"Укрепете тялото си със зелени, червени, оранжеви храни ..."

цветовете

КУХНЕНСКИ ТАЙНИ

ДИЕТА НА ЦВЕТОВЕ

"Укрепете тялото си със зелени, червени, оранжеви храни ..."

ЧЕРВЕН

"Домат, череши, ягоди, чушки ... Проява на антоцианини и преди всичко ликопен. Антиоксиданти, противоракови средства, защита срещу рак".

ДИЕТАТА НА СТРАСТТА И ЖИВОТНОСТТА

Включете червен грейпфрут или череши, ягоди и малини. Сдвоете го с купа зърнени храни.

Салата от цвекло:

- 2 червени ябълки.

- 1/4 прясно сирене.

- 8 супени лъжици майонеза.

- Мляко, лимон и сол.

* Нарежете свареното цвекло на филийки. Обелете и нарежете ябълката. Поставете в кръгла чиния. Изплакнете майонезата с мляко и я добавете към източника. Пригответе салата с марулята и се облечете с олио, лимон и сол. Нарежете сиренето на триъгълници. Обединете всички.

Риба тон с домат:

- 4 парчета пресен тон.

- 1 супена лъжица брашно.

- 600 г доматен сос.

- 1 скилидка чесън.

- 1 лимон, дафинов лист, магданоз и сол.

* Овкусете рибата тон с лимон и сол. Брашно и пържете. Запържете лука и добавете домата и дафиновия лист. Покрийте рибата тон с доматен сос, накълцайте чесъна и магданоза. Печете 15 минути.

Две ягодови безе:

- 150 г захар.

- 4 белтъка.

- 350 г ягоди.

- 10 капки лимон.

- 5 г ванилия на прах.

* Разбийте белите. Добавете сиропа, направен с чаша вода, захар и лимон. Добавете сока от ягодите и ванилията. Поставете в намазнена форма за печене и с торбичка за сладкиши разпределете на порции. Печете около 10-15 минути.

* Червен сезонен плод.

- 1 супена лъжица зехтин.

- 1 скилидка чесън.

- 1 червен пролетен лук.

* Нарежете доматите на филийки и ги поставете в източник. Добавете сварения и обелен картоф на филийки. Сезон. Нарежете чушките на ивици и поставете в източника. Накълцайте лука и чесъна. Облечете се със зехтин и оцет.

Заек с домат:

- 1 среден заек на парчета.

- 1 малка глава лук.

- 1 голяма червена чушка.

- 200 г натрошен домат.

- Риган, олио и сол.

* Подправете и запържете парчетата заек в маслото. Добавете лука и чесъна и чушката на ивици. Гответе три минути и добавете домата. Разбъркайте и гответе още пет минути. Добавете ригана и оставете за още пет минути.

ОРАНЖЕВ

"Портокали, моркови, тиква .... Цветът на бета-каротина и биофлавоноидите, който заедно с витамин С укрепва клетъчното здраве, предпазва от рак".

БАЛАНСИРАЙТЕ ДОБРИЯ ХОЛЕСТЕРОЛ И ЕЛИМИНИрайте ЛОШИТЕ

* Портокал (по-добър от сок), или грейпфрут, или няколко мандарини.

Пюре от моркови:

- 3/4 кг моркови.

3/4 кг картофи.

1 литър вода.

- 1/4 литър мляко.

- 75 г настъргано сирене.

- 3 супени лъжици масло.

- 50 г масло.

- магданоз, бял пипер, сол.

* Обелете и измийте морковите. Нарежете ги на филийки. Загрейте олиото в тенджера и добавете накълцания лук. Добавете картофите, морковите и нарязаната целина. Задушете и покрийте с вода. Подправете със сол и черен пипер и гответе на умерен огън.

Говеждо филе с праскови:

- 800 г филе.

- 1 чаша червено вино.

- Захар и канела.

* Направете филетата на скара. Обелете прасковите и гответе с виното. Добавете захарта и канелата. Поставете филетата в тенджера и поставете прасковите наоколо. Оставете виното да се изпари и сервирайте.

