който се храним, може да стимулира скоростта на метаболизма по определен начин.

полезна
Снимка: iStock.

Ново проучване в това отношение е най-интересно. Той е извършен от екип от експерти по хранене от Държавния университет на Флорида и току-що е публикуван в „Британски вестник за храненето“. Потвърдете, че има Храна че можете да ядете преди да си легнете без ни най-малко съвест и това е извара, тоест извара. Според това изследване (в което са участвали група работещи жени и възпитанички на посочения университет и които са получили извара, протеинови добавки или плацебо), консумиращи 30 грама от този тип сирене половин час преди сън има положителен ефект върху метаболизма и цялостното здраве.

Яжте здравословно през нощта

Досега ползите от протеините като „активатори“ на метаболизма и регулатори на теглото, както е потвърдено през 2014 г. от изследванията на университета в Йейл, но повечето последващи проучвания са фокусирани върху добавки и напитки, богати на този макронутриент. Както беше посочено Майкъл Ормсби, автор на това ново проучване, "е важно, защото потвърждава, че храните действат добре, както протеиновите добавки и предлага на хората избор на здравословно хранене преди лягане, които надхвърлят праховете или готовите напитки ".

The млечни продукти вече са се доказали като съюзници на метаболизма, благодарение на тяхното противовъзпалителен ефект. Това беше потвърдено от анализ на киселото мляко, извършен в Университета на Уисконсин-Мадисън със 120 жени в предменопаузална възраст и публикуван в "British Journal of Nutrition".

Снимка: iStock.

Това ново проучване върху изварата добавя още един много поразителен аспект и това е предлага възможност за хранене през нощта и че това е здравословно. Повечето хранителни съвети, които се основават на циркадните ритми, препоръчват да се яде повече през деня и да се избягват напитките в последния момент. Изследване от Харвардския университет, публикувано преди няколко месеца в „International Journal of Obesity“, заключава, че наличието на нощен хронотип беше вредно за метаболизъм и насърчаване на наддаването на тегло.

И в същия дух разследване (проведено с лабораторни мишки), публикувано наскоро в „Клетъчен метаболизъм“, показва как тези, които са яли през деня и са имали бърз период от 10 часа за една нощ са имали по-добро здраве и контрол на теглото от тези, които не са имали това ограничение във времето, които са наддали повече и са развили повече метаболитни проблемизатлъстяване и диабет тип 2).

Вечерната закуска също предотвратява стреса

Следователно изглежда, че въпреки че е логично да се вземе най-високият разход на калории сутрин, Когато тялото има повече часове преди активност, за да изразходва енергия, можем да закусим леко преди да заспим, без да страдаме от метаболизма си (и без да се стресира за това, че не можем да вземем нищо, дори ако искаме да хапнем хапка в края на деня).

"Настроенията обуславят начина ни на хранене и следователно метаболизма ни"

Всъщност последното е фактор, който трябва да се вземе предвид, когато се грижим за скоростта на метаболизма си (и здравето си като цяло, разбира се). Така го обяснява лекарят Консепсион Видалес в неговата книга "Активирайте метаболизма си, за да промените живота си'(Изд. Cúpula): "Настроенията определят начина ни на хранене, свързани с околната среда и дори почивката и часовете на сън и следователно метаболизма ни." По същия начин трябва да спазваме часовете на сън, тъй като както д-р Видалес посочва, „малкото сън може да промени отрицателно хормоналната система, която контролира апетита“.

В този смисъл специалистът препоръчва няколко храни, които са полезни за активиране на метаболизма и които действат срещу храносмилателни разстройства поради нерви и стрес. Има праскова, мака (имуностимулиращо растение, традиционно използвано за повишаване на плодовитостта), яйца, чай от матча и гуарана.