Диабетикът по Коледа може да се храни по същия начин - или почти по същия начин - както останалата част от семейството, въпреки че винаги го адаптира към „нашата захар“. Има много комбинации, стига количествата въглехидрати да са тези, които ни подхождат. Не е трудно.
Добрият гликемичен контрол е важен. Но това не е единственото нещо, което трябва да оценим. Ако има високо кръвно налягане, консумацията на сол трябва да бъде умерена и много. Ако има наднормено тегло, ще внимаваме да не увеличаваме твърде много консумацията на мазни храни, като масло, майонеза, сосове, видими мазнини от меса и колбаси. И въпреки че някои малки излишъци могат да бъдат, освен че са много приятни, безвредни за здравето и добър метаболитен контрол, ние също ще се погрижим да не страдаме от лошо храносмилане.

gerontológico

Специални ястия за коледните празници

КАКВО ЗА АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ?

СЛАДКИ И НОГАТИ

Тъй като хората с диабет знаят много добре, тортите и сладките като цяло не се препоръчват поради високото им съдържание на захар (в частност захароза) в допълнение към нишестето в тестото, с което се правят много от тях. Но тъй като има някои разновидности на нуга, марципан, бисквитки, шоколад без захар, какъв съвет можете да дадете относно тяхната консумация?

Специалната нуга, например те не съдържат захар, но съдържат определено количество въглехидрати, които идват от бадемите и нишестето, използвано за формиране на тестото. Те са подсладени със сорбитол (който не влияе на кръвната захар) или с фруктоза (която повишава кръвната захар, но по-малко от захарта). Ако в тях имаше захарин или аспартам, добре е известно, че те изобщо нямат влияние.
Е, това, което трябва да направите, е да прочетете внимателно състава, да оцените въглехидратите на 100 грама и да замените количество хляб или друг млечен продукт. Следователно не трябва да се приема свободно, освен малка част. Традиционно върху етикета или върху опаковката на някои от тези сладкиши няма достатъчно информация за това изчисление, така че в този случай те трябва да бъдат изхвърлени.
По този начин, с информация и добра преценка, диабетикът ще може да се наслаждава на добра традиционна храна без опасност от метаболитна декомпенсация. В противен случай кръвната Ви захар ще се тества по-често у дома, за спокойствие или за да си инжектирате малка допълнителна доза инсулин, винаги в съответствие с инструкциите, дадени Ви от членовете на Вашия медицински екип.