Ново изследване добавя още доказателства за ползите от нощната консумация: това не засяга метаболизма на мастните натрупвания или коремната обиколка

Търсенето на ефективни методи, които да помогнат за увеличаване на метаболизма като ключова стъпка в отслабването, отнема време, за да се съсредоточи отчасти върху приема на протеини преди лягане. Сега ново проучване, едно от малкото при жените, установява, че консумацията на протеини преди лягане не влияе върху метаболизма на мастните натрупвания или Коремен периметър.

причините

Според Американския национален институт по рака метаболизмът „е химически промени които се срещат в клетка или организъм. Тези промени произвеждат енергията и материалите, необходими на клетките и организмите, за да растат, да се размножават и да останат здрави. Също така помага да се елиминират токсичните вещества ".

Към този сложен процес, чрез който тялото преобразува това, което ядем, в енергия, много го обвиняват на отговорността за наддаването на тегло. По този начин, когато метаболизмът е бавен, броят на килограмите се увеличава. Но ако е бързо, отслабвате. Влияе се от генетиката, ендокринната система, пола, диетата и възрастта.

През последните години имаше много разследвания, които бяха фокусирани върху намирането връзката между консумацията на протеини преди лягане и повишен базален метаболизъм. И проучвания като публикуваното през 2009 г. в „Journal of Nutrition“ потвърждават това, както и преглед от 2008 г., публикуван в „The American Journal of Clinical Nutrition“. Освен това, изпитание от 2012 г. в „Медицина и наука в спорта“ подчерта, че протеинът стимулира мускулен растеж и ремонт след тренировка. По-големите количества чиста мускулна маса допълнително увеличават метаболизма, защото мускулите изгарят повече калории от телесните мазнини.

В този смисъл проучване, публикувано тази година от „Frontiers In Nutrition“, от университета в Маастрихт, разкрива: „Погълнатият преди сън протеин се усвоява и усвоява ефективно по време на сън, което увеличава наличността на аминокиселини в плазмата и стимулира синтеза на мускулни протеини по време на нощния сън както при млади хора, така и при възрастни. Когато този прием се комбинира с упражнения, изпълнявани същия следобед, степента на синтез на мускулни протеини през нощта ще се увеличи още повече ”.

Новото проучване, проведено от изследователи от държавния университет на Флорида (FSU, за неговото съкращение на английски език) и публикувано в „The Journal of Nutrition“, установява, че консумацията на протеини преди лягане в сравнение с приема през деня не променя метаболизма на коремните мазнини за една нощ или изгарянето им в тялото.

„Вечерята с тестени изделия, ориз или хляб има по-лош метаболитен ефект от приема му в храната“

Говорейки с Алименте, Амил Лопес Вийтез, диетолог и създател на Кохерентна диета, подчертава: „Еднократният прием не е решаващ за загуба на тегло, но е известно, че след 19:00 ч. способността на инсулина да метаболизира въглехидратите и въглехидратите намалява. захари, така че ако ядем вечеря на базата на тестени изделия, ориз или хляб, неговите метаболитен ефект по-лошо е, отколкото ако консумираме тези храни за обяд или закуска ".

Фалшиви митове

Твърде дълго хората са били принуждавани да вярват, че „храненето преди лягане причинява метаболитни нарушения и угоява„изяснява водещият автор на изследването Майкъл Ормсби, доцент в Колежа по хуманитарни науки и асоцииран директор на Института по спортни науки и медицина на FSU.“ Данните обаче просто не подкрепят това, когато храните, които избираме за вечеря, са базирани на протеини и малки по размер", посочва той.

Докато предишни изследвания са открили значителни ползи от консумацията на протеини през нощта, повечето от съществуващите изследвания по темата се фокусират изключително върху мъжки. В това проучване Ормсби и нейният екип използваха две експериментални условия за изследване на метаболизма на мазнините в извадката от участници: 13 женски щангисти със средна възраст 22 години.

При едно състояние участниците в проучването пият казеинов протеинов шейк 30 минути след тренировка и подобен на вкус плацебо шейк 30 минути преди лягане. В другото състояние участниците изпиха шейковете в обратен ред.

„Искахме да проучим как е повлияла тази напитка преди лягане метаболизъм на мазнините през нощта при годни жени срещу този протеинов шейк по друго време на деня ", отбелязва Ормсби.

След това изследователите внедриха стратегически подход за измерване, предназначен за цялостна оценка на целия процес и стъпките на метаболизма на мазнините през нощта. Първо, те документираха липолиза на участниците или освобождаването на мазнини от мастните клетки, за да се определи дали времето на консумация на протеин е свързано със способността на клетките да освобождават складирана мазнина в околната тъкан.

След това екипът използва измервания на проби от дъха, за да оцени окисляване на мазнини на участниците или способността на телата им да изгарят освободената като енергия в мускулите.

„Учените отдавна знаят, че яденето на протеини заедно с упражнение може да помогне за задействането на освобождаването на мазнини от клетките “, документират изследователите.

При жените

И сега това, което е известно, е, че „при жените, които тренират с тежести, няма разлики в локалния метаболизъм на коремни мазнини през нощта или при изгаряне на мазнини от цялото тяло, или като ядете протеин под формата на шейк през деня, след тренировка или преди сън. По същество можете да ядете протеини преди лягане и да не нарушавате метаболизма на мазнините “, добавят те.

Учените настояват: „Надяваме се, че това проучване и последващите последващи изследвания ще помогнат да се демистифицира науката за нощното хранене за жени и да се премахнат вредните и необосновани вярвания. Има заблуди много лошо за хранене през нощта, като това ще ме „накара да наддавам“ или „ще забави метаболизма ми“.

Напротив, "изследванията показват, че това е вярно само ако ядете тон калории и те са заредени с въглехидрати и/или мазнини. Има толкова много потенциални полезни ефекти от яденето на протеини през нощта. И е изключително важно да донесе цялата тази наука на общността, за да се опита да промени перспективата на тези хранителни навици ", добавят те.

Това проучване е анализирало „ефекта му върху жените, които са щангисти и е установено, че той не влияе върху метаболизма на мастните депа или коремната обиколка. Те са малко общи заключения, но не представлява противопоказания въпреки че не показва ясни ползи за цялото население ”. Удобно е да изчакате „час след вечеря, за да си легнете, за да насърчите правилното храносмилане и добрата почивка“, посочват те.

Както пояснява Амил Лопес, "протеините насърчават ситостта и възстановяването на тъканите. Ако се приемат след тренировка, те стимулират хормона на растежа и насърчават мускулно развитие ".

Нощна диета

По отношение на това дали гладуването преди лягане благоприятства загубата на тегло, специалистът заявява: „Ако гладуванията се използват последователно за активиране на метаболизма, когато има застой в отслабването или спорадично 1-2 пъти месечно за активиране на клетъчната и метаболитна регенерация, аз съм в услуга. Но аз не съм за диетични предложения като периодично гладуване (най-често срещаната модалност се основава на гладуване 16 часа всеки ден) или гладуване 5: 2 (базира се на консумацията на 20-25% от калоричните нужди в 2 непоследователни гладни дни и безплатно хранене през останалите 5 дни), които не възпитават хранителни навици или са съвместими със социалния живот, поради което генерират безпокойство и често преяждане.