Смути от кайсии и портокали:

- 200 г кайсии.

- 200 г портокали.

* измийте кайсиите, разрежете на две и извадете костилката. Обелете портокалите и отделете сегментите. Поставете кайсиите и портокалите в блендера и разбийте. Съхранявайте в хладилника.

* Пъпешни кубчета с обезмаслено кисело мляко.

Тиквена супа:

- 1 средна тиква.

- 12 малки сирена на порции.

- 2 таблетки телешки бульон.

- 2 супени лъжици масло.

- 1 литър вода.

* Нарежете тиквата и извадете пулпата. Разрязвам. Обелете лука и го нарежете на парчета. Задушете лука с тиквата. Добавете водата и кубчетата бульон. Гответе 30 минути. Охладете и добавете сирената. Клатя.

Групер с портокал:

- 2 скилидки чесън.

- 50 г царевично брашно.

- Сокът от половин лимон.

- Пипер, шафран и олио.

* Поставете маслото в тенджера с накълцаните скилидки чесън. Кафявата група и добавете солта и черния пипер на вкус, шафрана, портокаловия сок и лимоновия сок. Гответе 5 минути и завъртете група. Разтворете брашното в половин чаша студена вода и добавете към група. Оставете 2 минути и извадете.

БЯЛ

„Бял лук, чесън, праз, покълнала соя ... Алицинът, бял на цвят, помага за контрол на кръвното налягане и холестерола и укрепва организма срещу инфекции“.

ЯСТИЯ, КОИТО ПОЧИСТВАТ ОРГАНИЗМА ВИ

ЗАКУСКА:

* Клонче целина, добавено към обичайната ви закуска.

Крем от карфиол:

- 1/2 литра мляко.

- 2 филийки нарязан хляб.

* Сварете карфиола в подсолена вода. Когато е готово, намачкайте го от кухненския робот. Сложете млякото в тенджера и направете бешамел с брашното. Смесете маслото със соса бешамел. Добавете пюрето от карфиол и разбъркайте добре.

Яйца в чинията с праз:

- Карамфил и индийско орехче.

- Масло, олио и сол.

* Почистете и измийте праза. Нарежете ги на филийки. В тигана поставете дъжд от масло и чаена лъжичка масло. Добавете праза и запържете на слаб огън. Добавете сметаната, карамфила, солта и индийското орехче. Когато сместа започне да се уплътнява, добавете яйцата, като оставите белтъците да стегнат.

Десерт от лук:

- 1/2 кг лук.

- 1/2 кг захар.

- 1/2 литра вода.

* Накълцайте лука и сложете в тенджера заедно със захарта, портокаловия сок и цедрата на кората. Добавете водата, за да готвите сместа, докато прилича на сироп. Съхранявайте сместа в хладилника .

* Салата с целина и лук, облечена.

Ряпа яхния:

- 1 връзка манголд.

- 50 г нахут.

* Сварете нахута, напоен от предната вечер. Добавете ряпата на квадратчета, моркова и манголда на парчета. Когато нахутът е сварен, отстранете водата и се облечете със зехтина.

Тарт от праз:

- Пакет бутер тесто.

- 300 куб.см течна сметана.

- 2 жълтъка.

* Празът се нарязва на филийки и се готви в подсолена вода. Отцедете и задушете в масло. Добавете сметаната и махнете от котлона. Оставете да се охлади и добавете яйцата, като разбъркате добре. Пригответе мухъл, застлан с размразеното бутер тесто. Напълнете с тестото за праз и покрийте сместа с друг слой бутер тесто. Боядисайте тортата с жълтък и сложете във фурната, загрята до 225 градуса, за около 20 минути.

ЗЕЛЕНО

"Спанак, манголд, броколи, киви ... Яденето на зелено поглъща част от слънцето. Това е екологичният цвят: антиоксиданти, като витамин С, лутеин и индоли, мощни противоракови агенти".

НАПЪЛНЕТЕ ТЯЛОТО СИ С ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

* Смесена плодова салата.

Спаначени крокети:

- 1/2 кг спанак.

- 5 скилидки чесън.

