Пример за значението на диетата при заболявания на храносмилателната система е, че в изданието от май 2015 г. на списание Gastroenterology публикува преглед на данните, известни днес за това как диетата влияе върху здравето и заболяванията.

възпалителни

Основната функция на стомашно-чревния тракт е храносмилането и усвояването на храната. През последните години се забелязва забележително нарастване на знанията за това как храната и различните хранителни вещества влияят на здравето и болестите. В днешно време областите на изследвания в медицината като взаимодействието между имунната система и храната, хранителните вещества и бактериалната флора, функционалната храносмилателна патология и диетата, храненето и възпалителните заболявания на червата, еозинофилните заболявания придобиват значение., Как мозъкът и храносмилателният тракт реагират на различни храни и регулиране на апетита и теглото.

В този брой на гастроентерологията многобройни световноизвестни експерти правят преглед на различни заболявания и тяхната връзка с приема на определени храни. Взаимодействието между диетата и чернодробните заболявания не е разгледано в този брой, тъй като авторите споменават, че поради широчината му би било необходимо специфично монографично число.

Някои от най-честите симптоми на възпалително заболяване на червата (IBD), включително улцерозен колит и болест на Crohn, са болки в корема, диария и загуба на тегло. Ето защо не е изненадващо, че както лекарите, така и пациентите се чудят дали видът на диетата може да повлияе на появата или прогресирането на IBD.

Пациентите с Crohn или улцерозен колит често ни питат какво могат да ядат Ролята на диетата при IBD е двойна. От една страна, има връзка между това, което ядем и появата на IBD, а от друга, каква диета трябва да спазва пациентът, ако вече има диагноза възпалително заболяване на червата

1-Роля на диетата в развитието на възпалителни заболявания на червата.Въпреки че е известно, че както улцерозният колит, така и болестта на Crohn имат определен наследствен компонент, различни проучвания при близнаци са установили, че максималният принос на генетичните фактори е около 10% за улцерозен колит и 40% за болестта на Crohn. Следователно изглежда, че факторите на околната среда (диета, бактерии ...) трябва да са тези, които имат най-голямо влияние върху риска от развитие на IBD.

IBD се появява при хора с генетично предразположение към промяна в регулацията на имунната система, които са изложени на определени фактори на околната среда. Сред тези фактори диетата и чревната бактериална флора са тези, които могат да бъдат модифицирани по-лесно. Това ги прави потенциални цели за лечение и профилактика на IBD. Многобройни наблюдателни проучвания се опитват да определят кои диетични модели могат да увеличат риска от IBD. Изглежда, че има по-голяма вероятност сред хората, които консумират по-големи количества месо и мазнини, особено полиненаситени мастни киселини и омега 6 мастни киселини и по-ниски сред тези, които правят диети богати на фибри, плодове и зеленчуци До момента обаче не е било възможно да се определи кои храни трябва да се избягват и кои не.

Възпалителното заболяване на червата е свързано с промени в състава на чревната бактериална флора, с намаляване на нейното разнообразие и увеличаване на дела на протеобактериите и актинобактериите. Има противоречия относно това дали IBD може да се лекува чрез промяна на състава на чревната флора, а бактериите, участващи в този процес, едва започват да бъдат идентифицирани

две.Роля на диетата при лечението на възпалителни заболявания на червата: В момента обичайното диетично лечение на улцерозен колит е ограничено и не е много ефективно. В бъдеще е много вероятно някои диетични интервенции да се използват за лечение на пациенти с IBD, поддържане на ремисия или дори предотвратяване на заболяването. За разлика от тях, специален тип диета, наречена ентерално хранене, е ефективна при някои пациенти с болестта на Crohn. Ентералното хранене обаче не е достатъчно за овладяване на възпалението и винаги ще е необходимо да се предприеме адекватно медицинско лечение.Трябва също така да се има предвид, че IBD, особено болестта на Crohn, може да причини недостиг на хранителни вещества. Хранителен дефицит може да има при до 85% от пациентите с болестта на Crohn, особено при тези с широко засягане на тънките черва или дългосрочно заболяване с персистираща възпалителна активност, въпреки че те могат да се появят и в ранните стадии на болестта. и улцерозен колит засягат храносмилателния тракт.

Пациентите с IBD могат да получат недохранване поради различни фактори:

  1. а) Намаляване на приема на храна
  2. б) Проблеми с усвояването на храната в червата
  3. в) Загуба на протеини и други елементи чрез храносмилателния тракт
  4. г) Увеличен разход на енергия

Следователно пациентите, страдащи от тези заболявания, могат да имат хранителни дефицити, които могат да се проявят под формата на загуба на тегло, анемия, декалцификация на костите, липса на витамини, забавяне на растежа при деца и юноши и др. Следователно диетичните аспекти на лечението на тези заболявания са от голямо значение, особено като се има предвид, че в много случаи пациентите ограничават диетата си без солидна научна основа, както се споменава на уебсайта на испанската работна група по болестите на Crohn и улцерозен колит, Geteccu.

За правилното използване на храненето е необходимо да се вземе предвид хранителният статус на пациента, тежестта на заболяването, функцията на червата и необходимостта или не от хирургическа интервенция. Въпреки че до 50% от пациентите на Crohn имат непоносимост към определени храни, не е доказано, че елиминирането на храната за поддържане на ремисия е полезно. Тестовете за хранителна алергия или чувствителност не са достатъчно важни, за да оправдаят елиминиращата диета въз основа на техните резултати. Няма общи формули, тъй като всеки пациент има своите специфични характеристики. Ето защо е много важно да се консултирате с лекар, специалист по храносмилателни заболявания.