- 3 супени лъжици масло.

* Сварете спанака. Обелете и нарежете чесъна. Пригответе бешамела, добавете спанака и разбъркайте. Охладете тестото. Прекарайте порции през разбито яйце и галета. Фрай.

Испански артишок:

- 2 супени лъжици брашно.

- 1 чаша бяло вино.

- 1 чаша зеленчуков бульон.

- Масло, сол, черен пипер и лимон.

* Почистете артишока. Гответе ги в тенджера с вода и сол. Когато са нежни, отцедете и ги запазете. В друга тенджера задушете лука с олиото и добавете брашното. Добавете артишока с виното и бульона. Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри, докато се сгъсти.

Десерт от авокадо:

- 1/2 чаша мляко.

* Обелете и нарежете авокадото. Добавете млякото и лимоновия сок. Клатя. Оставете да се охлади.

* Запарка от зелен чай.

Зелен боб с домати:

- 1 кг зелен фасул.

- 1/4 кг домати.

- 1 скилидка чесън.

- 2 супени лъжици зехтин, сол и магданоз.

* Нарежете лука на филийки и задушете в тенджера в тенджера с маслото. Добавете смления чесън, обелените и нарязани домати и накълцания боб. Посолете и гответе. Сложете магданоза.

Сьомга ръка:

- 100 г пушена сьомга.

- 200 г спанак.

- 4 филийки плесен за хляб.

* Задушете спанака и отцедете. Отстранете кората от филийките. Съединете резените в два реда. Натрошете филийките. Отгоре покрийте със слой спанак и след това друг със сьомга. Навийте филийките хляб. Украсете с розовия сос и сервирайте.

ЛИЛАВО

"Сливи, грозде, патладжани, боровинки ... Цветът на фенолите и антоцианините. Те предпазват от сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер и някои видове рак.

ДЕПУРАТИВНО МЕНЮ ЗА БЪБРЕЦИТЕ ВИ

ЗАКУСКА:

* Китка черно грозде или шепа къпини.

Мариновано червено зеле:

- оцет от бяло вино.

- Карамфил, захар, хвойна, черен пипер, вода.

* Нарежете червеното зеле на ивици. Поставете в гевгир и поръсете с едра сол. Оставете водата да се отцеди. Сгответе оцета с подправките и няколко супени лъжици захар и намалете с вода, така че оцетът да не е силен. Изплакнете червеното зеле. Поставете го в тенджерата с оцета и оставете няколко минути.

Агнешко със сливи:

- 1 кг агнешко месо.

- 50 г доматено пюре.

- 80 г масло.

- 150 г лук.

- 2 скилидки чесън.

- 200 г сини сливи.

* Накиснете сливите. Нарежете месото на кубчета и гответе в 1 литър вода. Когато заври, добавете лука и гответе 1 час. В тенджера сварете доматеното пюре и маслото. Добавете соса към агнешкото и гответе 15 минути. Нарежете целината и добавете ориза, чесъна и сливите.

- 300 г бутер тесто.

- 1/2 кг сладкарски крем.

* Разточете бутер тестото и го оставете с дебелина 3 мм. Поставете в 24 см форма. Набодете центъра с вилица. Боядисвайте краищата с жълтък. Гответе на 200º във фурната за 15 минути. Поставете крема за сладкиши в центъра. Подредете къпините в кръг.

* Натурално кисело мляко с горски плодове.

Рула от бекон и слива:

* Оставете сливите да киснат половин час. Нарежете бекона на тънки ивици. Поставете слива върху всяка лента и навийте. Запечете ги леко във фурната.

- 1/2 кг кайма.

1 зелен пипер.

- 2 чесън, лук, олио и сол.

* Разделете патладжаните по дължина. Сгответе ги. Пригответе сос с чесън, черен пипер и лук. Изпразнете патладжаните и нарежете пулпата. Добавете пулпата и каймата към соса. Соте. Разбийте яйцата и добавете соса, като разбърквате. Напълнете патладжаните със соса. Поставете ги върху лист за печене и отгоре поръсете галета. Гратин на средна температура.